Kahvin historia: Ruanda, rauha kahvin myynnin avulla
Keski-Afrikan sisäosissa sijaitsee Ruandan tasavalta. Se on pieni maa, jolle ovat ominaisia korkeat metsäiset kukkulat ja järvet. S e kuuluumaailman30 parhaan kahvintuottajan joukkoon. Vaikka Ruandan kahvintuotanto ei yllä läheisen ja kahvista tunnetun Etiopian tasolle, sillä on paljon annettavaa.
RUANDAN KAHVITUOTANTO
Ruanda aloitti kahvin viljelyn ja viennin 1800-luvun alussa saksalaisten uudisasukkaiden saapuessa maahan. Paikallisella maaseudulla on erinomaiset olosuhteet kahvin viljelylle. Ruandan kahvintuotanto oli 1980-luvulla historiansa suurin . Tuolloin ruandalaiset tuottivat yli 400 000 säkkiä kahvia (1 säkki - 60 kg). Tuolloin kahvin osuus maan vientituloista oli noin 70 prosenttia. V iime vuosinatuotanto on ylittänyt 250 000 säkkiä kahvia.
Ruandassa viljellään pääasiassa arabica-kahvia. Yleisimmät kahvilajit ovat pääasiassa Bourbon sekä myös Caturra ja Catuai. Kahvi käsitellään yleensä märkä- (pesty) tai luonnonmenetelmällä. Kivu-järven ympärillä sijaitsevan läntisen provinssin ruandalaiset kahvit ovat tunnettuja korkeasta laadustaan. Ruandan pavut ovat saavuttaneet suosiota kahvin ystävien keskuudessa tasapainoisen, herkän, makean ja kukkaisen makunsa vuoksi.
Kahvin laadusta on tullut viime vuosina Ruandan kahvinviljelijöille keskeinen painopistealue. Hallituksen kahviteollisuudelle yhteistyössä muiden järjestöjen kanssa antaman tuen avulla on tehty monia muutoksia Ruandan sosioekonomisten olosuhteiden parantamiseksi. Hallitus on aloittanut yli 300 keskuspesuaseman perustamisen. Yksityiset yritykset ja järjestöt tukevat koulutusta ja tarjoavat koulutustahyvistä maatalouskäytännöistä tai kahvinlaadunvalvonnasta.
VIHAA, KAUHUA JA MURHIA NAAPUREIDEN KESKEN
Verinen historia edelsipaikallisia yhteisiä ponnisteluja laatutuotteen luomiseksi ja taloudellisen vakauden saavuttamiseksi . Tässä pienessä afrikkalaisessa maassa ihmiset kuuluvat kahteen etniseen ryhmään - hutuihin ja tutseihin. Historiallisesti näiden ryhmien jäsenten välillä on ollut jatkuvia riitoja ja taisteluita. Nämä ovat muuttuneet sisällissodaksi. Vuonna 1990 tutsien kapinallisarmeija hyökkäsi Ruandaan. Rauhansopimukset kariutuivat, kunnes lopulta Ruandan ja Burundin presidenttejä kuljettaneen lentokoneen alasampuminen vuonna 1994 oli Ruandan kansanmurhan alku.
Hutujen ja tutsien välinen viha johtihäikäilemättömään tappamiseen. Jos vierailet Ruandassa nyt, näet kahvipuiden kasvun lisäksi myös sodan jäänteitä ja kuulet paikallisten kauhutarinoita. Tuskallisia muistoja siitä, miten tutsit piileskelivät metsissä tai pahempaa, jos he pakenivat piiloon kirkkoon. Siellä heistä tuli helppo joukkokohde huturadikaaleille.
Ruandan kansanmurhassa murhattiin miljoona ihmistä, ja vielä useampi pakeni rajan yli pelastaakseen henkensä. Taistelut levisivät naapurimaihin, Zaireen ja Burundiin. Sisällissota johti myös talouden romahtamiseen. Tuolloin kahvista tuli monille tärkeä elinehto.
FEMINISMIN NOUSU, KAHVI JA TALOUS
Naiset alkoivat ottaa haltuunsa maanviljelyä, jota aiemmin olivat hoitaneet yksinomaan miehet. Sodan runtelemassa Ruandassa naiset alkoivat istuttaa uudelleen kahvipuita.Askel askeleelta he säästyivät synnyttääkseen kahvinviljelynsä. Perinteistä kahvikirsikoidenkäsinpoimintaa seurasi sitten niiden jalostaminen kotona. Kotona viljelijät murskasivat kahvipuun kypsät hedelmät, pesivät pavut ja levittivät ne lattialle kuivumaan. Tämä jalostusmenetelmä johti huonolaatuiseen peruskahviin.
