Hario Cold brew

Toddy on apuna kotitekoisen Cold Brew -juoman valmistuksessa. Se ei ainoastaan tee sinulle herkullista kotitekoista Cold Brew'ta kuin kahvilasta. Se on myös täydellinen pohja herkullisille jää- ja sekoitusjuomille, joihin olemme laatineet reseptejä tänään.

Kylmä olut on kesän hitti. Jääkylmä juoma jääkuutioineen on juuri sitä, mitä jokainen kahvin ystävä tarvitsee kuumana päivänä. Mistä on kyse? Cold brew on kylmäkahvia, jota uutetaan vedessä 8 tunnin ajan. Tässä kohtaa törmäämme kuitenkin tarkkaan uuttamisaikaan. Jokainen tunti voi vaikuttaa kahvin lopulliseen makuprofiiliin. Kuinka kauan cold brew -kahvia pitäisi siis hauduttaa?

Nitro Cold Brew on uusin tapa nauttia kahvia. Kun asiakkaasi kerran maistavat Nitro-kahvia, he eivät halua enää mitään muuta. Typpikaasun ruiskuttaminen juomaan luo pehmeän, kermaisen koostumuksen, joka on yksinkertaisesti vastustamaton.

Suositun Hario-kahvimyllyperheen jäsen, tunnettu Skerton parannettuna Pro-versiona. Miten japanilaiset insinöörit ovat työstäneet sitä ja mikä kahvivalmiste sopii sille parhaiten? Lue lisää arvostelustamme.

Käytännöllinen kahvimylly yhden tai kahden kupillisen kahvin valmistukseen kotona tai matkalla. Yksinkertainen, kevyt ja kestävä (käsin testattu). Säilyttää kaiken tämän myös Plus-versiossa, eikä haittaa merkittävästi budjettia.

Kuumat, aurinkoiset päivät merkitsevät kahvin ystäville vain yhtä asiaa: virkistävää jääkahvia. Tähän aikaan vuodesta ehkä jokaisella kahvinjuojalla on jääkaapissa kotitekoista Cold Brew -juomaa tai hän pakastaa jääkuutioita jäistä suodatinkahvia varten. Tänään minulla on sinulle muutamia ideoita, joiden avulla voit käyttää jäähdytettyä suodatinta kahvilimonadin ja muiden kesäisten kahvijuomien valmistamiseen.

Hyvä suodatinkahvi on jo kirjaimellisesti kotiutunut monien kotimaisten kahviloiden tarjontaan. Batch-panimon tilaaminen on yleinen kahvilavieraiden toive. Tällä keittotavalla on monia etuja, mutta minne ovat hävinneet käsikäyttöiset kahvitiputtimet? Puhutaan siitä, miten automaattinen Batch brew -kone voi auttaa sinua, mutta mietitään myös, tarvitsetko sellaista.

Miksi käytämme useita erilaisia paperisuodattimia Hario V60 -kahvinkeittimeen? Tänään kerron sinulle paperisten kahvinsuodattimien eroista ja siitä, miten valita niiden välillä.

Kahvilassa käyminen on nyky-yhteiskunnassa enemmänkin moderni harrastus tai elämäntapa. Ihmiset etsivät kahvista muutakin kuin kofeiinipitoisen annoksen. Siksi kahviloiden valikoima laajenee. Suosituimpana kahvilajuomana cappuccino ja muut espressopohjaiset kahvit hallitsevat edelleen juomavalikoita. Suodatinkahvi on kuitenkin yhä suositumpi.

Suodatetusta kahvista on tulossa yhä suositumpaa. Eikä ihme, sillä sen avulla voit löytää monia uusia makuja ja leikkiä erilaisilla resepteillä ja prosesseilla. Kaiken lisäksi se on helppo valmistaa kotona. Nämä menetelmät jakautuvat kahteen luokkaan - infuusio- ja tippakahviin. Mitkä ovat molempien valmistusmenetelmien erot ja tärkeimmät edut?

Oletko vielä joskus hämmentynyt kahvimaailmassa etkä tiedä, mitä eri termien alle pitäisi kuvitella? Olemme koonneet ison kahvisanakirjan, josta pitäisi löytyä kaikki, mitä et tiedä.

