Kahvin historia Meksikossa
Kahvin alkuperä Meksikossa
Kahvi saapui Meksikoon vasta 1700-luvun lopulla, kun espanjalaiset toivat kasvin Kuubasta ja Dominikaanisesta tasavallasta. Sen kaupallinen viljely alkoi vuosikymmeniä myöhemmin, kun saksalaiset ja italialaiset siirtolaiset muuttivat Guatemalasta ja muista Keski-Amerikan maista. Kun ensimmäiset kahviviljelmät alkoivat ilmestyä Vera Cruzin kaakkoiseen osavaltioon 1990-luvulla, espanjalainen kolonialismi oli jo syvällä alueella. Atsteekkien valtakunta oli jo kauan sitten valloitettu ja hävitetty tautien vuoksi lähes kaksi ja puoli vuosisataa aiemmin. Meksikon laajat mineraaliesiintymät merkitsivät sitä, että kahvi ja maatalous perustuivat monien vuosien ajan mineraalien, kuten kullan ja hopean, vientiin (ja myöhemmin öljyn, joka on nykyään Meksikon talouden suurin tekijä). Toisin kuin Karibian saarilla tai Keski-Amerikan "banaanitasavalloissa", espanjalaiset virkamiehet olivat hitaita tutkimaan ja jakamaan maata. Tämä lannisti kahvinviljelyyn tehtäviä investointeja ja mahdollisti sen, että alkuperäisväestön viljelijäyhteisöt pystyivät ylläpitämään pieniä viljelypalstoja tai yhteistiloja eteläisen Meksikon syrjäisillä vuorilla ja syrjäisissä maisemissa vielä pitkään siirtomaavallan päättymisen jälkeen.
Siirtomaavalta päättyi, sodat alkoivat
Itsenäisyys Espanjasta toi joitakin parannuksia Meksikon maaseutuväestölle. Mutta ryhmittymiskehitys, sisällissodat ja kansainväliset konfliktit Teksasin, Ranskan ja Yhdysvaltojen kanssa veivät maalta vakauden, jota se tarvitsi kehittyäkseen tai aloittaakseen sosiaalisia uudistuksia seuraavien 70 vuoden aikana. Tänä aikana Etelä-Meksikossa alkoi kuitenkin kehittyä kahviviljelmiä. Rajakiistat Guatemalan kanssa johtivat ensimmäiseen laajamittaiseen maan rekisteröintiin 1960-luvulla. Tämän ansiosta pieni joukko varakkaita eurooppalaisia saattoi ostaa suuria alueita aiemmin "rekisteröimätöntä" maata ja investoida turvallisesti taimitarhoihin ja pitkäaikaiseen viljelyyn. Paikalliset maanomistajat ja poliitikot, jotka olivat saaneet laajan itsemääräämisoikeuden, alkoivat hitaasti ajaa pienviljelijöitä vuoristoon turvaamaan maansa.
Meksikon vallankumouksen jälkeen.
Vasta Meksikon vallankumouksen jälkeen pienviljelijät alkoivat investoida vakavasti kahvinviljelyyn. Vallankumouksen jälkeisellä kaudella toteutetut maatalousuudistukset antoivat tuhansia pieniä maa-alueita alkuperäisväestön ryhmille ja työläisille. Työlainsäädäntö, kuten Ley De Obreros vuodelta 1914, vapautti monia "maaorjia" ja palkattuja palvelijoita - monet heistä työskentelivät kahviplantaaseilla - jotka toivat taitojaan ja taimiaan takaisin yhteisöihinsä kasvattaakseen kahvia yhdessä heidän kanssaan. PRI:n (institutionaalinen vallankumouspuolue ) nousu 1900-luvun alussa merkitsi myös Meksikon kansallisen kahviinstituutin INMECAFE:n perustamista vuonna 1973. Hieman populistisempi ja kehityspainotteisempi hallitus näki kahvinviljelyn arvokkaana panoksena kansantalouteen, sillä sen avulla voitiin paitsi rahoittaa sosiaalista kehitystä maaseudulla, myös tuottaa kipeästi kaivattua ulkomaista pääomaa kaupunkeihin ja teollisuuteen tehtäviä investointeja varten.
INMECAFE
INMECAFE kehitettiin edistämään kahvinviljelyä pienviljelijöiden keskuudessa. Järjestö tarjosi viljelijöille teknistä apua ja luottoja, takasi ostot, järjesti kuljetuksen markkinoille ja teki yhteistyötä ICA:n kanssa kahvin myymiseksi kansainvälisillä markkinoilla (ICA oli Lontoossa sijaitseva kahvin tuottaja- ja kuluttajamaiden yhteistyöjärjestö, jonka tarkoituksena oli vakauttaa epävakaat kahvimarkkinat). Sopimusten, kiintiöiden ja tukien avulla se onnistui lähes kahden vuosikymmenen ajan).
