Τάσεις καφέ 2021
ΥΓΙΕΙΝΆ ΡΟΦΉΜΑΤΑ ΚΑΦΈ ΜΕ ΚΟΛΛΑΓΌΝΟ, MATCHA Ή ΚΑΝΈΛΑ
Ο καφές από μόνος του προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Περιέχει πολλά μέταλλα, βιταμίνες,σημαντικά αντιοξειδωτικά καιπολλές άλλες ουσίες. Η κατανάλωσή του έχει θετική επίδραση, για παράδειγμα, στον διαβήτη, τη νόσο Αλτσχάιμερ ή τον καρκίνο. Ωστόσο, αν αρχίσετε να του προσθέτετε πολλή ζάχαρη, γάλα, κρέμα γάλακτος ή καραμέλα, δεν θα είναι τόσο ευεργετικό ρόφημα. Αυτές οι τροφές περιέχουν πολλή ζάχαρη και λίπος και η κατανάλωση ενός τέτοιου ροφήματος καφέ αρκετές φορές την ημέρα μπορεί να είναι μάλλον επιβλαβής για την υγεία σας.
Ποια είναι λοιπόν αυτά τα υγιεινά ροφήματα καφέ που είναι τόσο της μόδας αυτή τη στιγμή; Αντί για κρέμα γάλακτος, στον καφέ προστίθεται γάλα βρώμης, αμυγδάλου ή μπιζελιού, δηλαδή φυτικά γάλατα. Φροντίζεται να διασφαλίζεται ότι ο καφές είναι βιολογικός. Μπορείτε επίσης να βρείτε καφέ εμπλουτισμένο με κουρκουμά, κανέλα, κακάο ή απευθείας αλεσμένους κόκκους κακάο ή σκόνη πράσινου τσαγιού, matcha.
Ωστόσο, αν προετοιμάσετε σωστά τον καφέ σας και τον αξιοποιήσετε στο έπακρο, έχετε την ευκαιρία να κάνετε τον καφέ σας να έχει γεύση κακάο ή κανέλας χωρίς καμία προσθήκη.
Η ανάμειξη ενός chai latte και καφέ είναι επίσης δημοφιλής . Στις καφετέριες, το ποτό αυτό μπορεί συνήθως να το βρει κανείς με την ονομασία Dirty Chai Latte.
Συνταγή για το Dirty Chai Latte
Το Dirty Chai μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από εσπρέσο όσο και από καφέ φίλτρου.
- Ανακατέψτε 20 γρ. μίγματος chai latte με 60 γρ. νερό και αφήστε το να εμποτιστεί για 1-2 λεπτά. Το μείγμα θα στραγγιστεί, οπότε μπορείτε να το ετοιμάσετε αμέσως για το French Press.
- Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε είτε έναν κλασικό εσπρέσο σε μια μηχανή καφέ με μοχλό είτε έναν καφέ φίλτρου. Ένα καλό υποκατάστατο του εσπρέσο είναι ο πιο συμπυκνωμένος καφές από την Aeropress, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τη γαλλική πρέσα. Σεαυτή την περίπτωση, αυτό θα είναι το μόνο αξεσουάρ που θα χρειαστούμε .
- Ο Dirty Chai latte μπορεί να παρασκευαστεί τόσο ζεστά όσο και κρύα. Για τον κρύο, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κρύα ζύμωση.
- Τώρα, σουρώνουμε το μείγμα chai latte και το αδειάζουμε στο δοχείο στο οποίο θα το σερβίρουμε.
- Για την κρύα εκδοχή, ρίχνουμε μερικά παγάκια στο δοχείο και ρίχνουμε 200 ml κρύο γάλα βρώμης. / Για τη ζεστή εκδοχή, χτυπήστε το γάλα βρώμης με ένα σύρμα. Χωρίς καφετιέρα, μπορείτε να χτυπήσετε το γάλα με ένα γαλλικό πιεστήριο, για παράδειγμα .
- Τέλος, ρίχνουμε από πάνω εσπρέσο ή 100ml καφέ φίλτρου και απολαμβάνουμε το Dirt Chai Latte μας.
