Растително "мляко" в летните кафе напитки

Растително "мляко" в летните кафе напитки

През последните годинирастителните млека стават все по-популярни, затова съм подготвила 4 рецепти за летни кафе напитки с алтернативни млека, които ще зарадват не само веганите.

Ползите от растителните напитки в летните кафе напитки

Растителните млека са чудесна алтернатива на традиционното краве мляко, което все повече хора заменят и в това също няма нищо чудно. Те не само са подходящи както за вегани, така и за хора с непоносимост към лактоза, но и предлагат нови и интересни вкусове, които придават известна необичайност на кафето ви и внасят съвсем нов привкус в класическото капучино.

На пазара вече има голям бройрастителни млека, като бадемово, соево, овесено, кокосово и оризово. Съществуват и млека от коноп или грах, например. Тъй като има толкова много разновидности, те имат и много вкусове и текстури, което прави кафе напитките уникални.

Някои млека, като бадемовото или соевото, са с по-ниско съдържание на наситени мазнини в сравнение с пълномасленото краве мляко и също така не съдържат холестерол, което ги прави като цяло по-здравословни и по-лесно смилаеми за организма . Това е голямо предимство, особено през летните месеци, когато е препоръчително да се консумира по-лека храна, която е по-малко натоварваща за организма.

Растителните млека се предлагат и без добавена захар, което позволява сладостта на кафе напитките да се влияе от предпочитанията на всеки любител на кафето.

Тъй като напитките на растителна основа вече са широко разпространени и лесно достъпни във всеки супермаркет,почти всяко кафене ги е включило в менюто си, а в днешно време много от тях дори ги предлагат без допълнително заплащане.

Ползите са наистина много, затова нека ви покажем няколко рецепти, които със сигурност ще ви харесат и ще бъдат ясен избор за вас през лятото.

Flat white с мед и бадемово мляко

Ако никога не сте опитвали кафе с мед, сега е идеалният момент да опитате този плосък бял на растителна основа. В комбинация с бадемово мляко медът действа перфектно. Затова нека ви покажем рецептата.

За приготвянето ще са ви необходими:

  • Еспресо
  • бадемово мляко
  • мед (ако сте веган, използвайте кленов сироп)
  • екстракт от ванилия

Меденият сироп е първото нещо, което трябва да направите, тъй като ако използвате обикновен мед, той ще замръзне в ледената напитка и просто ще падне на дъното. Приготвянето е лесно. Добавете меда и екстракта от ванилия в малка тенджера с вода и загрейте на слаб огън , докато медът се разтвори. Отстранете от огъня, оставете да се охлади и съхранявайте в затварящ се буркан.

Сега можете да започнете да приготвяте самата напитка. Първо, направете двойно еспресо. След това разбийте бадемовото мляко. Но внимавайте да не го оставите да се разпени и да го загреете прекалено много. Напълнете чаша с лед, добавете меден сироп върху еспресото и накрая добавете разпененото бадемово мляко. Ако желаете, можете да гарнирате кафето с мед.

Flat white с мед и бадемово мляко. Източник.

Еспресо с оризово мляко и канела

Тази рецепта е проста, но много вкусна. Тя е нещо като по-лесен вариант на класическото лате Horchata, което е особено популярно в Латинска Америка. Но при тази рецепта не е необходимо да приготвяте собствена Horchata, а просто да я замените с оризово мляко, което работи също толкова добре.

За рецептата ще ви трябват:

  • еспресо
  • оризово мляко
  • канела

Първо, пригответе еспресо в кафемашината си . След това пригответе оризовото мляко, добавете щипка канела и го разпенете малко на дюзата, за да може канелата да се смеси с млякото. След това изсипете разбитото мляко в по-голяма чаша с лед и добавете еспресото. Накрая можете да поръсите с малко канела отгоре и да сервирате.

Еспресо с оризово мляко и канела. Източник.

Кокосово фрапучино

Фрапучиното е популярна напитка главно благодарение на веригите Starbucks, които я направиха много популярна поради многото вкусове, които можете да намерите при тях. Но можете да си я приготвите и от уюта на собствения си дом. Не е трудно, просто имайте под ръка блендер и можете да си приготвите вкусно фрапучино с всякакъв вкус.

За да си приготвите кокосово фрапучино, ще ви трябват:

  • ¼ чаша настърган кокос
  • ½ чаша студено кафе (препоръчвам студено варено кафе)
  • ½ чаша кокосово мляко
  • ½ чаша шоколадов сироп
  • лед
  • бита сметана

Най-напред запечете настъргания кокос в тиган. Около 3-4 минути, за да стане хубаво златист, и го оставете да се охлади. След това пригответе блендера си и сложете в него кокосовото мляко, кафето, настъргания кокос, шоколадовия сироп и леда и разбъркайте всичко добре. Изсипете фрапучиното във висока чаша и украсете с бита сметана и настърган кокос.

Еспресо с ванилия и овесено мляко

Следващата рецепта е разклатено еспресо с аромат на ванилия и овесено мляко, което е много освежаваща и вкусна напитка в горещите летни дни. А благодарение на тази рецепта можете да й се насладите и у дома.

За приготвянето ѝ ще ви трябват:

  • еспресо или филтърно кафе
  • овесено мляко
  • лед
  • екстракт от ванилия или сироп от ванилия
  • шейкър

Най-напред пригответе еспресо или филтърно кафе, в зависимост от това какво предпочитате. Сложете лед в шейкър, добавете чаша кафе и екстракт от ванилия и разклатете добре. След това изсипете в чаша с лед и долейте овесено мляко.

Еспресо с ванилия и овесено мляко. Източник.

Препоръчани продукти6