Jos sinulla on kahvila, haluat pysyä ajan tasalla juuri nyt ajankohtaisista kahviuutisista. Cold brew on uutuus, joka on ollut kahviloiden juomalistoilla jo vuoden ajan, mutta sen valmistamiseen ja tarjoiluun etsitään aina uusia tapoja. Tässä on kolme mahdollista tapaa, joilla voit tarjoilla cold brew -juomaa kahvilassasi. Päätös on sinusta ja kahvilasi tarjoamasta kapasiteetista kiinni.

Sanooko nimi Espresso Tonic sinulle mitään? Tätä kahvijuomaa tarjoillaan nykyään lähes kaikissa kahviloissa ja ravintoloissa. Se on kesän suuri hitti, joten käy kokeilemassa ammattitaitoisten baristojen valmistamaa espresso tonicia. Sen jälkeen sinun ei ole vaikea valmistaa ja maustaa omaa kotona. Alla olevassa artikkelissaopit tämän juoman historiasta, siitä, miltä kahvitonic voi maistua, opetan jopa, miten juoma valmistetaan oikein ja miten se eroaa Cold Brew Tonicista, ja lopuksi esittelen suosikkireseptini espressotonicista ja mausteisemman version espresso gin tonicista.

Ajattelet varmaan, että suosituin valmistustapa on täysin subjektiivinen, ja niin se tietysti onkin. Mutta jos haluat tietää, mitkä ovat parhaat tekniikat eri näkökulmista, kuten suosio, tehokkuus, suuri nautinto, yksinkertaisuus tai valmistuksen ja uuttamisen nopeus - lue ehdottomasti eteenpäin!

Kahvi kevään tuoksulla! Vai kevät ja kahvin tuoksu? Oli miten oli, se on täällä, joten mitä kevät tarkoittaa kahvipaahtimoille? Mitkä ovat kevään trendit gastronomiassa (myös kahviloissa) + reseptit keväisille kahvijuomille. Lue eteenpäin!

Useimmiten kahvin keittämiseen käytetään kuumaa vettä. Kylmää kahvia valmistettaessa tarvitaan kuitenkin vain kylmää vettä. Miten koko cold brew -kahvin uuttoprosessi toimii?

Kahvimaailma kehittyy ja muuttuu joka vuosi. Kahviloissa ei enää saa vain espressoa tai cappuccinoa. Myös kotikahvin valmistus kehittyy, eikä se enää perustu vain pikakahviin. Nykytilanne on epäilemättä vaikuttanut kahvitrendeihin. Mikä on kahvimaailman trendi vuonna 2021? Ota selvää tämän päivän artikkelista.

Missä lämpötilassa annat lempikahvisi kiehua tiputtimessa? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mitä jos kertoisin sinulle: "tai "kokeile heittää muutama jääpala tippapurkkiin". Kyllä, tänään on kyse kylmästä haudutuksesta ja siitä, miten se vaikuttaa kahvin lopulliseen makuun.

Mitä tarjoatte piipunne kanssa? Teetä, juomaa? Entä kahvivalikoima? Kahvi ja piiput ovat aina olleet yhdessä. Keskustelin Shisha Relax Barin omistajan ja baristan Láďa Fabíkin kanssa siitä, miten näitä trendejä voi yhdistää.

Frappé on ihanteellinen valinta kuumille kesäpäiville. Tätä tunnettua kahvijuomaa ei valmisteta vain suosikkikahvilassasi. Valitse vain oikea kahvi, ja voit nauttia tätä Kreikan saarten hittikahvia mukavasti omassa kodissasi joka päivä.

Sinulla on uusi kahvi kotona ja odotat innolla, että voit ottaa hetken itsellesi ja hienostuneelle espressollesi aamulla ennen aamiaista. Me kaikki tiedämme pannukakkujen reseptin. Mutta ennen kuin pääsemme tähän makeaan herkkuun, meidän on ymmärrettävä oikea lämpötila, jossa kahvi tulisi keittää.

Olet ehkä miettinyt, onko kahvin juomisesta hyötyä vai haittaa, kun olet sairas. Kahvilla on hyvät ja huonot puolensa riippuen siitä, minkälainen sairaus sinulla on meneillään. Sillä voi esimerkiksi olla vaarallisia yhteisvaikutuksia tiettyjen lääkkeiden kanssa.

