Κίνδυνοι και επιπτώσεις του πράσινου καφέ και γιατί ο καβουρδισμένος καφές είναι καλύτερος
ΠΟΙΕΣ ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΕΠΙΠΤΏΣΕΙΣ ΤΟΥ ΠΡΆΣΙΝΟΥ ΚΑΦΈ ΣΤΗΝ ΥΓΕΊΑ
Γιατί να μην πίνετε καφέ που μπορεί να κοστίζει έως και 330 CZK ανά 100 γραμμάρια, έχει συχνά μια περίεργη "μυρωδιά" και δυσάρεστη γεύση; Τα επιχειρήματα των πωλήσεων ότι θα χάσετε βάρος γρήγορα και σίγουρα, καθώς και ότι θα έχετε άλλες θετικές επιδράσεις για τον οργανισμό, σας δελεάζουν να αγοράσετε πράσινο καφέ .
Διάφορες ιστοσελίδες υγιεινού τρόπου ζωής περιγράφουν τις ευεργετικές επιδράσεις του πράσινου καφέ. Λένε ότι είναιπλούσιος σε αντιοξειδωτικά, προάγει τηναποτοξίνωση του οργανισμού, μειώνει το σωματικό βάρος και μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη. Μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο σώμα, αποτρέπει την εναπόθεση λίπους στο σώμα και βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης.
Και δεν είναι μόνο αυτό. Ο πράσινος καφές υποτίθεται επίσης ότι τροποποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.Περιέχει υψηλά επίπεδα καφεΐνης και ελαχιστοποιεί ακόμη και την κυτταρίτιδα! Είναι όντως τόσο θαυματουργός ο πράσινος καφές; Γιατί λοιπόν δεν είμαστε όλοι υγιείς, αδύνατοι και χωρίς κυτταρίτιδα; Αν ο πράσινος καφές ήταν το αδιαμφισβήτητο κλειδί για όλα αυτά τα θετικά, όλοι θα τον πίναμε χωρίς επιφυλάξεις.
ΤΙ ΕΊΝΑΙ Ο ΠΡΆΣΙΝΟΣ ΚΑΦΈΣ
Ο πράσινος καφές είναι απλά ο μη καβουρδισμένος καφές. Τα κεράσια του καφεόδεντρου επεξεργάζονται μετά το μάζεμα και οι πράσινοι κόκκοι καθαρίζονται μόνο αλλά δεν καβουρδίζονται. Ως εκ τούτου, διατηρείται το αρχικό πράσινο χρώμα. Αυτοί οι μη καβουρδισμένοι κόκκοι πιστεύεται ότι έχουν μεγαλύτερη ποσότητα χλωρογενικού οξέος, το οποίο επιφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία του οργανισμού μας. Ένα από αυτά είναι ότι αυτή ακριβώς η ουσία είναι αποτελεσματική στην απώλεια βάρους. Αυτό το συστατικό είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο ο πράσινος καφές έχει ζήτηση.
ΠΡΆΣΙΝΟΣ ΚΑΦΈΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΏΛΕΙΑ ΒΆΡΟΥΣ
Η πρόσληψηχλωρογενικού οξέος έχει πραγματικά θετική σημασία για ένα άτομο . Εκτός από τον καφέ, μερικές από τις πηγές του περιλαμβάνουν τα μήλα, τις αγκινάρες, τα καρότα, καθώς και τις ντομάτες και τις πατάτες. Το οξύ αυτό έχει βρεθεί ότι έχειαντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαβητικές και άλλες επιδράσεις. Από τις έρευνες που έχουν διεξαχθεί , πιστεύεται ότι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στην πρόληψη και τη θεραπεία του μεταβολικού συνδρόμου και των συναφών διαταραχών.
