Latte Art Factory: kuidas automatiseerida kohvikus?
Artikli sisu:
- Milliseid kohvipoe probleeme lahendab Latte Art Factory?
- Mida saab Latte Art Factory automaatne vahustaja teha?
- Millised on Latte Art Factory vahustaja tooteversioonid?
Automaatne piimavahustaja kasumlikuks kohvikuks
Olgem ausad.Piimakohvijoogid on iga kohviku tegevusekriitiline toode. Külalised armastavad cappuccinot ja kohvijoojad kiruvad seda. Kohvikute operaatorid ja omanikud on teadlikud kõigistkuludest, mida kohvi valmistamine piimavahuga kaasa toob. Ma räägin nüüd keskmistest ja suurematest ettevõtetest. Väikeses kohvipoes, kus on lihtsalt kaks püsivat baristat, on sellise kohvi tootmisväärtus üsna ühtlane, nagu ka selle kvaliteet. Väljaspool neid väikeettevõtteid on agapiimavahustamisega seotudprobleemid.
- Erinevate oskustega baristad.
- Uute töötajatepidevväljaõpe.
- Suures kogusespiimajäägid pärast piimavahustamist.
- Piimajoogi pikkvalmistamisaeg.
Barista piimavaht vs. Latte Art Factory piimavaht
Kuidas te kirjeldaksitehästivahustatud piima cappuccino valmistamiseks? Vastaksite ilmselt, et selline piim onkreemja tekstuuriga ja umbes 60 °C temperatuuriga. Kohviku igapäevases töös on veel üks oluline joogi kvaliteedi määratlus. Korratavus. Kohvipoe cappuccino peaksesmaspäeva hommikul väljanägema ja maitsema samamoodi nagu kolmapäeval pärast lõunat (see tähendab joogi sarnasust, jättes kõrvale võimaluse muuta kohvi tüüpi kohviveskis).
See ei ole klientide suhtes õiglane ja kindlasti ei aita kohviku mainele kaasa, kui ainult üks baristadest oskab hästi piima vahustada. Rohkem inimesi kohvimasina taga on ka suuremrisk erinevused piima valmistamisel. Üks barista teeb cappuccinot suurema vahuga, teine suudab vahustada peaaegu üldse ja mõnel on piim külmem kui teisel. Viimase näitena sellest, millised võivad olla erinevused piima vahustamisel erinevate baristade poolt, saame ka faktiliselt näidatabarista A ja B poolttehtud piima temperatuuri testi andmeid. Selle katse tegid ühe Austraalia röstikoja baristad ja nad viskasid tulemused tabelisse, mille laenan teile nende blogist sevenmiles.com.
Näete, kuidas piima temperatuur varieerub ühe barista seitsme katse vahel? Veelgi silmatorkavam on erinevus barista A vs. barista B vahel. Need täpsed ebatäpsused tekivad seetõttu, et ka barista on ainult inimene ja tal lihtsalt ei ole käes sisseehitatud temperatuuriandurit. Ometi võib väike automatiseerimine neid vigu vältida. Latte Art Factory toodab vahustatud piima ühtlase temperatuuriga 4°C kuni 75°C.
Rahalised kaotused ja piimajäätmed kohvikus
Latte Art Factory automaatne piimavahusti
Teine eelis Latte Art Factory ostmisel oma kohvikusse onrahaliste kadudevältimine. Ma räägin kõigist nendest raisatud pennidest, mis on raisatud valatud ja halvasti vahustatud piimale. Rahahunnikutest, mis valguvad pärast vahustamist järelejäänud piima näol kraanikaussi. Kõigist neist tundidest, mis kuluvad baristaoskuste õpetamisele uustulnukatele. Aga ka elektriarvete vähendamisest.
