Η ιστορία του καφέ στη Γουατεμάλα

Εξαγωγική καλλιέργεια - καφές

Με την εφεύρεση των χημικών βαφών στην Ευρώπη το 1800, η εξαγωγική αγορά για το indigo και την καρμίνη από τη Γουατεμάλα κατέρρευσε. Ο καφές αναπτύχθηκε ως εξαγωγική καλλιέργεια για να πάρει τη θέση του indigo. Προωθήθηκε από την κυβέρνηση μέσω προτιμησιακής εμπορικής και φορολογικής μεταχείρισης. Το 1859, περισσότερα από μισό εκατομμύριο δέντρα καφέ φυτεύτηκαν γύρω από την Αντίγκουα, το Κομπάν, το Φραϊτζάνες και το Σαν Μάρκος, και σχεδόν 400 κιβώτια καφέ (σάκοι των 100 λιβρών) εξήχθησαν στην Ευρώπη. Την επόμενη χρονιά, η παραγωγή τριπλασιάστηκε σε περισσότερα από 1 100 πεντάλεπτα.

Δικτατορία

Ο δικτάτορας της Γουατεμάλας Justo Rufino Barrios έκανε τις εξαγωγές καφέ τη ραχοκοκαλιά του κυβερνητικού προγράμματος τη δεκαετία του 1970. Ο Barrios απαλλοτρίωσε γη που ανήκε στην καθολική ιεραρχία καθώς και κοινοτικές εκτάσεις που κατείχαν οι Μάγια. Μέχρι το 1877, ο Barrios εξάλειψε ουσιαστικά την κοινοτική ιδιοκτησία γης στη Γουατεμάλα. Μέχρι το 1880, ο καφές αντιπροσώπευε το 90% των εξαγωγών της Γουατεμάλας. Ενώ οι εξαγωγές ζάχαρης, μπανανών και άλλων φρούτων και λαχανικών αυξήθηκαν, όπως και οι εξαγωγές βοείου κρέατος και ειδών ένδυσης, ο καφές παρέμεινε το μεγαλύτερο εξαγώγιμο προϊόν της Γουατεμάλας.

Η οικονομική κρίση

Η κοινωνική αναταραχή που προέκυψε από την παγκόσμια οικονομική κρίση του 1929 οδήγησε στη Matanza (σφαγή) του 1932 στο γειτονικό Ελ Σαλβαδόρ. Η δυσαρέσκειαμεταφέρθηκε στηΓουατεμάλαμετην προεδρία του Χόρχε Ούμικο το 1931. Η δικτατορία του Ούμικο ξεκίνησε μια 13ετήκατασταλτική εκστρατεία κατά των συνδικάτων και άλλων μορφών λαϊκής οργάνωσης. Η κατάσταση άρχισε να αλλάζει το 1950, όταν ο λαϊκιστήςJacobo Arbenzεξελέγη πρόεδρος και άρχισε σιγά σιγά να εφαρμόζειτη μεταρρύθμιση τηςγης, η οποία προκάλεσε την οργήτων μεγαλοϊδιοκτητών των φυτειών καφέ, καθώς και τηςUnited Fruit Company και της κυβέρνησης των ΗΠΑ. Η κυβέρνηση του Arbenzανατράπηκε το 1954από ένα πραξικόπημα που οργάνωσε η CIA . Ημεταρρύθμιση τηςγης ανακλήθηκε, τα συνδικάτα και οι λαϊκές οργανώσεις διαλύθηκαν και χιλιάδες άνθρωποι δολοφονήθηκαν, συμπεριλαμβανομένων των οργανωτών και των μελών των γεωργικών συνεταιρισμών.

Τρομοκρατία

Η τρομοκρατία που προκλήθηκε από την ανατροπή του Αρμπένζ από τις ΗΠΑ συνεχίστηκε από την επόμενη κυβέρνηση, αυτό οδήγησε στο ξέσπασμα του εμφυλίου πολέμου το 1962, ο οποίος διήρκεσε μέχρι το 1996, όταν τελικά διαπραγματεύτηκαν ειρηνευτικές συμφωνίες. Ο πόλεμος λειτούργησε ως μέσο ελέγχου του πληθυσμού. Ολόκληρα χωριά καταστράφηκαν καθώς στρατιωτικές, παραστρατιωτικές παραστρατιωτικές οργανώσεις της δεξιάς και οργανωμένες από την κυβέρνηση "περιπολίες χωριών" δολοφονούσαν το μεγαλύτερο μέρος του αγροτικού, φτωχού και ιθαγενικού πληθυσμού ατιμώρητα. Ο εμφύλιος πόλεμος της Γουατεμάλας είχε ως αποτέλεσμα περίπου 200.000 θανάτους. Ο φόβος εξακολουθεί να υπάρχει στην κοινωνία μέχρι σήμερα λόγω της βίας του παρελθόντος, της δυσπιστίας προς την κυβέρνηση και της ανομίας.

