8 vinkkiä kahvin juomiseen ja valmistamiseen luonnonmukaisesti ja kestävästi

8 vinkkiä kahvin juomiseen ja valmistamiseen luonnonmukaisesti ja kestävästi

Ihmiset vain rakastavat kahvia. He nauttivat sitä nautinnosta, piristyksestä ja työstä. Se on perinne, kun tavataan ystäviä.Kahvin suosio on lähes maailmanlaajuista. Kahvinjuojat nauttivat kupillisen rakasta juomaansa useita kertoja päivän mittaan. Pelkästään Yhdistyneessä kuningaskunnassa juodaan 95 miljoonaa kuppia kahvia joka päivä. Kahvinpurujen tuottaman jätteen kokonaismäärä maailmassa on arviolta noin 500 000 tonnia vuodessa.

Useimmissa tapauksissa poisheitetty louhe päätyy yleiseen jätevirtaan. Tällaiset jätteet sijoitetaan perinteisesti kaatopaikoille. Tästä prosessista aiheutuvatkasvihuonekaasut vaikuttavat kielteisesti maailmanlaajuiseen ilmastonmuutokseen. Nämä kaasut ovat jopa 34 kertaa voimakkaampia kuin hiilidioksidi, ja ne ovat yksi ilmaston lämpenemisen tärkeimmistä syistä. Käytetyissä kahvinpuruissa on kuitenkin vielä runsaasti ravinteita, joita voidaan käyttää jatkojalostuksessa.

1. UUDELLEENKÄYTETTÄVÄT KAHVINPOROT

Ensimmäinen vinkkimme planeettaystävällisempään kahvinjuontiin koskee siis lorausta. Kokeilekäyttäätätä kahvin jäännösjäännöstäpuutarhassasi. Voit joko käyttää lógria yksittäisten kasvien kasvun tukemiseen. Voit käyttää lógria mansikkakasvien, mustikoiden, tomaattien, atsaleoiden tai kanervien kasvun tukemiseen.Lisää lógriakompostiin. Kotona sitä voidaan käyttäähyönteiskarkotteena tai kotikosmetiikan ainesosana .


2. KIERRÄTETYT KUPIT

Take away -kahvi on aikamme symboli. Monet kahvilat pyrkivät omaksumaan vihreämmän lähestymistavan ja tarjoavat takakantellisiapalautuskuppeja tai kertakäyttöisiä mutta kierrätettäviä kahvikuppeja. Kun olet juonut kahvisi, noudata kupissa olevia merkintöjä ja hävitä se oikeaan jätteeseen. Vielä parempi vaihtoehto ovatbiohajoavat kupit, jotka sisältävät muovipinnoitteen sijaan kasvipohjaista polymeeriä. Tällaiset kupit hajoavat ajan myötä täysin.

3. OTA OMA KAHVIKUPPISI MUKAAN

Paras tapa minimoida käytettyjen kertakäyttömukien muodossa syntyvää jätettä on ottaakahvia vartenmukaanoma uudelleenkäytettäväk uppitai termoskannu. Nykyään voit valita lukemattomistamatkamukivaihtoehdoista itsellesi sopivimman .

4. VALITAAN TIETOISTA KAHVIA

Jo paahdettua kahvipakettiaostaessasi voit katsoa, onko se kasvatettu ympäristöä kunnioittaen. Valitsemasi kahvin viljelijät ovat huolellisia raaka-aineen laadusta ja sen käsittelystä, mutta he pyrkivät myös siihen, että kahvitäyttää tietyt vaatimukset viljelyn ekologisuudesta. Kahvipakkauksessa on etiketti, joka vahvistaa kahvin sertifioinnin. Sertifioituja kahveja myyvät kahvitilatvoivat noudattaa viljelyssään kestävän viljelyn kriteerejä saavuttaakseen Rainforest Alliancen (RFA ) sertifikaatin .

Luomukahvipapuja tuottavan viljelijän on otettava huomioon luonnon monimuotoisuus, ekologinen tasapaino ja vältettävä kemiallisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöäpitkällä aikavälillä , jolloin hän voi merkitä tuotteensa luomukahviksi. Toinen sertifiointi, Bird Friendly, löytyy kahvista, jotka on kasvatettu tiloilla, jotka ovat sopusoinnussa alkuperäisen metsäkasvillisuuden kanssa. Tällaisen viljelyn tavoitteena on suojella trooppisia metsiä linnuille.