Jääme korraks numbrite juurde. Franjo Kis, Latte Art Factory müügidirektor, ütles BeanScene Magazine'ile, et kohvipoodidesläheb piimavahustamisel kuni 25% piimaraisku. Seevastu Latte Art Factory puhul on piima kasutamine täielikult kontrollitud. Kasutad täpseltnii palju piima, kui jooki valmistamiseks vaja on. Ta lisab, et tänu vahustamise automatiseerimisele saab baristaiga piimajoogi jaoks umbes20 sekundit juurde ja saab keskenduda kliendile või järgmisele järjekorras olevale tellimusele.
LAF - automaatne piimavahustaja ja joogi väljastusseade
![Latte art Factory napoje](https://cdn.greenplantation.com/2024/05/Latte-art-Factory-napoje.jpg)
Latte Art Factory abil valmistatud joogid
Nüüd liigume numbritest edasi millegi lõbusama juurde ja räägime, mida kõike Latte Art Factory suudab. Sest kui te arvasite, et see on ainult piima vahustamine kohvi sisse, siis te eksite. Loomulikulton see selle peamine otstarve, kuid selle auruvaba piima vahutamise tehnoloogiapaneb LAF-iette palju rohkemate kasutusvõimaluste jaoks.
See, kuidas LAF piima vahustab, on ettevõtte oskusteave ja nende tehnoloogia eeliseks on kavõimalus toota külma piimavahtu. Järsku on teie joogimenüüs kümneid lisapunkte. Eriti suvel,kui külmad kohvid moodustavad kuni kolmveerandi kohvijookidemüügist, on külm piimavaht kõige enam hinnatud.
Kui soovite jääda sooja piimavahu juurde ja teie kohvijoojate sihtrühm eelistab taimseid piimavahendeid, saate LAF-iabil valmistada taimse cappuccino, mille pinnal ontäiuslik mikrovaht ja latte art. Lõpuks saate Latte Art Factory'svahustada, doseerida või segada peaaegu kõiki jooke just õigel temperatuuril. Proovige näiteks valmistada selle masina külmkapis külmutatud kohvi. Või kirjutage LAF-i oma retsept, et saada täpnepiima ja kohvi või teesegamisesuhe. Saate täiusliku energiat andva piimajoogi, nagu Iced London Fog või Iced latte.
Toote võrdlus LAF Classic vs. LAF Bar
Latte Art Factory seadmeid on praegu kahte tüüpi ja mõlemad on saadaval põhi- või PRO-versioonina. Iga LAFi tüübi puhul tähendab PRO-versioon suuremat võimsust või kiirust piimavahu tootmisel. Latte Art Factorykiirus on 900 ml 60 sekundiga, samas kuiPRO versioon suudab sama ajagatoota kuni 1,5 liitrit.
Need kaks konstruktsioonitüüpi kannavad nimesid LAFClassic ja LAF Bar. Peamine erinevus on külmiku asukoht. Classic-tüübi puhul on väljastusmoodul ja külmik ühe kompaktse elemendina. LAFBar on mõeldud ruumide jaoks, kus tööruum on piiratud või lihtsalt kohvikutele, kus ei soovita baarileti külge mahukat musta kasti.
|
|
Tõendiks, et LAF on tõesti väärt, on auhinnad, mida see on suutnud lühikese aja jooksul koguda. Tegemist on täiesti uue tootega, millel on moodsad võimalused, nagu integreeritud pilvetehnoloogia, kaugjuurdepääs uuenduste või seadete tegemiseks ning puuteekraan, mille abil saab sõrmejäljega valida soovitud retsepti, mida võib olla üle saja. Pole ime, et selle loojad said Dubai 23. World of Coffee messil Speciality Coffee Associationi maineka 2023. aasta parima uue toote auhinna või kuulsal Milano HOST 2023. aasta üritusel HOST 2023 Smart Label Innovation Awardi.
Latte Art Factory auhinnatud toode
Viige oma kohviettevõte järgmisele tasemele.
☑️ töötab välja lahenduse teie kohvipoe protsesside automatiseerimiseks.
☑️ pakume teie kohvikusse sobivat tehnoloogiat.
☑️ aitame teid ühendamise ja kasutamisega.
???? Huvitatud? Jätke lihtsalt kontakt