Novo u pripremi filtrirane kave: Delter Coffee Press
POPULARNI AEROPRES
Od 2005. Aeropress oduševljava ljubitelje kave . Ručni aparat za kavu za pripremu filtrirane kave, koju su baristi diljem svijeta voljeli uglavnom zbog zabavne upotrebe . Ljubitelji kave iz redova putnika oduševljeni su njome i svoj Aeropress nose posvuda sa sobom. Sve njegove prednosti koje vode ka šalici čiste i sočne kave učinile su da Aeropress, iako izvorno namijenjen ručnoj pripremi espressa, postane jedan od najpopularnijih načina pripreme filtrirane kave u svijetu . Uostalom, Aeropress ima svoj film !
NADOGRADNJA IZ AUSTRALIJE
U Australiji su odlučili otići još dalje u pripremi ovakve kave. Zato vam danas možemo predstaviti ovaj novi proizvod: Delter preša za kavu . Na prvi pogled podsjeća na spomenuti Aeropress. Također koristi sličan način pripreme kave, tj. filtriranje kroz papirnati filtar pomoću pritiska koji nastaje pritiskom na klip.
Za oba od dva navedena ručna aparata za kavu je na prvi pogled uobičajeni izgled, tj. oblik cilindra i upotreba plastičnog materijala . Zahvaljujući tome, obje se ističu svojom postojanošću i lakoćom, što ih čini idealnim alatom za pripremu kave u pokretu. Ono što se razlikuje je način na koji voda udara u mljevenu kavu .
AEROPRES VS. PREŠA ZA KAVU DELTER
Priprema kave u oba ova načina je vrlo slična u osnovnom principu. Koristite svježe mljevenu odabranu kavu koju ulijete na dno ovih pomagala za kuhanje kave. Zatim pritisnete klip unutar plastičnog cilindra i time stvarate pritisak na vodu koja zatim prolazi kroz mljevenu kavu. Ovako to radi za obje opisane metode.
Preša za kavu Delter nije stvorena da imitira Aeropress , već da poboljša i usavrši ovu sjajnu metodu pripreme. U Delteru možete pronaći najbolje od Aeropressa. Istovremeno dobit ćete i uravnoteženiju ekstrakciju . Delter Coffee Press ima jedinstvenu metodu kuhanja . S Aeropressom mljevenu kavu prelijevate mlazom vode iz kuhala za vodu. To rezultira turbulencijom, odnosno nekontroliranim pomicanjem mljevene kave. Ova turbulencija povećava ekstrakciju. Budući da ne možete utjecati na to kako će se čestice kave kretati unutar cilindra, dolazi do nasumične ekstrakcije.
KRETANJE KAVE I IZVLAČENJE
Ovaj stil ekstrakcije možemo uočiti uglavnom kod pripreme kave u French Pressu . Kada kavu pripremamo u French Pressu , koristimo grublje mljevenje i duže vrijeme ekstrakcije. Time se izjednačavaju razlike u ekstrakciji pojedinih čestica kave, koje su uzrokovane tim turbulencijama. Oni su poželjni u French Pressu i sami ih podržavamo, primjerice miješanjem.
U Aeropressu ili Delteru koristimo kraća vremena pripreme i time finije mljevenje nego u French Pressu. Stoga ti mali pokreti kave također igraju ulogu tijekom ekstrakcije . Aeropress ih nije mogao zaustaviti, ali Delter Coffee Press jednostavno može! Njegova poboljšana konstrukcija ključ je jedinstvene metode ubrizgavanja vode, takozvanog "Injection Brewing" . U klipu Delter preše za kavu nalazi se Jet Seal : silikonska membrana s malim rupama. Voda koja je tako raspršena prolazi kroz njih. Voda pada na mljevenu kavu ispod, ne u mlazu, već u mlazu . Ovo minimizira kretanje mljevene kave.
ČISTA KAVA U SAVRŠENOM BALANSU
Najvažnija stvar koju ova nova tehnologija donosi je dobivena šalica kave. Sočan je , savršeno uravnotežen i također puno čišći zahvaljujući promišljenijem postavljanju papirnatog filtra u cjedilo. Još jedna činjenica koja Delter čini zrelijim bratom Aeropressa je korišteni materijal. Delter je izrađen od vrlo izdržljivog Tritan Copoliestera . U njemu možete pripremiti i do 400 ml kave , što je još jedna razlika u odnosu na Aeropress koji je napravljen samo za jednu šalicu od cca 200 ml.
ZLATNO DOBA KAVE
Vjerujemo da u svijetu kave ima dovoljno mjesta za sve vrste pripreme i što je veći izbor, to ćete više imati mogućnost da odaberete svoj način, odnosno način pripreme kave, baš onako kako vam se sviđa . Vaša osobna šalica kave. Delter Coffee Press došao je s poboljšanom tehnologijom pripreme. Ne tako davno, Aeropress je izdao svoju smanjenu verziju posebno za putnike. Britanski Barista&Co na originalan je način u svoj Twist Press ugradio tehniku pripreme sličnu onoj u Aeropressu .