Υπάρχει ειρήνη;

Οι ειρηνευτικές συμφωνίες συνήφθησαν, τερματίζοντας τον μακροβιότερο πόλεμο της Αμερικής. Ωστόσο, οι αιτίες της σύγκρουσης - η φτώχεια, η πείνα, η άνιση κατανομή της γης και ο ρατσισμός που αντιμετώπισε ο ιθαγενικός πληθυσμός - αυτές συνεχίζουν να υφίστανται μέχρι σήμερα και εξακολουθούν να καθορίζουν την οικονομία του καφέ στη Γουατεμάλα.

Οι εργασιακές σχέσεις στον τομέα του καφέ δεν έχουν αλλάξει πολύ τον τελευταίο αιώνα. Οι κάτοικοι των φυτειών συνεχίζουν να διαμαρτύρονται για δυσαρέσκεια, καθώς ορισμένες φάρμες ενθαρρύνουν το χρέος μέσω των ενοικίων, των πιστωτικών πολιτικών στα καταστήματα της εταιρείας και των δανείων για επείγουσα υγειονομική περίθαλψη. Πολλοί λένε ότι έχουν εκδιωχθεί από τις πατρογονικές τους εστίες χωρίς να τους καταβληθεί η νόμιμη αποζημίωση. Άλλοι, ωστόσο, κατάφεραν να διαπραγματευτούν μια χρηματική αμοιβή σε αντάλλαγμα για την αποχώρηση από τον τόπο διαμονής τους. Οι εντάσεις στη χώρα οδήγησαν ορισμένους μεγάλους καλλιεργητές να δημιουργήσουν ιδιωτικές δυνάμεις ασφαλείας, αυξάνοντας μόνο το επίπεδο του φόβου, της βίας και της ανισότητας στις αγροτικές περιοχές .

Νομάδες εργάτες

Η συγκομιδή του καφέ εξαρτάται από μια μαζική εποχιακή εισροή νομαδικών εργατών που ταξιδεύουν για να συμπληρώσουν το πενιχρό εισόδημα από τα μικρά αγροτεμάχια στα ορεινά. Οι εποχικοί και μερικές φορές ημερήσιοι συμβασιούχοι, αντί για μόνιμους υπαλλήλους, αντιπροσωπεύουν σημαντική εξοικονόμηση για τους καλλιεργητές, καθώς δεν απαιτούν μισθούς και παροχές όλο το χρόνο. Αυτή η ρύθμιση τείνει επίσης να συμπιέζει τους μισθούς γενικά και καθιστά δυσκολότερη την πρόσβαση σε τρόφιμα (και τη γη στην οποία καλλιεργούνται), στέγαση, ιατρική περίθαλψη και σχολεία. Σε γενικές γραμμές, η εργασία ενός έτους θα αποφέρει μόνο το ⅓ του εισοδήματος μιας οικογένειας.

Η κυμαινόμενη τιμή του καφέ

Η παραγωγή καφέ της Γουατεμάλας κορυφώθηκε στις αρχές του 21ου αιώνα , όταν έφτασε περίπου τα 5 εκατομμύρια κίβδηλα- ωστόσο, η παραγωγή μειώθηκε κατά 1/3 μέσα σε λίγα χρόνια (σε 345.000 κίβδηλα το 2004), καθώς οι τιμές του καφέμειώθηκανδραστικά.Η μείωση της τιμής και της παραγωγής του καφέ αύξησε τις ήδηδύσκολες συνθήκες για τους αγρότες και τους γεωργούς της Γουατεμάλας.

Οι φτωχοί της υπαίθρου

Η Γουατεμάλα, που έχει περίπου το ίδιο μέγεθος με την πολιτεία του Οχάιο, είναι η δεύτερη στον κόσμο (μετά την Κολομβία) στην ποσότητα καφέ υψηλής ποιότητας που παράγει και έχει το υψηλότερο ποσοστό του καφέ της που χαρακτηρίζεται ως υψηλής ποιότητας. Περισσότερο από το ήμισυ του καφέ της εξάγεται στις ΗΠΑ, αντιπροσωπεύοντας το 1/8 του ΑΕΠ της χώρας και αποτελώντας περίπου το 1/3 του συναλλάγματος της Γουατεμάλας. Αλλά όταν αυτά τα εκατοντάδες εκατομμύρια δολάρια αυξομειώνονται, αυτή η εντατική εργασία παράγει ελάχιστο εισόδημα για τους εργάτες του καφέ. Κατά την πρόσφατη κρίση, όσοι είχαν την τύχη να βρουν δουλειά στη συγκομιδή του καφέ βρήκαν τους μισθούς τους να πέφτουν από τον προηγούμενο μέσο όρο των περίπου 3,00 δολαρίων την ημέρα σε περίπου 2,00 δολάρια την ημέρα. Αυτές οι μειώσεις στους μισθούς συμβαίνουν παρά το νόμο που υποτίθεται ότι διατηρεί τα αγροτικά ημερομίσθια στα 2,48 δολάρια .

