Povijesni trenuci u kulturi kave
" Kaldijeve koze koje plešu "
Sigurno ste čuli za ovu možda najpoznatiju priču o kavi. Pastir po imenu Kaldi otkrio je stimulativno djelovanje kahve "trešnje" zahvaljujući svojim kozama koje su pasle. koze su grickale tajanstvene crvene grozdove bobica i zelenih listova, nakon čega su bili poletni i puni energije. Znatiželja mu nije prošla pa je sam otišao probati nekoliko bobica. Kaldi je zatim podijelio svoje otkriće s lokalnim redovnikom koji je napravio napitak od graha . Nakon što su ga isprobali, oboje su se čudili- stimulativni učinci pića bili su veliki uspjeh .
Njihovo je otkriće dobilo široki publicitet, a "eliksir" se proširio Arapskim poluotokom. Piće je brzo steklo popularnost zbog svoje sposobnosti da produži razgovore. Kaldijevo promatranje njegovih plesnih koza ne označava samo rođenje popularnog pića, već i osvjetljava duboki utjecaj slučajnih otkrića na tijek povijesti.
Kaldi i njegove plesne koze – legendarno otkriće napitka od kave
Dinamična povijest kave
Iako priča o plesnim kozama ima zanimljiv pogled na otkriće kave, neke od prvih dokumentiranih upotreba zrna kave potječu iz 15. stoljeće . U to vrijeme kava je u Mekki bila poznata kao piće popularno među ljudima od strane sufijskih redovnika u Jemenu . Ovi su redovnici koristili kavu kako bi im pomogla koncentracija tijekom molitve.
Kava na Bliskom istoku
Prvotna upotreba kave od strane redovnika u Jemenu dovela je do širenja popularnosti napitka. Točnije trgovački putovi pridonijeli su razvoju , gdje je svijest o kavi postupno stigla do okolnih zemalja Bliskog istoka, uključujući Perzija , Sirija , Egipat i Purica .
Repatrijacija zrna kave u Europu
Nakon dolaska u Europu god 17. stoljeće kava se u početku suočila s određenim kontroverze i sumnje iz crkve . Takvo piće percipirano je kao pakleni proizvod. Međutim zahvaljujući papi Klementu VIII. , koji je kušao kavu i ustanovio da je najbolja prokleto dobro čak ju je odlučio i blagosloviti i tako je došlo do kave primljen sa svom otvorenošću . To je potom dovelo do brzog širenja kavanske kulture u Europi.
Povijest kafića
Povijest kavana seže unazad 16. stoljeća , kada su se počela pojavljivati prva u arapskom "svijetu", tzv Gahve khane , postali su središta društvenih, kulturnih i intelektualnih aktivnosti.
U drugoj polovici 17.st počeo širiti Europom. Na isti način, zahvaljujući trgovačkim putovima preko Sredozemlja, kava je dospjela u europske zemlje. Prva javna kavana u Europi pojavila se na Piazza San Marco u Veneciji 1645. godine, čije je ime bilo Bottega del Caffè . Od tog trenutka počinje nagli razvoj kavana, kada se u Veneciji (između 1720. i 1760.) bilo je više od dvjesto kafića .
Kasnija ekspanzija kavana nastavila se ubrzano, osobito u područjima s bogatom trgovačkom ili kulturnom djelatnošću.
Bostonsko ispijanje čaja i uspon kulture kave u Americi
Ovaj događaj, koji se održava u 1773. , dovela je do političkog prosvjeda protiv britanske vladavine i promjene preferencija pića u kolonijalnoj Americi. Američki kolonisti tražili su alternative britanskom čaju i kava je postala ključna zamjena , simbolizirajući političku neovisnost.
Njegova je popularnost ojačala duh otpora i postavila temelje za pojavom nove jedinstvene kulture kave , koja je još uvijek neizostavan dio života preko Atlantskog oceana.
Na kraju 18. stoljeće brzo rasla uzgoj kave u Americi , kako su zrna kave dobivala sve veću popularnost i važnost.
Pojava plantaža kave i kolonijalizam
Zanimljivo je kako su plantaže kave završile u Latinskoj Americi i na Karibima, iako su izvorno odatle iz tropske Afrike . Europski kolonizatori donijeli su biljke kave iz Afrike i Arapskog poluotoka u Novi svijet, što je rezultiralo velikim plantažama kave u Brazil , Kolumbija , Centralna Amerika i dalje Karibi . To su danas postali Brazil i Kolumbija najveći proizvođači zrna kave u svijetu.
Sjene u povijesti kave: ropstvo na plantažama
Jeste li se ikada zapitali o tamnoj strani povijesti kave?
Plantaže kave, koje su osnovane tijekom kolonijalnih vremena, donijele su ogromne ljudske žrtve . Robovski rad je bio uobičajen na ovim plantažama i mnogo puta zlostavljan. europski kolonizatori lišio slobode milijune Afrikanaca i tjerali ih na rad u neljudskim uvjetima samo kako bi zadovoljili rastuću globalnu potražnju za ovim popularnim pićem. Ova stranica povijesti kave ključna je za razumijevanje trenutnog stanja industrije kave.
Inovativni napredak instant kave
❓ Znate li koliko kofeina sadrži instant kava? Saznati !
Kultura digitalne kave: više od samog pića
U današnjem digitalnom dobu kava je postala više od običnog pića – postao simbol stila života . Društvene mreže preplavile su fotografije šalica za kavu i remek-djela latte arta. Tijekom nedavne pandemije COVID-19 mnogi su se ljudi okrenuli kuhanju kave kod kuće, što je dovelo do do velikog porasta prodaje aparata za kavu i pribor za dom, koje možete kupiti kod nas .
Kava i dalje igra ključnu ulogu čak iu današnjim kulturama. Ljudi se još uvijek sastaju u kafićima kako bi razgovarali o, primjerice, najnovijim tehnološkim trendovima, poslovnim ili školskim projektima ili Ovaj će put za svoj dom kupiti aparat za kavu iz Green Plantationa .