Kaipaatko espressoa jopa kuumina kesäpäivinä? Kokeile kylmäpuristettua espressoa, joka on valmistettu pitämään sinut viileänä myös korkeissa lämpötiloissa. Selvitä kanssani, mikä tekee kylmäpuristetusta espressosta ainutlaatuisen, miten se valmistetaan tai miltä se maistuu.

Tänään tarkastelemme jotain, joka on mullistanut kahvimaailman. Design-kahvinkeitin, joka pystyy valmistamaan kahvia kolmella eri tavalla ja jossa on sisäänrakennettu vaaka ja mukautettu sovellus, joka auttaa sinua kahvin valmistuksessa. Tervetuloa Gina dripper!

Oletko koskaan miettinyt, mitä kahvitukille tapahtuu kahvin keittämisen jälkeen? Oletko miettinyt kahvinjuontitapasi ja -mieltymyksesi vaikutuksia? Me voimme neuvoa sinua, miten voit juoda kahvia ympäristön kannalta kestävällä tavalla.

Tiesitkö, että suodatinkahvin räätälöintimahdollisuudet eivät lopu siihen, miten se valmistetaan? Yleisin tapa valmistaa tippakahvia on edelleen käyttää paperisuodatinta. Jos et ole kertakäyttöisten suodattimien ystävä, voit kokeilla myös metallista tai kankaasta valmistettuja pysyviä kahvisuodattimia. Entä mitä eroa on kahvisuodattimilla? Puhutaanpa siitä.

Suodatinkahvin valmistusta Hario V60:ssä voidaan pitää suosituimpana. Ja se on käytännössä jokaisen baristan pakollinen varuste. Markkinoilta löytyy V60:tä eri kokoisina, eri väreissä, mutta myös eri materiaaleista valmistettuina. Ja siihen aiomme keskittyä tässä artikkelissa.

Suunnitteletko kahvilan, bistron tai konditorian avaamista? Vai haluatko vain päivittää olemassa olevaa liiketoimintaasi ja oletko investoimassa uusiin laitteisiin? On varmasti muutamia asioita, joita et voi jättää huomiotta toiminnassasi. Mitä ne ovat?

Haluatko tietää, missä tapaat maailman parhaat baristat? Missä voit oppia uusista trendeistä, uusimmista ammattikäyttöön tarkoitetuista kahvinkeittimistä, kahvimyllyistä ja kaikesta, mikä liittyy kahviin? Minulla on sinulle vinkkejä maailman kuuluisista kahvimessuista.

Tarkastellaanpa kahvipannuja. Ne ovat sellaisia, joita näet kahviloissa ammattitaitoisten baristojen käsissä, kun he keittävät suodatinkahvia. Näiden teekannujen nokka on kaareva ja muistuttaa hanhen kaulan muotoa. Siksi niitä kutsutaankin hanhenkaulateekannuiksi. Miksi ne ovat niin tärkeitä kahvin keittämisessä ja minkä perusteella sinun tulisi valita kahvipannusi?

Suosituimman yksivipuisen kahvinkeittimen ja sen upouuden EXP- ja PRO-version vertailu. Mikä Victoria Arduino Eagle One PRIMA -sarjan malli sopii sinulle?

Pieni mutta kätevä hiomakone. Lisäksi siitä puhutaan viime aikojen parhaana käsikäyttöisenä kahvimyllynä. Sen erityisominaisuudet todistavat sen. Puhutaan niistä hieman enemmän.

Haluatko aloittaa kahvin valmistuksen etkä tiedä, minkä valmistusmenetelmän valitsisit? On olemassa useita tapoja valmistaa kahvia ilman kahvinkeitintä. Nämä 7 vaihtoehtoista valmistusmenetelmää erottuvat yksinkertaisuudellaan, edullisuudellaan ja hyvällä maullaan.

