The Good Coffee Cartel paahtimo

HYVÄN KAHVIN KARTELLI

Joskus on otettava riskejä, jotta voi vaikuttaa, ja tätä asennetta jakamalla Courtney Brennan ja Todd Whiteford ovat perustaneet paahtimon. Ennen perustamistaan he työskentelivät kahvilassa Glasgow'ssa. Kahvipaahtimosta kuitenkin puuttui jotain, joten muutaman tuopin äärellä vietetyn illan jälkeen he päättivät lähteä omille teilleen vuonna 2017.

Heidän inspiraationsa tulee Round Hill Roasterysta ja myös Mamnick Thom Barnettista, englantilaisen design-vaatemerkin perustajasta. Thom luo laadukkaita vaatteita, ja ennen kaikkea hän noudattaa periaatetta, jonka mukaan hän ei sopeudu siihen, mitä muiden mielestä hänen pitäisi olla. Hän kulkee omaa tietään ja tekee ja sanoo mitä haluaa.

KAHVIN PAAHTAMINEN JA TARJOILU KESTÄVÄSTI

Se, mikä epäilemättä erottaa tämän paahtimon muista, on heidän lähestymistapansa kestävään kehitykseen. Heidän tukkuasiakkaansa saavat kahvinsa uudelleenkäytettävissä ämpäreissä. Vähittäisasiakkaille myydäänkahvia uudelleenkäytettävissä ja uudelleentäytettävissä tölkeissä. Kun näiden tölkkien käyttöikä loppuu, ne voidaan kierrättää loputtomiin. He tarjoavat asiakkaille myös mahdollisuuden täyttää tölkit uudelleen mistä tahansa Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Jyvät, joilla tölkit täytetään uudelleen, toimitetaan kompostoitavissa ja kierrätettävissä pakkauksissa.

Good Coffee Cartel on myös ensimmäinen kahvila, joka on ollut edelläkävijä uudelleenkäytettävien kuppienkäytössä . Kahvilan ja paahtimon kävijät, jotka haluavat viedä kahvinsa mukanaan, maksavat pienen palautettavan panttimaksun kupista ensimmäisellä käynnillään. Jokaisella seuraavalla käynnillä heidän tarvitsee vain tuoda ostettu kuppi mukanaan. Näin he auttavat paahtimoa vähentämään jätettä ja saavuttamaan tavoitteensa.

HYVÄN KAHVIN KARTELLI JA MITEN SITÄ VOI OSTAA

He ostavat paahtimoonsa kahvipapuja vain toimittajilta, jotka varmistavat aktiivisesti viljelijöiden kestävyyden, kuten paremmat jalostustekniikat tai paremmat kastelujärjestelmät, sekä paremman tehokkuuden työnkulussa ja liiketoimintapuolella. Tekemällä yhteistyötä sellaisten organisaatioiden ja ihmisten kanssa, joiden kanssane rakentavat pitkäaikaisia suhteita, ne saavat vuosi vuodelta parempilaatuista kahvia ja voivat myös olla varmoja siitä, että alkuperäpaikan viljelijöille maksetaan aina hyvä palkka sadostaan.

KAHVIN PAAHTAMINEN

The Good Coffee Cartelin kahvi paahdetaan joka maanantai Probat-paahtimella. Heidän nykyinen paahtotyylinsä on nimeltään omni. Se tarkoittaa, että kahvi paahdetaan sekä suodatinkahviksi että espressoksi. Heidän valikoimansa on melko suppea, mikä vaikuttaa myös kahvien kausiluonteisuuteen. Vaikka kahvit paahdetaan omni-paahtona, osa niistä on aina hieman parempia espressoksi ja osa suodatinkahviksi. Paahtimo tarjoaa myös blendejä eli sekoituksia. Courtneyn ja Toddin suosikkikahvit ovat kolumbialaisia. Alueiden välisten erojen vuoksi voit törmätä klassisiin ja perinteisiin kahveihin tai täysin odottamattomiin ja mielenkiintoisiin.

REILUT PALKAT JA KAHVININJOJEN TYÖLLISTÄMINEN

The Good Coffee Cartel kutsuu työntekijöitään kahvininjoiksi hieman liioitellen. He panostavat työhönsä paljon ja varmistavat, että heidän kahvinsa on parasta mahdollista. Paahtimo on ylpeä myös monimuotoisuudesta ja sukupuolten tasa-arvosta. He tarjoavat työntekijöilleen turvallisen ympäristön, joka perustuu keskinäiseen kannustukseen ja yhteistyöhön. He arvostavat kaikkia ponnisteluja, kaikkea kokemusta ja tietoa, jota heidän tiimillään on, ja siksi he maksavat viljelijöiden lisäksi myös työntekijöilleen oikeudenmukaisesti. He varmistavat, että heidän palkkansa on korkeampi kuin Skotlannin vähimmäispalkka.