Harmony | Espresso - Emballage: 500 g

Flere billeder (2)

Tilføj til favoritter Tilføj til sammenligningsliste

Harmony | Espresso - Emballage: 500 g

Espresso stegning

23 point til loyalitetssystemet Frisk ristet

Vi har lavet en perfekt harmonisk espressoblanding fra Brasilien (50 %), Colombia (30 %) og Etiopien (20 %), som vil fortrylle dig med den perfekte smag af pandekager med ahornsirup, skovfrugter og søde chokoladenoter. Mere

Produktkode: 6757-3812 Forsendelse og betaling

23,70 € inkl. moms

Produktkode: 6757-3812 Forsendelse og betaling

Varianter4

Emballage	Tilgængelighed		Pris inkl. moms
1 kg	På lager nu	Mere	45 €
125 g	På lager nu	Mere	7,70 €
250 g	På lager nu	Mere	12,40 €
500 g	På lager nu	Mere	23,70 €

Beskrivelse
Artikler7

Ristet kaffe: harmoni

✓ Land Brasilien / Colombia / Etiopien
✓ Minas Gerais /Antioquia / Sidama
✓ producent Cooperativa Cooxupé / Echavarria Family / Asefa Dukamo
✓ højde 1100-2100 m over havets overflade
✓ 100% Arabica
✓ forskellig sort, Colombia, JARC Selection 74158
✓ forarbejdning naturlig / vasket
✓ ristning til espresso

Om kaffe: Brasilien, Diamond

Diamond er en sand juvel blandt kaffer. Mesterligt blandet for at give en ensartet smagsprofil. Den kommer fra forskellige gårde i Minas Gerais, Brasilien, og er et godt valg til enhver espressoblanding.

Resultatet er en afbalanceret, naturlig kaffe, der vil appellere til en bred vifte af dine smagsløg. Disse lækre neutrale bønner giver en solid base for de andre smage i blandingen.

Om kaffen.

Denne colombianske kaffe kommer fra La Joyería-regionen. Colombia-sorten dyrkes 1400-2000 meter over havets overflade og forarbejdes ved hjælp af den våde metode. Det giver vores harmoniske blanding en rig smag af lækker karamel.

Ejeren, Pedro Echavarria, grundlagde denne gård i 1980'erne. Han valgte det perfekte sted, fordi han vidste, hvad der skal til for at dyrke kaffe perfekt - den ideelle højde, den vulkanske jord og det lokale mikroklima.

I de senere år er Pedros søn blevet involveret i driften af farmen og er ikke bange for at eksperimentere med forarbejdningen af kaffen for at få en endnu bedre smag. Begge er engagerede i at videreudvikle gårdens kapacitet til at levere kaffe af højeste kvalitet.

Om kaffen: Etiopien, Sidama Mirado G2

Etiopisk vasket kaffe af sorten JARC Selection 74158 kommer fra Sidama-regionen, nærmere bestemt farmen Sidama Mirado. Den dyrkes i en højde af 1800-2100 m over havets overflade.

Det unikke ved kaffe fra Etiopien kan tydeligt skelnes ved den første smag. Den har specifikke noter i smag og aroma af urter, blomster og skovfrugter, men også te og kakao.

Ejeren af farmen, Asefa Dukamo, blev introduceret til kaffe i en ung alder, da hans forældre dyrkede kaffe og andre haveafgrøder. Som teenager begyndte han at forsyne de nærliggende kaffeforarbejdningsanlæg med kirsebær, som han ud over sin egen familiegård købte fra slægtninge og landsbyboere i området.

Hvordan vil denne kop kaffe smage?

Vi har blandet en perfekt afbalanceret blanding til dig med Brasilien (50 %) som base, suppleret med Colombia (30 %) og Etiopien (20%). Kombinationen af disse kaffer har skabt en magisk harmoni, der vil finjustere dit kafferitual til perfektion.

Den perfekte smagsharmoni vil især fortrylle elskere af sød morgenmad. Du vil finde noter af pandekager med ahornsirup, skovfrugter og et sødt punkt i form af revet chokolade i eftersmagen.

Anbefales til espresso. Den medium ristede profil er skabt til denne form for kaffetilberedning. Ud over at bruge den til espresso fra en håndtags- eller automatisk kaff emaskine kan du også nyde din kaffe fra en Moka-kandeeller en jazzeria.

Opbevaring

Opbevares på et køligt, tørt sted.

Produceret af

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Tjekkiet Momsnummer: CZ05825580 ID-nummer: 05825580

Holdbarhed

Holdbarheden er mindst 1 år fra ristningsdatoen. Vi garanterer levering af kaffe, der er maksimalt 14 dage efter ristning.

