Kahvipäivät: maailman kahvimessut, kilpailut ja kokoukset
Kansainvälinen kahvipäivä
Kansainvälistä kahvipäivää vietetään vuosittain 1. lokakuuta. Se on juhla baristeille, paahtimoille, kahvin ystäville ympäri maailmaa ja kaikille niille, jotka tekevät kovasti töitä sen eteen, että kahviei olisi vain juoma. Päivän päätarkoituksena on tukea niitä miljoonia viljelijöitä, jotka kasvattavat tätä ihmettä, joka pitää useimmat meistä joka päivä sängystä ylösnousemassa vaikeissa olosuhteissa. Mutta tämä ei tietenkään ole ainoa päivä, jolloin kahvi on pääosassa.
Vieras Milano
Host Milano on maailman johtava catering- ja hospitality-maailmaan keskittyvä messutapahtuma, joka järjestetään vuosittain Milanossa. Se keskittyy HORECA-alan [HOtel REstaurant CAfé/Catering] ammattilaisiin. Valmistajat esittelevät innovatiivisia tuotteita, esittelevät uusinta teknologiaa ravintola-alalle ja ravintola-alan ammattilaiset esittelevät taitojaan.
Paahtimomme Zdenek todisti tätä hienoa tapahtumaa tänä vuonna. Hänellä oli tilaisuus tavata henkilökohtaisesti back-of-house-toimittajamme, kuten Nuova Simonelli, jotka esittelivät siellä uusia tuotteita, kuten innovatiivisen Maverick-kahvinkeittimen, jolla voi valmistaa sekä espressoa että pre-cocktaileja! Ja myös Mythos-espressomyllyn seuraavan version. Myös suosikkimme Eureka tuli paikalle mahtavien Prometheus- ja SG85 Barista / Grocery / Batch Brew -myllyjen kanssa.
World Barista Championships tai World Barista of the Year!
WCC eli World Barista Championshipsonmaailman baristojen ja kansallisten kahvikilpailujen voittajien mestaruuskilpailu. Erityisesti WCC:ssä voi voittaa World Barista -tittelin, Brewers Cupin, Cup Tastersin, mutta WCC:ssä on myös kilpailuja Latte Artissa, Coffee in Good Spiritsissä ja kahvinpaahtamisessa. Specialty Coffee Association ( SCA) on ilmoittanut, että vuonna 2022 World Barista ja Brewers Cup järjestetään Melbournen kansainvälisen kahvinäyttelyn (MICE) yhteydessä syyskuussa 2022 Australiassa.
ⓘ Lisäksi tänä vuonna intohimoinen barista ja paahtimo Ostravan Coffee Culture Roasterysta, Tomas Taussig, sijoittui hienosti kuudenneksi.
Melbournen kansainvälinen kahvinäyttely
MICE tunnetaan Aasian ja Tyynenmeren alueella suurimpana ja jännittävimpänä kahvitapahtumana. Vuonna 2012 perustetusta tapahtumasta on tullut tapahtuma, johon kaikki kahviyhteisön jäsenet todella haluavat osallistua. Se houkuttelee säännöllisesti yli 11 000 kävijää ja tuo yhteen kahviloiden omistajat, paahtimot, laitevalmistajat, palveluntarjoajat ja muut tahot liiketoimintamahdollisuuksia varten.
Messut tarjoavat myös uskomattoman paljon mahdollisuuksia solmia uusia kontakteja kahvialalla ja verkostoitua.Melbourne Coffee Week on vuoden paras kahviviikko! MICE isännöi Baristan maailmanmestaruuskilpailuja ja World Brewers Cupia ja esittelee Melbournen ja sen kahvilalahjakkuuden maailmalle.
Kahviloiden näyttely
Maailman intohimoisimpia kahviasiantuntijoita isännöivä upouusi lontoolainen alue antaa sinulle mahdollisuuden nähdä mestarit työssään! Tarjolla on kaikkea paahtomenetelmistä, valmistustekniikoista, optimaalisista vetoajoista, kaatolämpötiloista ja paljon muuta. Coffee shop expo on paikka, jossa kahvin tiede ja taide yhdistyvät täydellisen sekoituksen luomiseksi.
Jos etsit syvällistä kahvikokemusta, Coffee expin Barista Zone on oikea paikka! Koet alan korkeimmat standardit ja tutustut uusimpiin trendeihin, jotka edistävät liiketoiminnan kasvua. Lisäksi sinulla on tilaisuus maistaa esimerkiksi Nitro cold brew'n pehmeää koostumusta ja tutustua jatkuvasti muuttuviin innovaatioihin, jotka muokkaavat eurooppalaista kahvimaailmaa.
Ja jos sinua ei haittaa valtameren ylittäminen kahvin vuoksi, voit jopa matkustaa Yhdysvaltoihin Specialty Coffee Expo -tapahtumaan.
