10 turundusnõuannet oma kohviku jaoks
Ideaalsed kliendid on need, kes on kõige lähemal
Tehke oma piirkonna klientide seas küsitlus. Kas nad on ühepereelamud ja lastega emad? Kohandage oma kohvik vastavalt sellele, varustage see laste jaoks mõeldud väljaastmetega, kuid lisage ka tervislikumaid võimalusi, mida emad viimasel ajal otsivad, või kofeiinivaba kohvi. Huvitav kaasnev programm võib samuti olla suurepärane võimalus, mis võib samuti rohkem kliente ligi meelitada.
Kui teie lähedal on kontorikompleksid, keskenduge neile. Võite neid huvitada püsikliendiprogrammiga või otse kontoritarnega. See võib esialgu tunduda keeruline ja te otsite hommikuvahetuseks veel ühe töötaja. Siiski on lihtsam saada klientide jaoks läheduses asuva ettevõtte valikuks nr 1.
Kas teie kohvik on kaubanduskeskuse lähedal? Alustage oma reklaami oma suurepärasele kohvile, mida kliendid kaubanduskeskuses ei saa, ning lisaks sellele, et nad saavad pärast ostlemist teie hubases kohvikus lõõgastuda.
Kohvik kui coworking-pind? Kasutage seda ära!
Mitte ainult siis, kui teie kohvik asub kontorikompleksi lähedal, võib teie ettevõte olla ka hea koht coworkingi jaoks. Kui teie kohvik on üks suuremaid, mis pakub internetti, siis võiksite ehk toimida ka coworking-pinnana.
Kliendid, kes lähevad teie kohvikusse tööle, istuvad teie juures tõenäoliselt mitu tundi. Kasutage seda ära ja pakkuge neile näiteks hommiku- või lõunamenüüd, millele nad saavad filtrikohvi soodsalt juurde, nii et nad ei pruugi sattuda ainult hommiku- või lõunasöögile, vaid ka koogile.
Logod oma pakendil kui vahend teie kohviku reklaamimiseks
Logoolemasolu paberkohvitassil võib tunduda väike asi. Ja tegelikult, jah, see on väike asi, kuid see võib ka uusi kliente sinust teadlikuks teha. Kujutage ette olukorda, kus klient tuleb teie juurde kohvi tellima. Hiljem kohtub ta oma sõbraga, kes märkab tassil olevat logo ja küsib: "kust ta oma kohvi sai, ta ei tunne seda kohvikut". Lisaks sellele, et ta ütleb, kust ta kohvi sai, annab ta talle ka positiivse hinnangu kohvi kohta. Seejärel läheb tuttav järgmine kord, kui ta mõtleb, kuhu kohvi jooma minna, teie kohvikusse.
Teie kohviku kaubad
See nõuanne on jätkuks eelmisele. Alustuseks on aga hea öelda, et see ei ole hea samm uutele kohvikutele ja isegi kui teie kohvik on juba väljakujunenud ja tal on püsikliendid, ei tohiks seda sel juhul üle pingutada.
Kui te ei tea, mis on merch, siis see on lühend sõnast merchandise ja seega kaubast, mis on teie kohviku toode. Sellel on reklaamfunktsioon, kuid see erineb reklaamtoodetest, mida antakse tasuta ära, sest seda müüakse. Tänu kaubale, mida kliendid kasutavad või kannavad, saab nende ümbruskond teist teada. Sageli kuuluvad siia T-särgid, mütsid või kangaskotid.
Kvaliteetse merch'i võlu seisneb selles, et te ei pane tootele lihtsalt oma logo, vaid muudate selle loomingulisemaks. Näiteks kombineerite selle millegi teie kohvikule iseloomulikuga.
Kohviku jaoks sobivaks merchiks võivad olla ka kohvi aksessuaarid. Huvitav nipp võiks olla näiteks teha koostööd mõne keraamikabrändi või väiksema idufirmaga, et luua piiratud koguses tasside, muude serveerimisvahendite või kohvitrippidevalik.
