Kahvin historia Nicaraguassa
Maantiede ja historia
Nicaraguan historiaan kuuluu tarinoita valloituksesta, vastarinnasta, vallankumouksesta, katastrofeista, toipumisesta ja ennen kaikkea huumorista, armosta ja taistelusta. Erilaiset alkuperäiskansat, kuten chortegot ja nahuat Tyynenmeren alueella ja sumit, miskitot ja ramat Karibian rannikkoalueella, keräsivät yli 10 000 vuoden historian ennen kuin Kolumbus rantautui niemimaalle vuonna 1492. "Gracias a Dios" (kiitos Jumalalle). Vuoteen 1524 mennessä Francisco Hernández de Córdoba johti Tyynenmeren valloitusta ja perusti Leónin ja Granadan kaupungit. Alkuperäiskansojen sukupolvien ajan kestäneen vastarinnan ja espanjalaisten valloittajien kanssa käytyjen neuvottelujen jälkeen hän johti alkuasukkaat ja valloittajat liittymään toisiinsa avioliiton kautta. Tuloksena oli Tyynenmeren alueen nopeasti kasvava sekaväestö.
Atlantin rannikko
Atlantin rannikkoa ei sen sijaan koskaan asutettu, vaikka se toimi eri aikoina brittiläisten merirosvojen ja orjakauppaa paenneiden afrikkalaisten maihinnousupaikkana. Alkuperäiskansojen miskitojen ja sumojen haarat elävät nykyään yhdessä Tyynenmeren rannikolla, mikä tekee Atlantin rannikosta voimakkaan monikulttuurisen kollaasin, jossa ihmiset puhuvat englantia, espanjaa, mayagnoja ja mosquitoja. Tämä luonnonvaroiltaan ja kulttuuriltaan rikas alue on tukenut Nicaraguaa kansakuntana ja pyrkinyt suurempaan itsenäisyyteen sen jälkeen, kun se liitettiin Nicaraguaan presidentti José Santos Zelayan aikana.
Maantieteelliset alueet
Nicaraguassa on kolme ensisijaista maantieteellistä aluetta: Tyynenmeren ylängöt, pohjoiset keskiset vuoret ja Atlantin rannikkotasanko. Nicaraguan kuivalla Tyynenmeren alueella sataa suhteellisen harvoin ja rannikkotasangoilla lähes jatkuvasti. Suurimmassa osassa maata sadekausi alkaa toukokuussa ja päättyy joskus joulukuussa. Kahvikirsikoita korjataan yleensä lokakuusta helmikuuhun.
Ensimmäiset kahvikirsikat Nicaraguassa
Nicaraguan ensimmäiset kahvikirsikat istutettiin Tyynenmeren tasangolle, mutta suurin osa tuotannosta tulee kolmelta alueelta Nicaraguan pohjoisen keskiosassa sijaitsevilta vuorilta. Näihin alueisiin kuuluu Segovia (Estelí, Madriz ja Nueva Segovia), joka on tunnettu kukkaistuoksuistaan, voimakkaista mauistaan ja kirkkaasta happamuudestaan. Myös Matagalpassa ja Jinotegassa, erityisesti Isabelia- ja Dariense-vuorilla, viljellään kahvia hyvin. Näillä alueilla on rikas vulkaaninen maaperä, kostea trooppinen metsäilmasto ja rehevä kasvillisuus, johon kuuluu runsaasti jäkäliä, sammalia, saniaisia ja orkideoita. Matagalpaan kuuluvat alueet rajoittuvat BOSAWAS-luonnonsuojelualueeseen, joka on Keski-Amerikan suurin maaperänsuojelualoite. Matagalpa on yleensä vuoristoinen, ja sen korkeus vaihtelee 600 metristä 1 500 metriin.
Kahvikulttuuri ja -kauppa Nicaraguassa
Kahvi elättää nykyään myös 45 334 perhettä, jotka omistavat ja hoitavat pienviljelmiä. Nämä ovat tärkeitä voimavaroja kuuden miljoonan asukkaan maassa, jossa työttömyysaste on lähes 50 prosenttia. 95 prosenttia Nicaraguassa viljellystä kahvista on "varjossa kasvatettua" kahvia. Viljelijät kasvattavat varjossa kasvatettua kahvia kotimaisten ja eksoottisten puiden katveessa. Nämä puut ja hoitokäytännöt auttavat viljelijöitä ylläpitämään ekosysteemiä, kuten biologista monimuotoisuutta sekä maaperän ja veden suojelua. Koska Nicaraguan ympäristö kärsii 108 000 hehtaarin kahvimaalla suurista metsäkadoista, maaperän eroosiosta ja veden saastumisesta , ekologisten käytäntöjen ylläpitäminen on yhätärkeämpää.