Kahvin sanotaan olevan mustaa kuin yö ja makeaa kuin rakkaus. Näin sanoo vanha kahvisanonta. Me kaikki tunnemme sen tunteen, kun olemme nälkäisiä. Katkaistaan tapa ja juodaan suklaalatte. En kutsu sinua tänään vain suklaasiirappiin. Tästä kokoelmasta löydät sekä klassisia kahvisiirappeja että epätavanomaisia, kuten minttusiirappeja tai miksipä et makeuttaisi kahviasi hunajalla.

Tasainen hionta saavutetaan käyttämällä hiontalaitteita, joissa on laadukkaat ja terävät hiomakivet. Näitä kiviä on saatavana useissa eri malleissa. Ensinnäkin ne erotellaan käsittelytyypin mukaan litteiksi ja kartiomaisiksi, sitten niiden koon mukaan ja myös sen mukaan, mistä materiaalista ne on valmistettu.

Miksi keität kahvia aamulla? Koska olet vielä puoliunessa ja haluat herätä. Mutta se on täsmälleen sama syy, miksi luultavasti teet virheitä aamulla keittäessäsi kahvia. Siksi aion muistuttaa sinua tänään, jotta voit välttää ne huomenna aamulla.

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - ne kaikki näyttävät hyvin samanlaisilta. Ne kaikki valmistavat suodatinkahvia. Mitä eroa niiden välillä sitten on? Onko yksi parempi kuin toinen?

Ohut käsikäyttöinen kahvimylly, jossa yhdistyvät toiminnallisuus ja muotoilu. Yksinkertainen ja kompakti. Se kuuluu myös matkamyllyjen joukkoon juuri sen ohuen muotoilun vuoksi. Etsitkö Timemore Slim -myllyä? Lue arvostelumme selvittääksesi, mitä voit odottaa siltä.

Tyhjiöllä valmistetun suodatetun kahvin kotikahvinkeitin tai tyhjiöpannu herättää huomiota ja kiinnostusta heti ensi silmäyksellä. Se houkuttelee kemian laboratoriosta peräisin olevan työkalun näköisenä ja kahvin valmistaminen hieman maagisella tavalla.

Entäpä älykäs kahvinkeitin, joka valmistaa kahvin puolestasi tai antaa sinulle neuvoja puhelimesi sovelluksen kautta? Tai yhtä älykäs barista-vaaka? Tutustutaan tänään molempiin vaihtoehtoihin, jotka Hiroia on tuonut meille!

Mikään ei voita hyvänmakuista kahvia. Vaikka juoma pysyy samana, sen valmistustekniikka kehittyy jatkuvasti. Hyvä kahvi riippuu paitsi suosikkikahvilaadustasi myös oikeasta kahvinkeittimen valinnasta. Olitpa sitten ammattilainen barista tai aloittelija, vain parhaat kahvinkeittimet antavat sinulle haluamasi kahvin kerta toisensa jälkeen.

Baristavaa'an vaaka on olennainen osa baristan varustusta. Espressoa valmistettaessa sitä ei käytännössä voi käyttää, ja se on lähes välttämätön myös vaihtoehtoisten menetelmien oikean valmistuksen kannalta. Niitä on markkinoilla runsaasti, niissä on erilaisia toimintoja ja myös hinta vaihtelee. Mitä baristavaa'an valinnassa kannattaa huomioida ja mikä on paras kahvilaan tai päinvastoin kotiin? Sen kerron sinulle tämänpäiväisessä artikkelissa.

Diabetes mellitus on yksi yleisimmistä sairauksista. Kahvi on maailmanlaajuisesti erittäin suosittu juoma. Jos kahvi voisi auttaa diabetekseen... ja eikö se auta? Lue tästä, miten kahvi ja diabetes todella toimivat.

Tutustu alkuperäiseen irlantilaiseen kahviin. Perinteinen kahvijuoma, joka on ollut yksi suosituimmista kahvin ja alkoholin yhdistelmistä jo yli 80 vuoden ajan. Tarvitset vain 4 ainesosaa. Tässä artikkelissa on ohjeet paitsi irlantilaisen kahvin, myös irlantilaisen cappuccinon valmistamiseen.

Chemex on yksi tapa valmistaa helposti hyvää suodatinkahvia. Mutta tätä kauniisti muotoiltua astiaa, joka on ollut meillä jo 80 vuotta Peter Schlumbohmin ansiosta, ei tarvitse käyttää vain kahvin valmistukseen. Siksi tällä kertaa tarkastelemme, mihin muuhun voit käyttää sitä ja miten voit tehdä Chemex-kahvista tehokkaampaa.