Η επίδραση του χλωρογενικού οξέος στο μεταβολισμό των λιπιδίων και της γλυκόζης υποδηλώνει τη χρήση του στη θεραπεία του διαβήτη και της παχυσαρκίας. Η μείωση της απορρόφησης των σακχάρων στον πεπτικό σωλήνα και η αύξηση του μεταβολισμού των λιπών είναι στη συνέχεια οι κύριες επιδράσεις του πράσινου καφέ στην απώλεια βάρους. Οι τρέχουσες έρευνες δείχνουν ότι το χλωρογενικό οξύ θα μπορούσε να προάγει την απώλεια βάρους . Ωστόσο, δεν έχουν ακόμη διεξαχθεί περαιτέρω μελέτες, καθώς το μέγεθος αυτών των επιδράσεων είναι μικρό με μικρή σημασία.
ΧΛΩΡΟΓΕΝΙΚΌ ΟΞΎ ΣΤΟΝ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΈΝΟ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΜΗ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΈΝΟ ΚΑΦΈ
Οι κόκκοι πράσινου καφέ περιέχουν σημαντικό ποσοστό χλωρογενικού οξέος. Το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Ο αραβικός καφές έχει περίπου 5,5-8% καιο ρομπούστα περίπου 7-10% αυτού του οξέος. Καθώς ο καφές περνάει από τη διαδικασία του καβουρδίσματος, γίνεται αποικοδόμηση του χλωρογενικού οξέος. Στο μέτριο καβούρδισμα, οι κόκκοι καφέ χάνουν περίπου το60% του χλωρογενικού οξέος τους. Ένα σκούρο καβούρδισμα μπορεί να χάσει έως και το 100%.
Κατά τη διάρκεια του καβουρδίσματος, η διάλυση του χλωρογενικού οξέος διαχωρίζειτο καφεϊκό οξύ και το κινικόοξύ. Ωστόσο, αυτή η χημική διαδικασία είναι πολύ σημαντική κατά το καβούρδισμα, καθώς τα δύο αυτά οξέα επηρεάζουν τη γεύση του καφέ. Το κινικό οξύ συμβάλλει στην ξινή γεύση του καφέ και το καφεϊκό οξύ συμβάλλει στην πικράδα.
ΠΌΣΗ ΚΑΦΕΪ́ΝΗ ΠΕΡΙΈΧΕΙ Ο ΠΡΆΣΙΝΟΣ ΚΑΦΈΣ
Ο πράσινος καφές με τη μορφή κόκκων ή αλεσμένου καφέ περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα καφεΐνης με τον καβουρδισμένο καφέ. Η καφεΐνηείναι γνωστή για την ικανότητά της να επιταχύνει το μεταβολισμό και να αυξάνει την αθλητική απόδοση, γεγονός που την καθιστά εξίσου ευεργετική για την απώλεια βάρους. Τα συνδυασμένα αποτελέσματα του χλωρογενικού οξέος και της καφεΐνης μαζί λειτουργούν καλύτερα από τον καβουρδισμένο καφέ για την απώλεια βάρους. Έτσι, ο πράσινος καφές είναι πιο αποτελεσματικός στην καύση λίπους και στηνκαταστολή της όρεξης.
ΠΡΆΣΙΝΟΣ ΚΑΦΈΣ ΣΕ ΔΙΣΚΊΑ
Για τα ευαίσθητα στην καφεΐνηάτομα , τις εγκύους, τις θηλάζουσες μητέρες και τους λεγόμενους αργούς μεταβολιστές του καφέ, η παρακολούθηση της καφεΐνης στον οργανισμό είναι σημαντική. Πολλοί καταφεύγουν στη λεγόμενη μικροδοσολογία καφεΐνης. Αν θέλετε να παρακολουθείτε την ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνετε, η χρήση εκχυλισμάτων πράσινου καφέ δεν είναι ωφέλιμη .
Οι πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε καφεΐνη μερικές φορές λείπουν εντελώς ή είναι ακατανόητες στη συσκευασία των προϊόντων πράσινου καφέ. Τα υψηλά επίπεδα καφεΐνης μπορεί να μην σας εγγυηθούν μια λεπτή σιλουέτα,αλλά αντίθετα προβλήματαυγείας με την αρτηριακή πίεση, αϋπνία, άγχος, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και άλλα δυσάρεστα.