Nicaraguan kahvin monimuotoisuus
Eri viljelijät tuottavat kahvia eri tavoin, erilaisissa agroekologisissa olosuhteissa ja eri asemissa suhteessa kaupallisiin ketjuihin, jotka vievät kahvin tilalta kuppiin. Tilojen koko on yleensä suoraan yhteydessä kahvin tuotannon ja kaupallistamisen eri muotoihin . Keskisuurilla, suurilla ja maatalousteollisuudessa toimivilla viljelmillä on pysyvä työvoima. Useimmilla suurilla ja agroteollisilla viljelmillä on tilalla integroituja jalostuslaitoksia, ja ne vievät toisinaan omaa kahviaan. Nämä tilat tarjoavat yleensä asuintiloja ja ruokaa maataloustyöntekijäperheille. Maaseudun maattomat työntekijät elävät edelleen äärimmäisessä köyhyydessä. Kahvinkorjuun aikana suuret plantaasit työllistävät ja majoittavat satoja, joskus tuhansia kahvinpoimijoita.
Pien- ja mikrotuottajat
Arviolta 95 prosenttia Nicaraguan kahvintuottajista on pien- tai mikrotuottajia. Perheet ovat ensisijainen työvoiman lähde näillä tiloilla. Nämä kotitaloudet tuottavat usein maissia ja papuja tai työskentelevät tilan ulkopuolella. Sen sijaan mikrotuottajat, pienviljelijät, työllistävät tyypillisesti päivätyöntekijöitäkahvinkorjuunajaksi. Useimmat nicaragualaiset pienviljelijät tuottavatyli puolet syömästäänruoasta. Nämä viljelijät kasvattavat myös banaaneja, appelsiineja, mangoja ja puita polttopuiksi ja talojen rakentamiseen kahvitilallaan.
Kahvi ja Pohjois-Nicaraguan kriisi
Nicaraguan talous on edelleen suurelta osin riippuvainen maataloudesta. Kahvin osuus maataloustuotteiden viennistä saadusta ulkomaanvaluutasta on noin 30 prosenttia. Kun kahvin hinta romahti vuosina 1999-2003, kolme maan kuudesta suurimmasta pankista meni konkurssiin kahvin suurten velkojen ja muiden skandaalien vuoksi. Kahvikriisin vaikutuksia on vaikea erottaa monista kielteisistä häiriöistä (hirmumyrsky Mitch, kuivuus, raaka-aineiden hintojen lasku) , jotka vaikuttavat edelleen Keski-Amerikkaan. Nicaraguassa vuosien 1999-2001 kuivuus lisäsi entisestään kahvin jo ennestään alhaisia hintoja. Trooppisilla kuivilla alueilla, kuten Estelín, Madrizin ja Nueva Segovian pohjoisosissa, viljelijät korjasivat omavaraissatonsa. Pienviljelijät elivät kahvinsa ohella kasvattamillaan mangoilla, yuccalla, banaaneilla ja muilla viljelykasveilla.
Kahvikriisin vaikutukset
Ihmisten haavoittuvuus hintojen laskulle riippuu heidän sijainnistaan kahvihyödykeketjussa ja heidän mahdollisuuksistaan saada omaisuutta, kuten maata, luottoa, monipuolisia tulonlähteitä ja sosiaalisia verkostoja. Suurin osa maan arviolta 45 334 mikro- ja pienviljelijästä kärsii kahvikriisistä. Nämä pienet kotitaloudet myyvät kahvia ensisijaisena käteistulon lähteenä. Kahvikriisin syventyessä nämä viljelijät kertoivat, että heidän lapsensa joutuivat jättämään koulun kesken, muuttamaan kaupunkeihin tai Costa Ricaan ja että terveysongelmat lisääntyivät. Mikrotuottajat työskentelevät usein päivätyöntekijöinä suurilla viljelmillä, koska heidän pienet palstansa ja nykyiset hoitokäytännöt eivät riitä perheen elättämiseen. Tutkijat arvioivat, että nicaragualaiset työntekijät menettivät yli 4,5 miljoonaa työpäivää kahvikriisin kahden ensimmäisen vuoden aikana. Maaseudun työntekijät, joilla ei ole maata, ovat haavoittuvammassa asemassa kuin pienviljelijät.