Kahvibuumi
Tänä aikana, vuosina 1973-1990, kahvintuotanto kasvoi räjähdysmäisesti maaseutualueilla INMECAFE:n tuella ja kasvoi joillakin alueilla lähes 900 prosenttia. Hallituksen tuki ei kuitenkaan ulottunut kahvintuotannon ulkopuolisiin palveluihin. Chiapasin ja Oaxacan maanviljelijät jäivät maan syrjäytyneimpien joukkoon ilman kunnallista tukea tai perustavanlaatuisimpia viranomaispalveluja. Juuri näillä alueilla jotkut Meksikon vahvimmista yhteiskunnallisista järjestöistä ovat kukoistaneet. Maalaisliikkeet järjestäytyivät vaatimaan maanjakoa, työntekijäjärjestöillä oli merkittävä rooli työntekijöiden oikeuksien ja velkaantumisen lopettamisen puolustamisessa, ja alkuperäisväestöryhmät alkoivat vaatia uudelleen maata ja luonnonvaroja, joita ne olivat miehittäneet vuosisatojen ajan.
Maanviljelijöiden tuen loppuminen
1980-luvulla Meksikon hallitus - suurelta osin runsaan ulkomaisen lainanoton ja öljyn hinnan jyrkän laskun vuoksi - jätti lainansa maksamatta ja joutui uusliberalististen uudistusten alkuvaiheisiin. Seuraavan vuosikymmenen aikana Meksikon hallitus lopetti vähitellen kahvintuottajien ja maatalouden tukemisen, ja INMECAFE romahti kokonaan vuonna 1989. Tämä tapahtui lähes samanaikaisesti ICA:n romahduksen kanssa (joka johtui kansainvälisille markkinoille tuodusta halvan brasilialaisen kahvin tulvasta ja markkinahinnan nopeasta laskusta). Vaikutukset kahvinviljelijöille olivat tuhoisia.
Kahvimarkkinoiden taantuminen
Kahvin vienti, jonka osuus maataloustuotteiden viennistä oli ollut 882 miljoonaa dollaria vuonna 1985, laski nopeasti alle 370 miljoonaan dollariin vuonna 1991. Kahvin tuottajahinta laski, luotot loppuivat, eikä viljelijöillä ollut mahdollisuutta myydä satoaan. Saalistavat kahvinvälittäjät eli salakuljettajat täyttivät nopeasti INMECAFE:n jättämän tyhjiön ja käyttivät hyväkseen viljelijöiden eristyneisyyttä ja tiedon, luoton tai kuljetusmahdollisuuksien puutetta. Seuraavina vuosina muuttoliike kaupunkiin ja maahanmuutto Yhdysvaltoihin lisääntyivät. Meksikolaisten pienten kahvintuottajien kohtalo ei ole koskaan ollut synkempi. Jo ennen INMECAFE:n virallista lakkauttamista (hallituksen vähenevä tuki kohtasi sitä vuosia sitten vaivanneen korruption ja byrokratian) oli ilmeistä, että kansalaisyhteiskunnan järjestöjen tarve korvata hallituksen tuki oli ilmeinen. Yhteiskunnallisten järjestöjen rooli Meksikon poliittisen ja taloudellisen epävakauden myrskystä selviytymisessä on vertaansa vailla. Vuosisatojen ajan yhteisöllinen maa sitoi perheet yhteen ja tarjosi tukea ja innovaatioita; maan yksityistämisen jälkeen tilalle tulivat yhteisiin arvoihin, taloudellisiin panoksiin ja alkuperään perustuvat yhteiskunnalliset järjestöt. Erilaisten työväenjärjestöjen ja maatalousliikkeiden risteyskohdasta ja usein katolisen kirkon tuella syntyivät Meksikon ensimmäiset kahviosuuskunnat. Oaxacassa toimivien CEPCO: n ja UCIRI: n kaltaiset ryhmät olivat olennaisen tärkeitä tuhansien kahvintuottajien selviytymiselle 1990-luvun alussa.
Osuuskuntien perustaminen
Osuuskunnat perustettiin korvaamaan INMECAFE:n kuljetus-, jalostus- ja markkinointiosastot ja pelastamaan viljelijät kojoottien hyväksikäytöltä. Osuuskunnat alkoivat jakaa tietoa luomusertifioinnista (luomukahvin hinta on paljon vakaampi kuin tavanomaisen kahvin) ja vähentää riippuvuutta pääomavaltaisista tuotantopanoksista, kuten lannoitteista. Osuuskunnat ottivat yhteyttä eurooppalaisiin "vaihtoehtoisen kaupan järjestöihin", kuten Equal Exchangeen, ja veivät menestyksekkäästi Reilun kaupan kahvia, tarjoten vakaat hinnat ja sadonkorjuuta edeltävän rahoituksen jäsenilleen.
Osuuskuntien painopisteen laajentaminen
Nämä osuuskunnat eivät ole selviytyneet ainoastaan korvaamalla INMECAFE:n ja tulemalla vaikutusvaltaisiksi toimijoiksi luonnonmukaisen kahvin alalla, vaan myös laajentamalla toimintansa painopistettä talouden monipuolistamiseen, ympäristöaloitteisiin ja sosiaalipalvelujen, kuten koulujen ja sairaaloiden, tarjoamiseen ja niiden vaikutukseen. Niistä on tullut itsemääräämisoikeuden saarekkeita poliittisessa kentässä, joka tuskin tunnustaa niiden olemassaoloa. Meksikolaisten osuuskuntien ja kansalaisjärjestöjen malli ja menestys ovat luoneet pohjan joillekin maailman vaikuttavimmista yhteiskunnallisista liikkeistä.