Kui otsustate investeerida kauba loomisesse, mõelge, mida teie kliendid sooviksid ja kasutaksid. Looge näitekskohandatud termomugikollektsioon, mida kliendid saavad kasutada igal muul ajal. Te ei taha luua midagi, mis on siis kasutu või mida keegi isegi ei taha. Ja kõige parem on tegelikult otse klientidelt küsida.
Lojaalsusprogramm kui alus
Kuues, kaheksas või kümnes tasuta kohv? Praktiliselt kõigi kohvipoodide klassika. Nii et võite mõelda, et kuna kõigil on see olemas, siis pole seda vaja. Lojaalsusprogrammipuhul on asi hoopis vastupidi. Isegi nii väike asi nagu püsikliendiprogrammi puudumine võib panna kliendi minema teie konkurentide juurde.
Kas pakute seitsmendat või kümnendat tasuta kohvi, on teie otsustada. Aga hea on ka mõelda, et kõik kliendid ei lähe ainult kohvi pärast. Mõned kohvikud lahendavad selle olukorra, andes klientidele kaardi, mis on iga ostu eest punktidega laetud. Need annavad neile siis näiteks järgmise ostu puhul soodustust. Selline püsikliendiprogramm ei ole kasulik mitte ainult kliendile, vaid ka teile. Saate teada, mida teie olemasolevad kliendid teile kõige sagedamini annavad, ja saate näiteks oma pakkumist vastavalt kohandada või nende lojaalsust veelgi ergutada, näiteks meeldiva maiuspalaga nende sünnipäeval.
Kui kaardid on teie jaoks raiskamine, siis siin on ka teile üks nõuanne. Mitte ainult kliendikaartidel, vaid ka klassikalistel tasuta x-kohvi-klikkidel on veebiversioonid. Samuti saate hõlpsasti luua püsikliendiprogrammi, kui kasutate tellimuste jaoks Storyous'i. Klient annab siis tellimisel lihtsalt oma koodi.
Ma ei pea küsima, kas on mõtet olla sotsiaalmeedias. See on tänapäeval praktiliselt hädavajalik. Ma ise kasutan tihti Instagrami, et leida ettevõtteid, kui ma olen reisil, olgu siis Tšehhis või välismaal. Instagramiprofiili omamine on praktiliselt iseenesestmõistetav , eriti kui teie sihtrühm on pigem noorem. Kui see on vanem, siis ei tee valesti ka Facebooki lehega.
Üks asi on omada sotsiaalne profiil ja teine asi on olla seal aktiivne. See võib olla võtmeteguriks, kui klient otsustab teie ja teie konkurentide vahel. Seepärast peaksid lisaks oma aadressile olema sotsiaalmeedia lehekülgedel ka kergesti leitavad lahtiolekuajad ning postituste hulgas ka sellised asjad nagu see, milline kohv on teil praegu veskis või milliseid kooke olete täna küpsetanud. Teisest küljest ei pea kõike jagama ja peate mõtlema ka sisu peale.
Teie võite olla see, kes tunneb teie ettevõtet kõige paremini, kuid kui te ei mõista sotsiaalmeediat täielikult, siis proovige leida oma töötajate või püsiklientide hulgast inimene, kes teie sotsiaalmeediat haldab. Sest kes jõuaks klientideni paremini kui klient.
Kohviku mõjutajad kui viis oma kohviku reklaamimiseks
Seoses sotsiaalvõrgustikega mainin ka mõjutajaid. Ka nemad võivad olla suurepärane võimalus, et rohkem inimesi teie kohvikust teada saada. Võite kas loota, et nad külastavad teid ise või teine võimalus on läheneda neile huvitava pakkumisega. Lisaks kohviku mõjutajatele võite panustada ka neile, kes lihtsalt käivad kohvikutes ja on kohvist huvitatud, kuid ei tee seda oma põhitegevuseks. Kohalike mõjutajate otsene kontakteerumine on samuti hea võimalus, sest kuigi neil võib olla vähem järgijaid, on üsna tõenäoline, et inimesed nende naabruskonnast, sealhulgas sinu naabruskonnast, jälgivad neid.
