Pametna kapaljka i njena priprema

Pametna kapaljka i njena priprema

KOME ĆE ODGOVARATI CLEVER DRIPPER?

Ako ste ljubitelj češke turke, ali znate da to nije najbolja ni najzdravija verzija kave, onda je pametna kapalica dizajnirana za vas. Priprema kave u pametnoj kapalici jednostavna je, brza i jeftina. I što je najvažnije, kad jednom uđete u svijet alternativne pripreme kave , poželjet ćete otkrivati sve više metoda.

Međutim, ako tražite opciju koja vam daje više fleksibilnosti i eksperimentiranja s vašom kavom, radije bismo preporučili V60 . Kava u clever dripperu je kao okupana, dok kava u V60 teče, što rezultira boljom ekstrakcijom iz kave.

Filtriranje je prikladno za naglašavanje kompleksnosti kave. Sklon je isticanju suptilnih okusa i aroma.

Najteži dio kuhanja kave u pametnoj kapalici je samo praćenje vremena na štoperici. Kuhanje kave u pametnom uređaju zaista je jednostavno. Samo prelijete vodu preko kave, izmjerite vrijeme i zatim ulijete ukusnu kavu direktno u šalicu. To je gotovo kao magija.

ZA KOGA NIJE PRIKLADAN CLEVER DRIPPER?

  • Ako ne volite pretjerano voćne okuse kave, već volite punije, jače i gorče kave..
  • Ljubitelji ste espressa, malih i jakih kava. Lončić je idealan za vas kao alternativna priprema moke .
  • Kuhate kavu za nekoliko ljudi. Clever kapaljka dostupna je u dvije veličine (1-2 šalice za kavu ili 3-4 šalice). Dakle, ako kod kuće imate ovisnike o kavi, pametna kapaljka vam neće biti dovoljna. U tom slučaju preporučamo npr . Chemex ili električnu kapaljku .

PRIPREMA

Trebat će vam:

POSTUPAK:

  1. Prokuhajte vodu, ne smije biti potpuno ključala, najbolje 98 °C.
  2. Stavite papirnati filter u pametnu kapaljku i operite ga zagrijanom vodom, a zatim izlijte vodu.
  3. Stavite Clever dripper na nultu vagu, upotrijebite 20 g kave i lijepo je poravnajte u filteru.
  4. Ponovno resetirajte vagu i uključite štopericu, ravnomjerno i brzo prelijte 330 grama vode preko kave.
  5. Lagano promiješajte kavu žlicom i zatvorite poklopac.
  6. Nakon 2-3 minute, stavite pametnu kapaljku na dekadent ili šalicu, nježno razbijte gornju koru cjepanice i pustite da kava kapne u šalicu.
  7. Kava bi trebala kapnuti unutar najviše 1 minute, ako traje dulje, postavite mlinac na grublje mljevenje.

NA ČEGA PAZITI

Na dnu pametne kapaljke nalazi se mehanizam za zaključavanje koji zadržava kavu unutra dok je sami ne otpustite. To vam daje određeni stupanj kontrole i o vama ovisi koliko ćete dugo pustiti kavu da se namače u vrućoj vodi.

Kada je riječ o namakanju kave u vrućoj vodi, što je dulje pustite da se ekstrahira, to će kava postati gorča. Preporučeno vrijeme namakanja je 2-3 minute. Ovo je dobra polazna točka s koje možete pronaći duljinu ekstrakcije koja vam najviše odgovara kako biste izvukli maksimum iz svoje kave.

Kao i kod svake pripreme kave, morate izmjeriti točnu količinu kave i vode, pa kod clever drippera to nije potrebno kao npr. kod V60 . Na isti način, pametna kapalica daje vam malo slobode u grubosti mljevenja. Clever kapaljka nije tako osjetljiva na hrapavost mljevenja kao što je slučaj s drugim metodama filtriranja .

IDEALNO ZA PUTOVANJA

Ako puno putujete, clever dripper izvrstan je izbor iz nekoliko razloga. Prvo, napravljen je od plastike, tako da ne morate brinuti da će se razbiti u ruksaku. Drugo, lagan je i treće, moći ćete napraviti odličnu kavu čak i na vrhu osvojene planine. Samo ne zaboravite spakirati i filtere.