ΓΙΑΤΊ ΝΑ ΕΊΣΤΕ ΕΠΙΦΥΛΑΚΤΙΚΟΊ ΜΕ ΤΟΝ ΠΡΆΣΙΝΟ ΚΑΦΈ
- Ο μη καβουρδισμένος πράσινος καφές δεν διαθέτει το καβούρδισμα "θερμοθεραπείας" που αναπτύσσει το πλήρες δυναμικό του. Λόγω της "ακατέργαστης" φύσης του, ο πράσινος καφές είναι, θα έλεγε κανείς,επιβαρυντικός από άλλες απόψεις.
- Εξάλλου, με τον πράσινο καφέ, αν αποφασίσετε να επιλέξετε αυτό το πράσινο ελιξίριο, πρέπει να λάβετε υπόψη σας και τις όχι και τόσο ευνοϊκέςγια τον οργανισμό σας ιδιότητέςτου . Για παράδειγμα, το γεγονός ότι επηρεάζει την απορρόφηση ορισμένων σημαντικών μετάλλων, όπως ο σίδηρος. Το οποίο μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο σώμα.
Η περιεκτικότητα του πράσινου καφέ σε καφεΐνη αποτελεί μέρος τηςημερήσιας πρόσληψης καφεΐνης. Επομένως, όσο περισσότερη καφεΐνη πίνετε σε ένα πράσινο ρόφημα χωρίς ευχάριστη γεύση, τόσο λιγότερη καφεΐνη μπορείτε να αντέξετε να πάρετε από άλλες πηγές.
ΣΎΓΚΡΙΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΔΡΆΣΕΩΝ ΤΟΥ ΠΡΆΣΙΝΟΥ ΚΑΦΈ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΈΝΟΥ ΚΑΦΈ
Αν πιείτε ένα φλιτζάνι ποιοτικού καφέ από απαλά καβουρδισμένους κόκκους, θα έχειπαρόμοιες επιδράσεις στην υγεία με τον πράσινο καφέ από πολλές απόψεις. Όπως και ο πράσινος καφές, ο καβουρδισμένος καφές είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Ένα φλιτζάνι καφέ από καβουρδισμένους κόκκουςπεριέχει πολλάοφέλη για τηνυγεία, τα οποία το καβούρδισμα δεν έχει υπονομεύσει.
Με το σωστό καβούρδισμα ο καφές προετοιμάζεταιτέλεια για την εκχύλιση και μια πλούσια γευστική εμπειρία κατανάλωσης. Η γεύση του καβουρδισμένου καφέ είναι πολλές φορές ανώτερη από εκείνη του πράσινου καφέ. Γεύσεις όπως η βανίλια και η κανέλαπροστίθενται συχνά στον καφέ για να ενισχύσουν τη γεύση του .
ΝΑ ΠΊΝΕΤΕ Ή ΝΑ ΜΗΝ ΠΊΝΕΤΕ ΜΗ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΈΝΟ ΚΑΦΈ;
Ο καφές είναι γενικά ένα πολύ ωφέλιμο φυτό για τον άνθρωπο. Οι θετικές επιδράσεις της κατανάλωσης μαύρου καφέ έχουν αναμφισβήτητα αποδειχθεί από πολλές μελέτες. Ο καρπός του φυτού του καφέ επεξεργάζεται και χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές. Όχι μόνο οι κόκκοι, αλλά και η συσκευασία τους - οι αποξηραμένες φλούδες των κερασιών του καφέ. Αυτά παρασκευάζονται συνηθέστερα ωςτσάι που ονομάζεταιCascara.
Έτσι, ακόμη και οι πράσινοι κόκκοι θα μπορούσαν να βρουν τη χρήση τους, αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε τελικά τον πράσινο καφέ. Τουλάχιστον, όμως, θα πρέπει να προχωρά κανείς με προσοχήόταν πίνει πράσινο καφέ και κατά προτίμηση με τη συμβουλή ενός διατροφολόγου ή γιατρού. Αν και η σύνθεση του πράσινου καφέ υποδηλώνει τα οφέλη του, οι μέχρι σήμερα έρευνες σχετικά με τις θετικές επιδράσεις του πράσινου καφέ δεν είναι πειστικές.