Nälkäisiä ja työttömiä
Kriisin pahimpina aikoina pankit ja plantaasinomistajat lakkasivat maksamasta ja myöhemmin ruokkimasta työntekijöitään. Nälkäiset ja työttömätmarssivat satoja perheitä yksittäisiltä palstoiltaan ja suurilta plantaaseiltaan Managuaan johtavallevaltatielle. Perheetkerääntyivät teidenvarsille jajulkisiin puistoihin, missä heasuivat kurjissa oloissa ja elivät ruokalahjoitusten turvin. He vaativat ruokaa, työtä, terveydenhuoltoa ja maata.Kolmen vuoden aikana järjestettyjen vuosittaisten marssien jälkeenmaaseutuyhdistys sai pieniämaa-alueita yli 3 000 maattomalle maanviljelijäperheelle. Tätä alhaalta ylöspäin suuntautuvaa maareformiprosessia ja historiallista sopimusta kutsutaan nimelläEl Acuerdo de las Tunas, joka on nimetty Pan American Highwayn lähellä sijaitsevan koulun mukaan, jossa sopimus lopulta allekirjoitettiin.
Reilun kaupan osuuskunnat ovat kasvavia vaihtoehtoja kriisin keskellä.
Pohjois-Nicaraguanosuuskuntaliikkeellä on pitkä historia, joka ulottuu 1920-luvun alkupuolelle. Augusto Cesar Sandino perusti Nicaraguan ensimmäisen osuuskunnan Wiwilaan 1920-luvulla, ja myöhemmät Somozan diktatuurit edistivät ajoittain osuuskuntia säilyttääkseen eliitin hallinnan maatalousvientialalla ja torjuakseen kommunismin uhkia. Nicaraguassa oli kuitenkin 1970-luvun alussa vain 11 osuuskuntaa, joissa oli arviolta 460 jäsentä. Nicaraguan vuoden 1979 vallankumous ja sitä seurannut Sandinistahallitus, joka kesti vuosina 1980-1990, vaikuttivat merkittävästi moniin - mutta ei kaikkiin - nykyisiin osuuskuntiin. Tänä aikana osuuskunnat saivat maata, joka jaettiin uudelleen niille, jotka olivat aiemmin maataloustyöntekijöitä.
Osuuskuntien yhdistyminen
Equal Exchange edisti Nicaraguasta peräisin olevan kahvin vaihtoehtoista markkinointia osana Yhdysvaltojen liikettä Keski-Amerikan sotia vastaan 1980-luvulla. Edistykselliset kirkkojärjestöt Euroopassa ja vapautuksen teologian innoittamat osuuskunnat Meksikon eteläosissa johtivat reilun kaupan/luomukahvin ensimmäiseen kysyntään 1980-luvun lopulla. Vallankumouspuolueen valinnan jälkeen vuonna 1990 monet osuuskunnat hajosivat; toiset alkoivat yhdistyä ja muodostaa toissijaisen tason järjestöjä, jotta ne voisivat turvata omistusoikeuden ja tarjota myöhemmin teknistä apua ja pääsyä markkinoille jäsenilleen. Vuodesta 1993 vuoteen 2001 viljelijäosuuskuntien kokonaismäärä väheni 40 prosenttia, mutta osuuskuntien jäsenmäärä itse asiassa kasvoi yli 10 prosenttia. Kun nämä osuuskunnat alkoivat muodostaa suorempia yhteyksiä eurooppalaisiin Reilun kaupan ja yhdysvaltalaisiin erikoispaahtimoihin, ne ymmärsivät, että niiden oli yhdistyttävä entistä enemmän, jotta ne voisivat keskittyä erikoistuneisiin kaupallistamiskäytäntöihin ja vastata muuttuvan globaalin kahvitalouden kasvaviin vaatimuksiin. Näihin uudempiin vientiin suuntautuneisiin osuuskuntiin kuului erikoistunut maatalouden jalostusinfrastruktuuri, vahvat laadunvarmistusohjelmat ja korkeasti koulutettu ammattihenkilöstö. Ne kehittivät tätä järjestöjensä liiketoimintaosuutta ja vahvistivat samalla kykyään tukea jäsenistönsä koulutus-, asunto- ja ympäristöhankkeita.