Syksyn hittejä kahviloiden ruokalistoilta ovat juomat, jotka lämmittävät kylmänä päivänä ja tuoksuvat mausteilta, jotka jo vihjaavat talven ja joulun saapumisesta. Ennen kuin jouluvalmistelut alkavat, nauti syksystä ja kaikesta siihen liittyvästä, mihin jo usean kauden ajan ovat kuuluneet suositut kurpitsamauste- ja piparkakkukahvimme.

Mitä jos alkaisit valmistaa hyvää suodatinkahvia kotona? Entä jos tekisit sen alusta alkaen laadukkaasti ja tyylillä? Tervehdi klassikkoa, joka on ollut kanssamme jo yli 80 vuotta - Chemex!

Ota tilaus vastaan, valmista kahvi, toimita ja hyvästele. Asiakkaan vierailu kahvilassasi saattaa näyttää tältä, mutta se ei todennäköisesti johda siihen, että olet asiakkaan ykkösvalinta seuraavalla kerralla. Miten siis saavutat tämän?

Hieman enemmän vipuvoimaa voi olla kätevää kiireisenä iltapäivänä. Joka tapauksessa sinun on otettava huomioon ainutlaatuisen toimintasi tarpeet. Yritän siis hahmotella molempien vaihtoehtojen hyvät ja huonot puolet, jotta tiedät, kumpi kahvinkeitin kannattaa ostaa.

Mitkä kahvipavut on paahdettu juuri sinun makunystyröitäsi varten? Minkä kahvipaketin valitset eshopistamme? Tule, opastan sinut kahvivalikoimamme läpi, jotta voit tilata omasi.

Kahvi ja maito tuntuvat oikealta yhdistelmältä, eikö vain? Entäpä kahvi ja jokin muu maitotuote, kuten voi tai jopa juusto? Usko tai älä, mutta kahvi voin kanssa niin sanottuna "luodinkestävänä kahvina" on maailmanlaajuinen hitti muittenkin kuin biohakkerien keskuudessa, ja kahvi juuston kanssa on yksi Ranskan herkuista ja perinne Suomessa.

Haluatko valmistaa paljon kahvia kotona lyhyessä ajassa? Silloin kahvinkeitin on oikea ratkaisu. Mikä niistä on oikea? Olen vertaillut kahta suosittua kotikahvitislainta, Moccamaster KBG Select Technivormia ja Wilfu WSPL-3B:tä. Ja miten kävi?

Simonelli Groupin myyntijohtaja Luca Brancaleoni Pompei hyväksyi haastattelukutsun. He ovat erikoistuneet korkealaatuisten kahvinkeittimien Nuova Simonelli ja Victoria Arduino tuotantoon.

Eikö kahvisi maistu enää yhtä hyvältä kuin ennen? Yksi tapa maustaa ongelmaa voi olla likainen kahvimylly. Mukit ja kahvinkeittimet eivät ole ainoita asioita, jotka on puhdistettava. Myös kahvimyllyt tarvitsevat aika ajoin kunnon puhdistuksen. Onko kahvi koskaan juuttunut kahvimyllyyn? Kerromme, mitä tehdä myös sille.

On olemassa asiayhteyksiä, jotka määrittävät, menestyykö kahviliiketoimintasi. Tärkeintä on tarjoilla ensiluokkaista tuotetta, siis täydellistä kahvia. Ja sen mukana tulee laadukas ammattimainen kahvinkeitin. Miten siis valitset parhaan? Keskustellaanpa tästä.

Etsitkö korkealaatuista kahvimyllyä kahvilaan? Arvostatko täydellisesti valmistettua kahvia kotonasi? Jos haluat parasta parhaista, tutustu valikoimaan hienoimmista kahvimyllyistä vuodelle 2021!

Pidätkö Flair 58:sta? Se on taivaallinen kodin espressokone, mutta se saa mahtavuutensa oikeilla laitteilla. Tutustu kahvimyllysarjoihin, portafilttereihin ja täydellisiin lisävarusteisiin tätä käsinpuristettua konetta varten.