5. AJATTELE MAITOA

Pidätkö kahvista maidon kanssa? Ei ihme, sillä kahvi tulee erinomaisesti toimeen maidon kanssa. N iitä yhdistämällä voimme nauttiaherkullisia maitomaisia kahvijuomia, kuten suosittua cappuccinoa, café lattea tai flat whitea. Voimme helposti ostaa maitoa supermarketista, se on helposti saatavilla oleva raaka-aine. Maidon tuotannon taustalla on kuitenkin valtava ympäristökuormitus.

Teollinen maidonjalostus perustuu suuriin lehmäkarjoihin, jotta maidon tuotanto olisi korkealla tasolla. Loppukuluttajina emme useinkaan tiedä, että nämä valtavat lehmäkarjat ovat yksi merkittävimmistä ympäristöongelmista. Ne tuottavat paljon metaania, joka on voimakas kasvihuonekaasu. Australialaisissa kahviloissa tehty tutkimus osoitti, että yli 25 prosenttia näiden yritysten hiilijalanjäljestä on peräisin maidon käytöstä.

Emme kannusta sinua jättämään kahvia ja maitoa pois elämästäsi. Sen hyvän maun lisäksi maito sisältää monia ravintoaineita ja vitamiineja, jotka ovat hyväksi terveydellemme. Maitoon on kuitenkin suhtauduttava ottaen huomioon sen kielteiset ekologiset vaikutukset. Siksi on suositeltavaa esimerkiksi, että maidon määrää juomissa vähennetään. Täydennä energiaasi aamulla mustalla kahvilla ja nauti iltapäiväkahvi vasta makean cappuccinon muodossa.

Kertakäyttömukit, take away -mukit, ovat usein tilavuudeltaan suurempia kuin kuppi, jossa tilattu kahvi saataisiin kahvilan pöydästä. Jälleen kerran voit auttaa maapalloa kantamalla mukana omaa uudelleenkäytettävää kahvikuppia.

6. LAITA KAHVIIN KAURAMAITOA

Jos todella haluat vähentää maidon tarvetta johdonmukaisesti, voit siirtyä suoraan vaihtoehtoisiin maitoihin. Nämä kasvimaidot ovat yleensäympäristöystävällisempiäkuin lehmänmaito. Niitä käytetään ja tarjotaan yleisesti nykypäivän kahviloissa. Erityisesti vegaanit tai gluteenitonta ruokavaliota noudattavat ihmiset tilaavat mielellään kahvia kasvimaidolla.

Nämä "maidot" valmistetaan pääasiassa pähkinöistä, soijasta tai kaurasta. Kauramaito on parasta, koska se on ympäristöystävällistä tuotantoa. Lisäksi kauramaidon etuna on se, että sen maku ja rakenne muistuttavat lehmänmaitoa eniten muihin vaihtoehtoisiin maitoihin verrattuna.

7. MITEN KAHVIA KEITETTÄESSÄ EI SAA TUHLATA ENERGIAA

Coffee Science & Education Centerin analyysi osoittaa, että yli 50 prosenttia kahviloiden hiilijalanjäljestä johtuu energiankulutuksesta. Kahvilan asiakkaana et tietenkään itse voi vaikuttaa siihen, tuhlaako barista sähköä työskennellessään. Kotona sinulla on kuitenkin kaikki omissa käsissäsi.

Kun valmistat kahvia kotona, ota siis huomioon , kuinka paljon energiaa todella tarvitset kahvikuppiisi. Jos keität kahvia vain itsellesi, sinun ei todellakaan tarvitse lämmittää kokonaista kattilallista vettä yhtä kahvikupillista varten. Keitä vain niin paljon vettä kuin todella käytät. Näin säästät vettä ja kulutat huomattavasti vähemmän energiaa lämmittämällä pienemmän määrän nopeammin.

8. OTA KYLMÄ HAUDUTUS

Jos haluat ehdottomasti minimoida energian kahvin valmistuksessa, älä lämmitä vettä lainkaan. Kylmän haudutuskahvin keittomenetelmästäon tullut trendi erityisesti kesäkuukausina. Ensisilmäyksellä ilmeisen virkistävän vaikutuksen lisäksi kylmänä juomana tämä haudutustekniikka tarjoaa ainutlaatuisen makuelämyksen.

Hidas kylmäuutto johtaa kahvin aromien erityiseen siirtymiseen veteen. Tuloksena onmehukas kahvi ilman katkeruutta ja kirkkaan makuinen. Se on myös muunneltavissa jatkokäyttöä varten. K ylmäjuustoa käytetään useinkahvicocktailien sekoituksessa tai se tarjoillaan typellä vaahdotettunaNitro cold brew -juomana.