Menestys perustuu yhteistyöhön
Laadun parantamisen lisäksi monet osuuskunnat käyttävät Reilun kaupan palkkiot osuuskuntiinsa tehtäviin uudelleeninvestointeihin ja sosiaalisten ohjelmien luomiseen jäsenilleen. Useat osuuskunnat ovat esimerkiksi onnistuneet rakentamaan omia kuivajakelutehtaita - jotka ovat jäsenten omistuksessa. Tämän menestyksen ansiosta viljelijät voivat valvoa paremmin laatua, työllistää jäseniään ja alentaa tuotantokustannuksia. Monet osuuskunnat ovat perustaneet koulutusstipendiohjelmia jäsenille ja heidän lapsilleen. Toiset osuuskunnat ovat käyttäneet Reilun kaupan palkkioitaan säästöohjelmien luomiseen , naisten säästämiseen ja tulojen monipuolistamishankkeiden tukemiseen, mukaan lukien maatalous-ekoturismiohjelmat ja mehiläishoito.
CAFENICA
Nicaraguan vahvimmat pienimuotoiset kahviosuuskunnat ovat järjestäytyneet yhteen ja liittyneet Reilun kaupan sertifioituun kahviin, mikä on tärkeä osa niiden organisaation kehittämisstrategiaa. Tehtyään yhteistyötä menestyksekkään kahvin laadunparannushankkeen parissa nämä osuuskuntaliitot päättivät liittyä yhteen ja perustaa CAFENICAn (eli Nicaraguan pienosuuskuntien liiton), joka edustaa niiden poliittisia ja taloudellisia etuja. CAFENICA edustaa yli 80 prosenttia reilun kaupan osuuskuntiin liittyneistä pienviljelijöistä. CAFENICA toimii foorumina, joka tuo esiin pienviljelijöiden äänen ja puolustaa heidän etujaan. Järjestö pyrkii myös vaikuttamaan kahvia, maaseudun kehittämistäja reilua kauppaa koskevaan politiikkaan kansallisella ja kansainvälisellä tasolla. Nicaraguassa CAFENICA on edustanut pienviljelijöiden etuja kansallisilla kahvimessuilla, maaseudun kehittämispolitiikkaa koskevissa keskusteluissa ja toiminut aktiivisena toimeksiantajana pitkäaikaisissa tutkimushankkeissa. Nicaragualaiset osuuskunnat ovat käyttäneet CAFENICAa kattojärjestönä osallistuakseen kansainvälisille alan messuille, kuten Specialty Coffee Association of the Americas ja Hostelco (Espanja). Loppujen lopuksi CAFENICA osoittautui tehokkaaksi kollektiiviseksi foorumiksi reilun kaupan politiikkaan vaikuttamisessa.
Cup of Excellence
CAFENICA ja pienet reilun kaupan osuuskunnat osallistuivat aktiivisesti Nicaraguan Cup of Excellence-kilpailuun. Cup of Excellence on kilpailu, jonka tarkoituksena on tunnistaa maan parhaat kahvit kansainvälisen tuomariston testien ja sokeiden kahvimaistelutestien (cupping)avulla . Vielä vuonna 2004 monet epäilijätväittivät, että pienviljelijät ja osuuskunnateivät pysty tuottamaanlaadukasta kahvia. Lopulta Reilun kaupan osuuskuntaan kuuluvat viljelijätvoittivat yhdeksän 11 parhaasta palkinnosta, jayli 60 prosenttia kahvista olipienviljelijöiden tuottamaa. Monet Reilun kaupan liittolaiset muistavat yhä, kunpalkinnot julkistettiinMatagalpassa sijaitsevallahienostoklubilla. Pientuottajien ahkerat kädet olivat paikalla voittamassa huippupalkintoja. MyösMerling Preza, yhden Reilun kaupan osuuskunnan,PRODECOOPin, toimitusjohtaja muistaa senyhdeksi Nicaraguan historianparhaista hetkistä, "kun näytimme heille, että pystymme siihen". Myöhemminlehdistötilaisuudessa hän muistutti kaikille, ettälaadukkaan kahvintuottaminen sekä ihmistenelämänlaadunparantamiseen tähtäävä työ on "Responsibilidad de Todos" (kaikkien vastuu).