Η φτώχεια και οι επιπτώσεις της στα παιδιά

Αν και οι στατιστικές ποικίλλουν σημαντικά, ακόμη και πιο συντηρητικές πηγές όπως η USAID εκτιμούν ότι το 56% του πληθυσμού ζει σε συνθήκες φτώχειας και το 20% σε συνθήκες ακραίας φτώχειας. Η νεογνική θνησιμότητα είναι από τις χειρότερες στην περιοχή (39 ανά 1.000 γεννήσεις ζώντων), η βρεφική θνησιμότητα είναι εξαιρετικά υψηλή (153 ανά 100.000 γεννήσεις ζώντων) και ο χρόνιος υποσιτισμός παραμένει σοβαρό πρόβλημα (49%) . Άλλοι πιστεύουν ότι έως και το 85% των παιδιών κάτω των 5 ετών υποσιτίζονται και ότι η καχεξία επηρεάζει έως και το 95% των μη ισπανόφωνων παιδιών σε ορισμένες περιοχές. Μια έρευνα σε μια περιοχή στην ανατολική Γουατεμάλα τον Οκτώβριο του 2001 διαπίστωσε ότι το 2,1% των παιδιών κάτω των πέντε ετών ήταν οξέως υποσιτισμένα- μια επαναληπτική έρευνα στην ίδια περιοχή τον Μάρτιο του 2002 διαπίστωσε ότι ο οξύς υποσιτισμός είχε αυξηθεί στο 4,3%.

Πώς να βελτιωθεί η κατάσταση

Ο µόνος τρόποςγια να αντιµετωπιστούν αυτά τα σοβαρά προβλήµατα υποσιτισµού, ασθενειών και θνησιµότητας είναι η µεταρρύθµιση της γης, µε την οποία θα δοθεί στους ανθρώπους πρόσβαση στη γη τους και θα αυξηθούν οι µισθοί στις αγροτικές περιοχές. Δυστυχώς, η λύση παραμένει μεταξύ των αποτυχημένων υποσχέσεων των Ειρηνευτικών Συμφωνιών, καθώς η πραγματική μεταρρύθμιση της γης και ο τερματισμός των διακρίσεων εις βάρος των λαών Μάγια φαίνεται να λείπουν από την ατζέντα της κυβέρνησης. Αν και είναι ένα μικρό βήμα προς τη διόρθωση αιώνων αδικίας, ο καφές του Δίκαιου Εμπορίου συμβάλλει στη βελτίωση της κατάστασης των μικρών καλλιεργητών καφέ της Γουατεμάλας.

Προσβλέποντας σε καλύτερες εποχές

Σύμφωνα με τον Jerónimo Bollen, πρώην διευθύνοντα σύμβουλο της Manos Campesinas, "το δίκαιο εμπόριο διατηρεί τους αγρότες στη γη τους. Ενώ οι χαμηλές τιμές του καφέ έχουν αναγκάσει χιλιάδες αγρότες να μεταναστεύσουν στο Μεξικό και τις ΗΠΑ, κανένα μέλος του Δίκαιου Εμπορίου δεν χρειάζεται να εγκαταλείψει τη γη του".

Ο Carlos Reynoso, ο σημερινός διευθύνων σύμβουλος της Manos Campesinas, συμφωνεί: "Πριν από τέσσερα ή πέντε χρόνια περίπου, οι τιμές του καφέ άρχισαν να πέφτουν. Αυτό έκανε την ύπαρξή μας και τη ζωή μας πολύ πιο δύσκολη. Λάβαμε λιγότερα έσοδα από την παραγωγή μας, αλλά αυτό σήμαινε επίσης λιγότερα χρήματα για τρόφιμα, υγειονομική περίθαλψη και εκπαίδευση. Οι πριμοδοτήσεις που παίρνουμε από το δίκαιο εμπόριο μας βοηθούν να στείλουμε τα παιδιά μας στο σχολείο και να εξασφαλίσουμε τρόφιμα και φάρμακα για τις οικογένειές μας. "

Η πρόοδος απαιτεί μεγάλη προσπάθεια

Σε έναν κόσμο όπου η ανισότητα και η πείνα αυξάνονται ως αποτέλεσμα της παγκοσμιοποίησης που καθοδηγείται από τις εταιρείες, το Δίκαιο Εμπόριο είναι ένα καλό παράδειγμα του πώς η παγκοσμιοποίηση ως αγαθό βοηθά στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων και στην ενίσχυση των κοινοτήτων τους.