Üks levinud viga, mida paljud kohvipoed teevad, on see, et neil võib olla ideaalne kohv, ilus ruum ja parimad küpsetised, kuid nende filiaali on raske leida. Seega veenduge, et teie õige aadress onGoogle Mapsis , lisaks on see ka teie sotsiaalmeedias kirjas. Samamoodi loetle seal oma praegused lahtiolekuajad, mida saad muuta, kui need muutuvad.
Google My Businesspeaks samuti olema teie suur sõber . See võimaldab teie kohviku kohta käiva teabe ilmumist otsingutulemuste küljele, kui sisestate ettevõtte nime. Lisaks aadressile ja lahtiolekuaegadele peaks seal olema ka kontakt töötava telefoninumbri või e-posti näol. Samuti võite lisada funktsioonile mõned fotod endast, et kliendid näeksid hõlpsasti, milline teie ettevõte välja näeb, ning ei tohiks unustada ka menüüd.
Siiski on üks asi, kas teil on veebipõhised juhised ja teine asi, kas teil on juhised võrguühenduseta. Kui teie kohvik ei asu täpselt peatänaval, on soovitav piisavalt märkida mitte ainult koht ise, vaid ka tee sinna.
Kohvi töötoad, kursused, loengud ja muud üritused kohvikus.
Emotsioonid, mida kliendid kogevad, võivad viia nende suhted teie kohvikuga täiesti uuele tasemele. Minu järgmine soovitus on korraldada töötubasid, kursusi või loenguid. Need võivad olla kohviga seotud ja teie poolt korraldatavad, näiteks kursused kohvi valmistamismeetodite kohta, cupping, st kohvi degusteerimine, või loeng kohvimaailma uudistest.
Samuti ei pea neil olema midagi pistmist kohviga. Kui teie kohvik on piisavalt ruumikas, võite pakkuda oma ruumi kas väljaspool lahtiolekuaega või pärast kohandusi nende ajal korraldada näiteks erinevaid loomingulisi pärastlõunasid naistele, lillede vahetust või heategevusbaseari. Selliste ürituste ajal saab teie baar jätkata tööd, te teenite raha ja üritus meelitab uusi kliente.
Eristage end konkurentidest menüü või ruumiga
Mis eristab teid konkurentidest? Kas teie konkurentidel on midagi, mida teil ei ole? Leidke, mis omakorda eristab teid neist. Teil on rohkem ruumi, kasutage seda! Kas teil on võimalus kasutada aeda? Kas teie kohvik on suveks esimene valik? Unikaalsed magustoidud või tunnusjook. Need on samuti võimalused, mis panevad kliendid teid valima. Kuid oluline on anda neile teada.
Kohvi- või magustoiduteenus või kohvi või magustoit koju toimetamine
Kui mõnel teenusel oli Covidi ajal buum, siis kahtlemata oli see kullerteenus. Ja covid ei covid, nende teenuste kasutamine on ilmselt tulevikus vältimatu ja eriti kui teie kohvik asub suuremas linnas.
Kohaletoimetamisteenuse käivitamine ei ole lihtne. Võimalused on kas pöörduda mõne suurema kättetoimetamisteenuse poole või teha seda kõike ise. Nagu mainisin, on nende teenuste loomine teie jaoks mõistlik, eriti kui asute suures linnas ja te ei taha kaotada kliente, kes ei ole ka teie lähedal. Nii et kättetoimetamisteenus ei pea olema teie jaoks iga hinna eest boonus.
Lisaks peate kõigepealt mõtlema ka logistikale. Lõppude lõpuks ei taha sa ju kohvi või muid toiduaineid külmalt kliendile kätte toimetada (kui need ei ole jääkülmutatud) ja sa ei taha, et nad peaksid sinu poolt pakutavaid maiuspalasid liiga kaua ootama.
Kohvipoed sotsiaalmeedias