Miksi kahvia viljellään vaarallisen lähellä tulivuoria?
Entä tulivuoret
Maailmassa on yli 800 miljoonaa ihmistä, jalähes 10 % maailman väestöstä asuu 100 kilometrin säteellä maailman 1 431 aktiivisesta tulivuoresta.
Vaikka tulivuorilla voi olla valtava tuhovoima, ne myös houkuttelevat vuosittain miljoonia turisteja ja tuottavat geotermistä energiaa, jota paikalliset yhteisöt voivat hyödyntää.
Lisäksi tulivuorenpurkausten aikana syntyvä vulkaaninen aines voi sekoittua ympäröivään maaperään ja tuottaa hedelmällisintä maaperää viljelykasvien viljelyyn.
Kahvin viljely tuliperäisillä alueilla
Erityisesti kahvikasvi viihtyy hyvin vulkaanisessa maaperässä, jolle on ominaista monet fysikaaliset, kemialliset ja mineraaliset ominaisuudet, jotka tekevät siitä maataloudellisesti muita maaperätyyppejä paremman.
Maaperäon kuitenkin vain yksi osa tarinaa. Tuliperäinen ympäristö tarjoaa myös olosuhteet maailman herkullisimman kahvin kasvattamiselle.
Kahvikasvi tuliperäisillä alueilla
Kahvikasvi tarvitsee kasvaakseen erilaisia ravinteita, joita maaperä tarjoaa.
Tuliperäinen maaperä on hedelmällistä, koska se on suhteellisen "nuorta". Niissä on säilynyt paljon alkuperäisessä kivessä olleita ravinteita. Tosin ne vaihtelevat tulivuoresta toiseen.
Andisolit sisältävät yleisesti fosforia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja booria, jotka ovat tärkeitä kahvipuun kehitykselle.
Esimerkiksi kaliumpitoisuus vaikuttaa kahvikirsikoiden muodostumiseen, mutta myös sokeripitoisuus ja sitruunahappopitoisuus, jotka muuttavat kahvin makua.
Kalsium on tärkeää juurten ja lehtien kehitykselle ja vaikuttaa hedelmien kypsymisnopeuteen, kun taas boori lisää sadon määrää.
Andisolit - vulkaanisen maaperän voima
Useimmat tuliperäiset maaperät ovattefraa. Tephra on sekoitus tulivuoren purkauksen aikana tulivuoresta purkautuvia vulkaanisia hiukkasia (tuhkaa) ja kivenmurikoita, jotka putoavat maahan.
Ajan myötä tefra hajoaa muodostaen niin sanottua vulkaanista maaperää , joka tunnetaan myös nimelläandisolittaiandosolit.
Andisolit ovat kevyitä ja pörröisiä. Ne sisältävät runsaasti silikaattilasia ja niihin kertyy usein orgaanista ainesta.
Purkaustyypit
Tuliperäisen maaperän runsaus ja kahvipuun kasvu siinä riippuu tulivuorenpurkausten kemiasta, luonteesta ja tiheydestä.
Purkaukset voidaan jakaa kahteen tyyppiin: effusiivisiin purkauksiin ja räjähdysmäisiinpurkauksiin.
Paisuvat purkaukset
Niille on ominaista pääasiassa laavan purkautuminen, joka tuottaa runsaasti rautaa ja magnesiumia sisältäviä antidoleja.
Räjähdysmäiset purkaukset
Niille on ominaista runsaasti piidioksidia sisältävän vulkaanisen tuhkan(ns. tefra ) sinkoutuminen.
Tämän jälkeen maa alkaa tuottaa runsaasti alumiinia, natriumia ja kaliumia sisältäviä andisoleja.
Suurin osa maailmalta löydetyistä tuliperäisistä maaperistä on muodostunut räjähdysmäisten purkausten seurauksena. Andisoleja muodostuu harvemmin effusiivisten purkausten jälkeen, koska laavavirtojen muodostamien pintojen hajoaminen maaperäksi voi kestää jopa tuhansia vuosia.
Hiljainen tulirengas
Monet Latinalaisen Amerikan kahvintuottajamaat, kuten Kolumbia, Ecuador ja Guatemala, sijaitsevat niin sanotun "hiljaisen tulirenkaan" ympärillä, jossa on yli 75 prosenttia maailman aktiivisista ja lepotilassa olevista tulivuorista.
Näissä maissa on monia räjähdysmäisesti purkautuvia tulivuoria, jotka tuottavat andisoleja.
Koska useimmat näistä tulivuorista purkautuvat kymmenien tai satojen vuosien välein, tuoretta tefraa putoaa toisinaan ympäröivälle maalle. Tämä suojaa alla olevia andisoleja fyysiseltä eroosiolta ja sään vaikutuksilta.
Tämä tarkoittaa myös sitä, että tuoretta tefraa ilmestyy ajoittain, jolloin maaperä saa jatkuvasti ravinteita, jotka täydentävät maaperää ja ylläpitävät sen hedelmällisyyttä.
Tuliperäisen maaperän vaikutus kahviin
Tulivuorten luoman ravinteikkaan maaperän lisäksi maaperä tarjoaa muitakin etuja kahvinviljelylle. Arabica-kasvi menestyy esimerkiksi 1 000-2 000 metrin korkeudessa merenpinnasta ja 18-21 °C:n lämpötilassa.
Tulivuoria on yleensä korkeilla vuoristovyöhykkeillä, kuten Keski- ja Etelä-Amerikan tulivuorikaarilla.
Kahvin laatuparanee yleensäkorkeuden kasvaessa, silläsiellä lämpötila on viileämpi, papujen kasvu on hitaampaa ja kirsikat kypsyvät hitaammin.
Kun seuraavan kerran juot herkullisen kupillisen tuliperäiseltä alueelta peräisin olevaa kahvia, mieti luonnonvoimia, jotka ovat auttaneet luomaan sen ainutlaatuisen maun. Ajattele myös viljelijöitä, jotka työskentelevät näillä vaarallisilla tuliperäisillä alueilla joka päivä varmistaakseen, että kahvi maistuu niin täydelliseltä.