Valtion ja järjestöjen investoinnit pesuasemiin ja kahvinviljelijöiden kouluttamiseen ovat parantaneet Ruandan kahvin laatua merkittävästi. Reilu kauppa on innostanut viljelijöitä viljelemään laatukahvia, koska se voidaan sertifioida ja viljelijälle voidaan taata vähintään vähimmäispalkka, vaikka pörssin hinta laskisi. Reilu kauppa on kuitenkin vain yksi tapa edistää laadukkaan kahvin viljelyä talouskasvun edistämiseksi.
VIHAA, KAUHUA JA MURHIA NAAPUREIDEN KESKEN
Verinen historia on edeltänytpaikallisten yhteisiä ponnisteluja laatutuotteen tuottamiseksi ja taloudellisen vakauden saavuttamiseksi . Tässä pienessä afrikkalaisessa maassa ihmiset kuuluvat kahteen etniseen ryhmään - hutuihin ja tutseihin. Historiallisesti näiden ryhmien jäsenten välillä on ollut jatkuvia riitoja ja taisteluita. Nämä ovat muuttuneet sisällissodaksi. Vuonna 1990 tutsien kapinallisarmeija hyökkäsi Ruandaan. Rauhansopimukset kariutuivat, kunnes lopulta Ruandan ja Burundin presidenttejä kuljettaneen lentokoneen alasampuminen vuonna 1994 oli Ruandan kansanmurhan alku.
Hutujen ja tutsien välinen viha johtihäikäilemättömään tappamiseen. Jos vierailet Ruandassa nyt, näet kahvipuiden kasvun lisäksi myös sodan jäänteitä ja kuulet paikallisten kauhutarinoita. Tuskallisia muistoja siitä, miten tutsit piileskelivät metsissä tai pahempaa, jos he pakenivat piiloon kirkkoon. Siellä heistä tuli helppo joukkokohde huturadikaaleille.
Ruandan kansanmurhassa murhattiin miljoona ihmistä, ja vielä useampi pakeni rajan yli pelastaakseen henkensä. Taistelut levisivät naapurimaihin, Zaireen ja Burundiin. Sisällissota johti myös talouden romahtamiseen. Tuolloin kahvista tuli monille tärkeä elinehto.
FEMINISMIN NOUSU, KAHVI JA TALOUS
Naiset alkoivat ottaa haltuunsa maanviljelyä, jota aiemmin olivat hoitaneet yksinomaan miehet. Sodan runtelemassa Ruandassa naiset alkoivat istuttaa uudelleen kahvipuita.Askel askeleelta he säästyivät synnyttääkseen kahvinviljelynsä. Perinteistä kahvikirsikoidenkäsinpoimintaa seurasi sitten niiden jalostaminen kotona. Kotona viljelijät murskasivat kahvipuun kypsät hedelmät, pesivät pavut ja levittivät ne lattialle kuivumaan. Tämä jalostusmenetelmä johti huonolaatuiseen peruskahviin.
Valtion ja järjestöjen investoinnit pesuasemiin ja kahvinviljelijöiden kouluttamiseen ovat parantaneet Ruandan kahvin laatua merkittävästi. Reilu kauppa on innoittanut viljelijöitä viljelemään laatukahvia, koska se voidaan sertifioida ja viljelijälle voidaan taata vähintään vähimmäispalkka, vaikka pörssihinta laskisi. Reilu kauppa on kuitenkin vain yksi tapa edistää laadukkaan kahvin viljelyä talouskasvun edistämiseksi.
ELÄMÄNLAATU RUANDASSA PARANEE JOKAISELLA MYYDYLLÄ PAVULLA.
Kahvin fermentointimenetelmät, luonnonmukainen viljely sekä arvostettuCup of Excellence-palkinto- jonka Ruandan kahvi voitti ensimmäisen kerran vuonna 2008 - ovat kaikki keinoja, joilla viljelijät voivat lisätä kahvinsa arvoa ja kasvattaa liiketoimintaansa. Kahvi ei tuo köyhille ruandalaisille vain rahaa, vaan myös paremman elintason ja itsetunnon. Järjestetyn koulutuksen avulla paikalliset ihmiset ovat oppineet ymmärtämään kahvin kieltä - kahvin makua.
Pätevät ruandalaiset maistajatsuorittavat kahvin testausasemillakahvintarkastuskokeita. Makuja erotellaan, kahvin laatua arvioidaan ja kirjataan . Kahviosuuskuntien paikallisyhteisölle tuomat varat käytetään esimerkiksi koulujen rakentamiseen. Ihmiset saavat kahvin avulla takaisin arvonsa ja ihmisarvonsa. Ruandan kyläläiset kokevat muutosta. Heidän majojensa viereen on noussut kahviosuuskuntien toimistoja, ravintoloiden ja kampaamoiden kaltaisia yrityksiä perustetaan, ja se, että heidän lapsillaan on kengät, on suuri muutos paikallisille.