Kolme vinkkiä kahvijätteen vähentämiseen kotona
Kahvin tuhlausta
Juotko kahvia mieluummin kotona kuin kahvilassa? Jos näin on, et todellakaan ole yksin.
Viime vuosinakotona valmistetun kahvin kulutus on lisääntynyt, kun ihmiset ovat lopettaneet kahviloissa käymisen.
Kahvinvalmistaminen kotona tarkoittaa kuitenkin useinenemmän kokeiluja, mikä voi johtaakahvijätteen lisääntymiseen.
Kuinka paljon kahvia menee hukkaan
Hävikki alkaa jo siitä, että muutama lusikallinen kahvia roiskuu, kun kahvimyllystä siirretään kahvia V60:een tai ranskalaiseen puristimeen, tai kun kahvi jauhetaan väärän karkeudelle.
Se ei ehkä tunnu paljolta, mutta jos lasket kaiken yhteen, kyse voi olla muutamasta kymmenestä grammasta kahvia.
Entä kahvi, joka lopulta kylmeni tai joka ei maistunut mieleiseltäsi? Monet ihmiset eivät myöskään osaa säilyttää kahvia oikein, joten he haistavat sen jonkin ajan kuluttua ja joutuvat heittämään sen pois.
Sinun kannattaa lukea tämä artikkeli siitä, miten kahvia säilytetään oikein, jotta sinun ei tarvitse tehdä niin ensi kerralla.
Kahvin käsittely
On ymmärrettävä, että kahvipavut käyvät läpi hyvin monimutkaisen prosessin.
Se alkaa pienestä kahvipavusta, joka korjataan kahviviljelmältä jossakin 70 eri maassa ympäri maailmaa.
Sen jälkeen seuraa jalostus, kuljetus ja paahtaminen, ja vaikka se ei ehkä aluksi näytä siltä, kun juot kupin kahvia, tällä kaikella on valtava vaikutus koko planeettaamme. Eikä sitä pidä jättää huomiotta.
Meidän kaikkien pitäisi siis välittää ja olla huolissamme siitä, miten työskentelemme kahvin kanssa.
Voimme aloittaa etsimällä tapoja vähentää sen aiheuttamaa jätettä. Kierrätys, kompostointi ja uudelleenkäyttö mahdollisuuksien mukaan ovat hyviä tapoja varmistaa, että minimoimme elämäntapavalintojemme kielteiset vaikutukset ja pienennämme hiilijalanjälkeämme.
VINKKI 1: Osta vain se, mitä tarvitset
Arvioimalla, kuinka paljon kahvia juot, vaikutat osaltaan siihen, kuinka paljon tuhlaat. On parasta suunnitella, kuinka paljon kahvia todennäköisesti kulutat tietyn ajanjakson aikana. Tämä on tärkein avain jätteen välttämiseen.
Tuoreet pavut
Suosittelemme ostamaantuoreita papuja pieninä määrinä.Näin vältyt ostamasta liikaa kahvia, josta et ehkä lopulta pidä tai jota et pysty kuluttamaan annetussa ajassa ja jonka jälkeen kahvi vanhenee.
Muista, että kahvi on elintarvike ja sen säilyvyysaika on rajallinen siitä hetkestä lähtien, kun se on keitetty.
Vaikka kahvin säilyvyysajasta ei olekaan tarkkaa yksimielisyyttä, useimmat paahtimot merkitsevät kahvin paahtopäivämäärän valittujen kahvienpakkauksiin .
Paahtimot suosittelevat kuitenkin yleensä, että heidän kahvinsa kulutetaan tietyn ajan kuluessa (usein kolmesta kuukaudesta kuuteen kuukauteen).
Se riippuu kuitenkin siitä, miten säilytätkahvia .Tilaa tuoretta kahvia kotiin Jos olet kyllästynyt jatkuvaan kahvin tilaamiseen ja ostamiseen, monet paahtimot tarjoavat nykyään verkkotilauspalveluja.
VINKKI 2: Kahvin oikea säilytys
Jos säilytät kahvia oikein, se säilyy pidempään. Se on yksinkertainen yhtälö.
Paahdettujen papujen säilyttäminen uudelleensuljettavassa pussissa, jossa on yksisuuntainen venttiili, suojaa niitä hapen tunkeutumiselta. Venttiilin ansiosta kahvi voi turvallisesti vapauttaa hiilidioksidia ilman, että se altistuu liikaa ilmalle.
Kun ostat kahvia verkosta, se toimitetaan usein uudelleen suljettavissa pusseissa. Jos kuitenkin ostit kahvin suoraan paikalliselta paahtimolta, se saattaa olla yksinkertaisemmassa paperi- tai muovipakkauksessa.
Jos näin on, muistasäilyttääkahvipavut kotonailmatiiviissä jamieluiten läpinäkymättömässä astiassa.
Tämä suojaa kahvia hapelta, kosteudelta ja suoralta auringonvalolta. Säilytä kahvia näin enintään kaksi kuukautta.
VINKKI 3: Valmista kahvi tarkan reseptin mukaan.
On monia erilaisia tapoja valmistaa kahvia kotona, ja jokainen tarjoaa ainutlaatuisen tavan nauttia kahvista.
Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, on tärkeää käyttää tarkkaa ja toistettavaa reseptiä. Se ei ainoastaan auta sinua tuottamaan tasaisia tuloksia, vaan se tarkoittaa myös, että tuhlaat vähemmän kahvia.
Ole myös varovainen sen suhteen, kuinka karkeaksi jauhat kahvisi. Tämä johtuu siitä, että jokainen valmiste vaatii eri karkeuden. Esimerkiksi kahvi jauhetaan karkeaksi French pressiä varten, mutta hienoksi espressokeitintä varten.
Muita vinkkejä kahvin valmistukseen?
- Käytä vaakaa kahvipapujen tarkkaan punnitsemiseen. Vaaka auttaa sinua myös noudattamaan reseptiä täsmälleen kirjaimellisesti, ja lopputuloksena kahvi maistuu sitäkin paremmalta.
- Älä unohda puhdistaa kaikkea kunnolla keittämisen jälkeen. Näin varmistat, että kahvisi maistuu seuraavalla kerralla siltä, miltä sen pitääkin maistua, sillä jäljelle ei jää öljyjäämiä, jotka voisivat pilata seuraavan kahvisi maun.
- Ajattele myös vettä, sillä se muodostaa suurimman osan kahvikupistasi. Jos mahdollista, käytä suodatettua vettä, joka on lämmitetty90,6-96,1 celsiusasteen lämpötilaan. Tuloksena on täydellinen kahvin maku.
Kotikahvinkeittäminen on loistava tapa päästä syvemmälle hienon kahvin maailmaan. Sen avulla voit kokeilla erilaisia kahvinvalmistusmenetelmiä mukavasti omassa kodissasi ja kokeilla erilaisia menetelmiä.
Jos et ole varovainen, se voi kuitenkin johtaa kahvin tuhlaamiseen. Suunnittelemalla, miten ostat, säilytät ja valmistat kahvia, voit minimoida kahvihävikin. Näin kahvinjuonnistasi tulee kustannustehokkaampaa - puhumattakaan siitä, että se on parempi ympäristölle ja planeetalle.