Brnon kahviviikko
Brnosta on tullut Tšekin kahvimekka viime vuosina. Siitä voit vakuuttua itse kahviviikolla, johon tänä vuonna osallistui yli 20 kahvilaa pelkästään Brnon alueelta.
Kahviviikko on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat tutustua kahvin koko tarinaan. Viljelystä ja paahtamisesta valmistus- ja kulutustapoihin. Kahviviikon tavoitteena on myös kiinnittää huomiota kahviloiden merkittävään panokseen kaupungin kulttuuritapahtumissa ympäri vuoden.
Osana ohjelmaa voit osallistua kahvia käsitteleviin työpajoihin ja luentoihin. Voit myös kokeilla perinteisiä ja vaihtoehtoisia kahvivalmistusmenetelmiä kokeneiden baristojen opastuksella tai seurata suurimpien ammattilaisten baristakilpailuja. Festivaaliin kuuluu myös kaksipäiväiset kahvimarkkinat, joissa sinulla on mahdollisuus maistella ja viedä kotiin paras valikoima paahdettuja kahveja.
Festivaalin aloitti vuonna 2010 kaksi brnolaista barista, Kateřina Eichlerová ja Lucie Karafiátová, ja se on vähitellen kasvanut viikon mittaiseksi juhlaksi. Kahviviikon festivaalin järjestää brnolainen voittoa tavoittelematon järjestö Kulturárium yhteistyössä kahvilehtien kanssa.
Praha ja sen kaikkialla läsnä oleva kahvifestivaali!
Kävin viimeksi tässä kahviparaatissa koko joukon kahvin ystävien kanssa. Ja meillä oli mahtava viikonloppu täynnä kofeiinia. Kun sanon täynnä, tarkoitan todella täynnä. En ole koskaan uskonut, että missään voi olla liikaa kahvia. No, se voi!
Paahtimoita oli ympäri maata, joten kahvista ei todellakaan ollut pulaa. Kävimme läpi muutamia työpajoja, kuuntelimme muutamialuentoja kahvista ja sain myös mahdollisuuden kilpailla latte artissa. Se oli valtava kokemus, mutta koska lavakammo on paras ystäväni näissä stressaavissa tilanteissa, kolmossijani näytti, no..ei oikeastaan kovinkaan paljolta. Joka tapauksessa, kaikki baristat ja baristat tekivät todella taikoja maidon kanssa. Se oli elämys pelkästään sitä katsellessa.
Krnovin kahvifestivaali
Mene Tšekin tasavallan suurimmalle hienon kahvin ulkoilmafestivaalille! Tänne kokoontuvat joka vuosi baristat, paahtimot, gastroscenen johtajat ja kaikki kahviharrastajat. Kahviloiden, paahtimoiden, katuruokien, alkoholin ja makeisten myyntikojuja on ripoteltu ympäri aukiota. Festivaali on hienon kahvin juhlaa. Sen pääajatuksena on opettaa ihmisiä juomaan hyvin valmistettua , laadukasta kahvia.
Tänä vuonna on järjestetty myös SCA:n latte art -mestaruuskilpailut.Kaikilla on mahdollisuus kokeilla latte artia, cuppingia ja itse asiassa useimpia kahvirituaaleja työpajoissa, jotka järjestetään edellisenä päivänä .
Ystävämme Matěj Flössner Frýdek-Místek Y_CoffeeBike&Boxista on esitellyt barista-taitojaan omaperäisellä espressollaan viime vuosina. Hän valmistaa mielellään maailman parhaiden paahtimoiden kahvit pyörällään ja kahvipöydän ikkunassa sekä tietenkin Spa Coffee - kahviamme.
Tule sinäkin mestariksi suosikkikahvifestivaaleillasi!
Yhdistä hyvä kahvi ja intohimo ja sinulla on resepti täydellisyyteen! Motivoi itsesi kaatamaan kaikki se energia ja intohimo kuppiin. Ympäröi itsesi ihmisillä, jotka inspiroivat sinua tulemaan paremmaksi baristaksi, jotka tietävät kahvista enemmän kuin sinä ja jotka antavat sinulle rehellistä mutta positiivista palautetta.
Seuraa suosikkikahviharrastajiasi sosiaalisessa mediassa ja seuraa, miten heidän menestyksensä kehittyy ajan myötä, tai kokeile henkilökohtaisia baristakurssejamme. Selvitä, miksi ylipäätään rakastat kahvia niin paljon, ja seuraa sitä koko ajan.
Varmista, ettävalitset oikean myllyn jakahvinkeittimen, jotta voit hioa kahvitaitojasi kotona. Mutta saadaksesi baristakupin, sinun on pääasiassa harjoiteltava ammattilaiskoneella. Kokeile käydä suosikkikahvilassasi, jossa sinulle näytetään, miten ammattilaiskonetta käytetään, tai kokeile uudelleenkoulutuskurssejamme.