Colombia Las Brisas | Espresso - Emballage: 250 g
Colombia Las Brisas | Espresso - Emballage: 250 g
Kaffe fra Finca las Brisas Farm vil fortrylle dig med sine syrlige, frugtagtige noter af citrus, fersken og brombær. Nyd kaffe fra Colombia i en højde af 1.780 meter over havets overflade. Mere
Produktkode: 6268-3668 Forsendelse og betaling
Kaffe fra Finca las Brisas Farm vil fortrylle dig med sine syrlige, frugtagtige noter af citrus, fersken og brombær. Nyd kaffe fra Colombia i en højde af 1.780 meter over havets overflade. Mere
Produktkode: 6268-3668 Forsendelse og betaling
Ristet kaffe: las Brisas
- Land Colombia
- Region Santa Maria, Huila
- Producent Paulino Quintero
- Højde 1780 m over havets overflade
- 100% Arabica-type
- sorter caturra, castillo, colombia
- ✓ forarbejdning våd
- Ristning til espresso
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/espresso_kava.jpg)
Kaffe fra Huila-regionen
Finca las Brisas ligger i byen Santa Maria i den colombianske delstat Huila og ledes af Paulino Quintero. Farmen, der ligger 1.780 meter over havets overflade, dækker et samlet areal på 2 hektar med cirka 2.000 Caturra-træer, 3.000 Colombia-træer, 1.200 Castillo-træer og 1.000 Pacamara-træer.
Kaffen forarbejdes normalt ved at lade den fermentere i kirsebærtræerne i 24 timer og derefter modne i åbne dåser i yderligere 72 timer. For Castillo anvendes den samme proces, men kaffen fermenteres i kirsebærtræerne i 24 timer og lagres derefter i 84 timer.
Paulino er en af de få producenter med en miljøvenlig vaskemaskine; traditionelle vaskemaskiner bruger op til 45 liter vand pr. kilo tørret pergamentkaffe, men en miljøvenlig vaskemaskine bruger kun omkring 15-20% vand til det samme kilo tørret kaffe! Med hjælp fra The Coffee Quest-projektet har han også bygget en kompostplads og er ved at lære, hvordan man bedst udnytter organisk affald.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/Kolumbia-Las-Brisas-.jpeg)
Hvordan kommer denne kaffe til at smage?
Colombiansk kaffe er kendetegnet ved sin fyldige krop, lyse syre og rige eftersmag. I kaffen fra Finca las Brisas finder du syrlige frugtagtige noter af citrus og brombær med en behagelig ferskensmag.
Anbefales til espresso. Den mellemristede profil er udviklet specielt til denne tilberedningsmetode. Ud over at bruge den til at lave espresso fra en håndtags- eller automatisk kaffemaskine, kan du også nyde kaffe fra en moka-kande eller en geyser.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/A00A0910.jpg)
smagskarakteristika | Fersken, citrus, brombær |
---|---|
slags | Arabica |
Kaffens surhedsgrad | mere syreholdig |
Fremstillingsmetode | Tyrkisk kaffekande, Espresso, moka tekande |
højde | 1780 m over havets overflade. |
område | Huila |
brug | Espresso |
produktion | Mikrolot |
Variation | Castillo, Caturra, Colombian |
Země | Colombia |
Hentet fra | Vasket (våd) |
smagskarakteristika | Fersken, citrus, brombær |
---|---|
slags | Arabica |
Kaffens surhedsgrad | mere syreholdig |
Fremstillingsmetode | Tyrkisk kaffekande, Espresso, moka tekande |
højde | 1780 m over havets overflade. |
område | Huila |
brug | Espresso |
produktion | Mikrolot |
Variation | Castillo, Caturra, Colombian |
Země | Colombia |
Hentet fra | Vasket (våd) |
![Sådan sikrer vi kaffens friskhed](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/4/8/4845c7a0e623ae7c68d468ca4ca87122-jak-zajistujeme-cerstvost-kavy.jpg)
Sådan sikrer vi kaffens friskhed
Med hver eneste kop kaffe, du smager fra os, bestræber vi os på at sikre maksimal friskhed og kvalitet. Kender du magien bag?
![Fejl i grøn kaffe](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/b/1/b19438298c9174941b2ee16245feef25-rene-porter-ijyq1us6mvm-unsplash.jpg)
Fejl i grøn kaffe
Grønne kaffebønner, der er fri for fejl, er nødvendige for at opnå en fremragende kaffesmag. Når alt kommer til alt, kan et parti i en sådan "grøn forsendelse" ankomme til risteriet med flere defekter.
![Americano. Er der et korrekt forhold mellem vand og kaffe?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/b/eb22611921d199dc53c8d5aa1aa1a76e-img-7718-1-e1662468562379.png)
Americano. Er der et korrekt forhold mellem vand og kaffe?
Er du en af dem, der bliver forvirret over drikkevarerne på kaffebarerne? Går du i panik, når du støder på en million forskellige betegnelser for noget, der i bund og grund er en blanding af kaffe, vand og mælk? Du er ikke den eneste. Du får sort kaffe. Men det kan være en af de fem drinks. Hvad er det så? Så hvad er en Americano?
![Kemisk sammensætning af kaffe](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0aef6c3c30da1b3e28457aaa8ad34ea0-chemicke-slozeni-kavy.jpg)
Kemisk sammensætning af kaffe
Der er ikke noget mere forfriskende end duften af brygget morgenkaffe. Men ved du, hvad der ligger bag de frugtagtige eller endda nøddeagtige noter? Hvad forårsager egentlig de bitre noter i kaffen? Lad os tage et kig på kaffe i en lidt kemisk forstand.
![Hvad er fermenteret kaffe?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/2/c/2cf582ee1ae77f29fd33a0a8559608b6-fermentace-kavy.jpg)
Hvad er fermenteret kaffe?
At vælge den rigtige kaffebehandlingsmetode er et af de vigtigste trin i kaffebrygningsprocessen. Behandlingen afgør, hvilke smagskarakteristika den endelige kop vil have. Blandt kaffekirsebær er det tilberedning ved fermentering eller gæring, der scorer som et hit. Lad os sammen tage et kig på, hvad der gør fermenteret kaffe så speciel!
![Sort kaffe, tak! [drikkevareguide]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/e/1/e182f65e3a0496d6b9a8d4636f0b0cff-rebecca-lane-h4sf9tmz0z8-unsplash.jpg)
Sort kaffe, tak! [drikkevareguide]
På vej gennem byen stopper du ved en café, fordi du har lyst til at tage en pause og slappe af med en kop kaffe. Da drikkevarekortet mere ligner en italiensk ordbog, henvender du dig til tjeneren og siger, at du vil have "preso". Okay, men hvad er det? Udtrykket presso er et meget udbredt navn for sort kaffe, der er lavet af en kaffemaskine med løftestang. Som følge heraf varierer kundernes opfattelse. Det, folk oftest tænker på som "presso", er espressobaseret kaffe. Men det, de er uenige om, er den samlede mængde, vandfortyndingsforholdet eller smagsstyrken.
![Kafferisteri: typer af ristere](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/2/5/25e8c78427590c47d026717bb0354620-prazirna.jpg)
Kafferisteri: typer af ristere
Ved du, hvordan den maskine ser ud, som din kaffe er blevet ristet på, og hvilket princip den arbejder efter? I dag vil vi vise dig, hvilke typer ristere der findes, hvad deres fordele og ulemper er, og Spa Coffee-risteren vil også komme til orde.