Γιατί μερικοί καφέδες καλλιεργούνται επικίνδυνα κοντά σε ηφαίστεια

Τι γίνεται με τα ηφαίστεια

Υπάρχουν περισσότεροι από 800 εκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο,σχεδόν το 10% του παγκόσμιου πληθυσμού ζει σε ακτίνα 100 χιλιομέτρων από τα 1.431 ενεργά ηφαίστεια του κόσμου.

Ενώ τα ηφαίστεια μπορεί να έχουν τεράστια καταστροφική δύναμη, προσελκύουν επίσης εκατομμύρια τουρίστες κάθε χρόνο και παρέχουν γεωθερμική ενέργεια που μπορεί να αξιοποιηθεί από τις τοπικές κοινότητες.

Επιπλέον, το ηφαιστειακό υλικό που παράγεται κατά τη διάρκεια των εκρήξεων μπορεί να αναμιχθεί με το περιβάλλον έδαφος και να δημιουργήσει τα πιο γόνιμα εδάφη για την καλλιέργεια καλλιεργειών.

Καλλιέργεια καφέ σε ηφαιστειακές περιοχές

Το φυτό του καφέ ευδοκιμεί ιδιαίτερα σε ηφαιστειακά εδάφη, τα οποία χαρακτηρίζονται από μεγάλο αριθμό φυσικών, χημικών και ανόργανων ιδιοτήτων που τα καθιστούν γεωργικά ανώτερα από άλλους τύπους εδαφών.

Ωστόσο, το έδαφοςείναι μόνο ένα μέρος της ιστορίας. Τα ηφαιστειακά περιβάλλοντα παρέχουν επίσης τις συνθήκες για την καλλιέργεια του πιο νόστιμου καφέ στον κόσμο.

Το φυτό του καφέ σε ηφαιστειακές περιοχές

Το φυτό του καφέ χρειάζεται διάφορα θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθεί, τα οποία παρέχονται από το έδαφος.

Τα ηφαιστειακά εδάφη είναι γόνιμα επειδή είναι σχετικά "νεαρά". Διατηρούν πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που υπήρχαν στο αρχικό πέτρωμα. Αν και διαφέρουν από ηφαίστειο σε ηφαίστειο.

Τα εδάφη Andisols περιέχουν συνήθως φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και βόριο, τα οποία είναι σημαντικά για την ανάπτυξη των καφεόδεντρων.

Για παράδειγμα, τα επίπεδα καλίου επηρεάζουν το σχηματισμό των κερασιών του καφέ, αλλά και τα επίπεδα ζάχαρης και την περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ, τα οποία μεταβάλλουν τη γεύση του καφέ.

Το ασβέστιο είναι σημαντικό για την ανάπτυξη των ριζών και των φύλλων και επηρεάζει το πόσο γρήγορα ωριμάζουν οι καρποί, ενώ το βόριο αυξάνει την απόδοση της καλλιέργειας.