Ingredienser

100 % Arabica-kaffebønner

Parametre

smagskarakteristika	Skovens frugter, chokolade, Ahornsirup
slags	Arabica
gård	Sidama Mirado, La Joyeria
Kaffens surhedsgrad	mindre sur
Fremstillingsmetode	Tyrkisk kaffekande, Espresso, moka tekande
højde	1100-2100 m over havets overflade.
område	Antioquia, Minas Gerais, Sidamo
brug	Espresso
produktion	Fælles grund
Variation	Colombian, JARC Selection 74158, forskellige
Země	Brasilien, Etiopia, Colombia
Hentet fra	Vasket (våd), Naturlig (tør)

smagskarakteristika	Skovens frugter, chokolade, Ahornsirup
slags	Arabica
gård	Sidama Mirado, La Joyeria
Kaffens surhedsgrad	mindre sur
Fremstillingsmetode	Tyrkisk kaffekande, Espresso, moka tekande
højde	1100-2100 m over havets overflade.
område	Antioquia, Minas Gerais, Sidamo
brug	Espresso
produktion	Fælles grund
Variation	Colombian, JARC Selection 74158, forskellige
Země	Brasilien, Etiopia, Colombia
Hentet fra	Vasket (våd), Naturlig (tør)

Præinfusion af espresso

Hvis du er i kaffeverdenen, er du sikkert stødt på udtrykket preinfusion. Men hvad er preinfusion, hvad er det godt for, og hvordan gør man det? Det er det, vi skal se på i dagens artikel.

Fejl i formaling af kaffe til espresso

Kan du ikke få den helt rigtige espresso? Måske er fejlen, du begår, i formalingen. Hvad er de mest almindelige espressokværnfejl, og hvordan kan du rette dem?

Analyse af kaffe fra brugte espressoknopper

Med filtreret kaffe er det lettere for baristaer at kontrollere kvaliteten af den kaffe, de serverer for kunderne, blot ved at smage på den. Så hvordan kan de ellers se, om espressoen er ordentligt tilberedt? Først og fremmest ved synet. For at se, om cremaen ser ud, som den skal, anbefaler nogle baristaer også at tjekke espressopucken efter ekstraktion. Afslører det virkelig en dårlig espresso? Det er det, vi vil diskutere i denne artikel.

Drik espresso som en ægte connoisseur

I begyndelsen af det 20. århundrede skete der et stort mirakel for alle kaffeelskere. Takket være de innovationer og opfindelser, som den industrielle revolution førte med sig, blev den allerførste version af espressomaskinen skabt. I årenes løb er espressomaskinen løbende blevet forbedret og innoveret. I dag har vi den bedste version af den til dato. Espresso er et kaffemirakel. Lær at drikke den korrekt, så du ikke går glip af en eneste smule af nydelsen.

Espresso og dens crema

Brunt skum spreder sig over espressoens overflade. Når man kigger ned i koppen første gang, ser man det. Nogle gange lysere, andre gange mørkere eller "tiger". Er denne crema virkelig et tegn på en god espresso, eller er det bare et affaldsprodukt? Kaffedrikkeres syn på vigtigheden eller den faktiske funktion af crema i espresso ændrer sig over tid og med erfaring og forskning, og det vil helt sikkert skabe en masse debat om emnet. Vi giver dig nu vores bud på crema.

En af myterne om kaffe er påstanden om, at stærk crema er ensbetydende med god espresso. Det er sandt, at synet af en kaffe med en glat crema kan få dig til at føle, at den væske, der gemmer sig nedenunder, vil være lækker. Når alt kommer til alt, gælder det for kaffe, at vi spiser, det vil sige, vi drikker med øjnene. Det er i øvrigt derfor, baristaer laver billeder i mælkedrikke, såkaldt latte art. Crema på espresso ser glat ud, eller rettere "cremet", og folk kan bare godt lide cremede ting.

Sådan tilbereder du espresso i en flair-kaffemaskine

Flair kaffemaskiner blev opfundet til dem, der virkelig elsker kaffe. At lave espresso i hånden med Flair er en kombination af videnskab og kunst. Du bestemmer selv malingsgraden og doseringen af kaffe eller styrken af trykket. Flair er kun et manuelt værktøj, men den kan lave espresso, der kan sammenlignes med professionelle kaffemaskiner.

Hvad skal du udstyre dit espressohjørne med?

Kan du lide at drikke espresso fra morgen til aften, og har du besluttet, at det er på tide at skabe dit eget espressohjørne derhjemme? Hvilket tilbehør og baristaværktøj har du brug for til at lave espresso eller endda cappuccino ordentligt? I dagens artikel vil vi vise dig hele processen med at lave espresso.