Δοκιμάστε το Dirt Chai Latte στο σπίτι
Μπορούμε επίσης να βρούμε τύπους με προσθήκη κολλαγόνου, μιας αδιάλυτης πρωτεΐνης που επηρεάζει τη δύναμη του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών και των οστών. Όταν συνδυάζεται με καφέ, είναι πρακτικά ένα ρόφημα ομορφιάς
ΚΑΦΈΣ TO GO Ή ΣΥΝΔΡΟΜΉ ΚΑΦΈ
Οι τάσεις του κόσμου του καφέ το 2021 επηρεάστηκαν αναμφίβολα και από την πανδημία του ιού COVID-19. Οι άνθρωποι συνήθιζαν ή εξακολουθούν να εργάζονται από το σπίτι και αυτό δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να γίνει χωρίς καφέ. Και έτσι η δημοτικότητα των συνδρομών καφέ αυξήθηκε . επιτρέποντας στους πελάτες να απολαμβάνουν τον καφέ στο σπίτι τους, όπως ακριβώς σε μια καφετέρια. Απλώς πληρώνετε για τον καφέ σας για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, επιλέγετε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ για φίλτρο ή για εσπρέσο, και στη συνέχεια οι καβουρδιστές αναλαμβάνουν τα υπόλοιπα.
ΑΞΕΣΟΥΆΡ ΚΑΦΈ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΚΑΦΈ ΣΤΟ ΣΠΊΤΙ
Με την αύξηση της δημοτικότητας της παρασκευής καφέ στο σπίτι, έχει σίγουρα αυξηθεί η αγορά αξεσουάρ για καφέ στο σπίτι. Οι καφετέριες έχουν κλείσει κατά διαστήματα εδώ και σχεδόν ένα χρόνο, και έτσι συχνά οι μεγαλύτεροι λουφαδόροι των καφετεριών αναγκάζονται να δημιουργήσουν τη δική τους γωνιά για καφέ στο σπίτι.
Εσπρέσο με τη δική τους δύναμη και χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα! Η καφετιέρα Flair γνωρίζει μεγάλη άνθηση. Μια καφετιέρα ταξιδιού που διπλώνει σε μια βαλίτσα.
ΚΑΦΈΣ ΣΕ ΚΆΨΟΥΛΕΣ Ή ΕΠΙΛΟΓΉ ΚΑΦΈ ΜΕ ΈΝΑ ΚΟΥΜΠΊ
Οι κάψουλες καφέγνωρίζουν επίσης μεγάλη άνθηση . Ο λόγος είναι απλός, οι καφεκοπτείς θέλουν να προσαρμόζονται όλο και περισσότερο στους πελάτες τους. Αυτή τη φορά πρόκειται για εκείνους που δεν έχουν σχεδόν καθόλου χρόνο για να ετοιμάσουν καφέ, αλλά ο στιγμιαίος καφές δεν ικανοποιεί τους γευστικούς τους κάλυκες, οπότε επεκτείνουν τη γκάμα των προϊόντων τους με κάψουλες. Οι περισσότερες κάψουλες είναι συμβατές με τις αυτόματες μηχανές καφέ Nespresso. Μπορείτε να έχετε καφέ με ένα κουμπί ακόμη και από μια αυτόματη μηχανή καφέ. Επιπλέον, ρίχνετε φρέσκους κόκκους καφέ και δημιουργείτε απόβλητα με τη μορφή καψουλών, οπότε είστε πιο πράσινοι.
COLD BREW ΚΑΙ ΆΛΛΑ ΈΤΟΙΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗ ΡΟΦΉΜΑΤΑ ΚΑΦΈ ΚΑΙ ΡΟΦΉΜΑΤΑ ΧΩΡΊΣ ΚΑΦΈ
Το καλοκαίρι είναι η εποχή των κρύων καφέδων, ενώ ο χτυπημένος καφές ή καφές Dalgonaείναι επίσης δημοφιλής αυτό το καλοκαίρι . Ωστόσο, αν προτιμάτε τον καφέ σας χωρίς γάλα να ενδιαφέρεστε περισσότερο για το Nitro Cold Brew. Αυτό επίσης δεν είναι πλέον εντελώς καινούργιο στον κόσμο του καφέ, αλλά η δημοτικότητά του αυξάνεται. Το Nitro cold brew σερβίρεται χρησιμοποιώντας άζωτο από μια βρύση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τον φιλτραρισμένο καφέ με έναν κρεμώδες αφρό στην επιφάνεια. Το άζωτο έχει επίσης επίδραση στη γεύση, η οποία συχνά είναι επίσης κρεμώδης, παρόλο που δεν προστίθεται γάλα στον καφέ.
Τα έτοιμα προς κατανάλωση, δηλαδή τα έτοιμα προς πόση , ροφήματα είναι επίσης όλο και πιο διαδεδομένα στα καφενεία . Τις περισσότερες φορές θα βρείτε cold brew σε μπουκάλια , αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε παγωμένο τσάι ή καφέδες με γάλα. Πολλές καφετέριες έχουν επίσης ακολουθήσει αυτή την οδό λόγω των περιορισμών στα παράθυρα διανομής. Αυτό επιτρέπει στους πελάτες να απολαμβάνουν έναν καλό καφέ takeaway που μπορούν να πίνουν εν κινήσει.
ΤΟ ΓΆΛΑ ΒΡΏΜΗΣ ΚΥΡΙΑΡΧΕΊ
Το γεγονός ότιη ζήτηση για εναλλακτικό γάλα αυξάνεται είναι μια μακροπρόθεσμη τάση. Αλλά στη Γερμανία, για παράδειγμα, τογάλαβρώμης ξεπέρασε πέρυσι τους άλλους τύπους εναλλακτικών γαλάτων, όπως το αμύγδαλο, η καρύδα ή η σόγια.
ΒΙΩΣΙΜΌΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΑΦΈΣ
Η κατανάλωση ποτηριών μίας χρήσης και άλλων συσκευασιών συνοδεύεται από περιορισμούς, και ίσως γι' αυτό η βιωσιμότηταέχει γίνει περισσότερο θέμα σε σχέση με τον καφέ τον τελευταίο χρόνο .
Το πρώτο βήμα είναι σίγουρα η χρήση επαναχρησιμοποιούμενων ποτηριών και θερμοδοχείων. Υπάρχουν πολλά από αυτά στην αγορά. Ένα παράδειγμα μάρκας για την οποία η βιωσιμότητα είναι πολύ σημαντική είναι η αυστραλιανή εταιρεία Frank Green. Η χρήση των προϊόντων τους μετά από μόλις 15 ημέρες αντισταθμίζει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής τους.
Οι μεγάλοι λάτρεις του περιβάλλοντος μπορεί επίσης να ενδιαφερθούν για τα ποτήρια Huskee, τα οποία είναι κατασκευασμένα από φλούδες καφέ. Ωστόσο, αυτά δεν διαρρέουν το ίδιο καλά και είναι πιο κατάλληλα για μια στάση σε καφετέρια για καφέ που θα πάρετε μαζί σας.
ΒΙΩΣΙΜΌΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ ΚΑΦΈ ΜΕ ΤΗ ΜΟΡΦΉ ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΎΜΕΝΩΝ ΦΊΛΤΡΩΝ
Τα επαναχρησιμοποιήσιμα φίλτρα καφέ από ανοξείδωτο χάλυβαγνωρίζουν επίσης μια αναβίωση . Ορισμένοι τύποι κοστίζουν λίγο περισσότερο από ένα πακέτο χάρτινων φίλτρων. Αλλά σύντομα θα αποσβέσετε την επένδυσή σας. Μπορείτε να βρείτε μεταλλικά φίλτρα από την Able στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα . Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μεταλλικά φίλτρα για Chemex ή δύο τύπους φίλτρων για Aeropress, Standard και Fine. Κάθε ένα από αυτά έχει διαφορετική πυκνότητα πλέγματος. Το μεταλλικό φίλτρο Able Fine θα σας δώσει καφέ με γλυκές και λεπτές νότες. Το φίλτρο Standard, από την άλλη πλευρά, παράγει καφέ με πιο γεμάτη γεύση.
Εκτός από τα μεταλλικά φίλτρα, μπορούμε να συναντήσουμε και υφασμάτινα φίλτρα πολλαπλής χρήσης, αλλά η συντήρησή τους είναι λίγο πιο δύσκολη.
Όπως η παρασκευή καφέ με φίλτρο μπορεί να είναι φιλική προς το περιβάλλον, έτσι και η παρασκευή εσπρέσο μπορεί να είναι φιλική προς το περιβάλλον. Δεν είστε σίγουροι για το πώς; Η χειροκίνητη μηχανή καφέ με μοχλό Flair Espressoείναι η απάντηση . Για να φτιάξετε εσπρέσο στην Flair, χρησιμοποιείτε τη δική σας δύναμη, η οποία πολλαπλασιάζεται από την επεξεργασία του σχεδίου στην απαιτούμενη πίεση για την παρασκευή εσπρέσο.
Η βιωσιμότητα αντικατοπτρίζεται επίσης στη συσκευασία του καφέ. Δίνεται όλο και μεγαλύτερη έμφαση στο να είναι οι σακούλες ανακυκλώσιμες ή με άλλο τρόπο επαναχρησιμοποιήσιμες.