Povijest kave u Boliviji

Geografija i okoliš

Bolivija se nalazi u zapadnom srcu Južne Amerike i prostire se na površini od 1.098.581 km 2 . Planine Ande protežu se preko zapadne Bolivije i oblikuju tri glavne geografske regije zemlje: planinsko gorje i Altiplano na zapadu, polutropski Yungas i blaga dolina istočne planinske padine i tropske nizine , koje se protežu preko sjevernih i istočnih regija poznatih kao Oriente.

Kava

Proizvodnja kave u Boliviji koncentrirana je u ruralnim područjima Yungas , gdje se uzgaja približno 95% kave. Druge regije uzgoja uključuju Santa Cruz, Beni, Cochabamba, Tarija i Pando. Iako komercijalne farme i haciende postoje, vladine zemljišne reforme izvlastile su većinu velikih parcela zemlje i ponovno ih rasporedile obiteljima ruralnih poljoprivrednika. Ove male parcele se kreću od 1 do 8 hektara i proizvode između 85-95% bolivijske kave , od čega je većina arabica i organski uzgojena.

Bolivija ima sve sastojke da bude visokokvalitetni proizvođač kave, kao što su nadmorska visina , plodno tlo i stalna kišna sezona . Međutim, surov teren i nedostatak infrastrukture i tehnologije čine kontrolu kvalitete nakon berbe izazovnim zadatkom. Sredstva razvojnih agencija nastoje uspostaviti prerađivačke pogone u ruralnim područjima kako bi poljoprivrednici imali pristup resursima koji će pomoći u osiguravanju kvalitetnog zrna uz povećanje vrijednosti njihovih proizvoda.

Više od 70% trgovine kavom izvozi 28 privatnih poduzeća . Preostali postotak trgovine čine bolivijske zadruge za kavu , kojih ima 17. I privatni i zadružni sektor članovi su Bolivijskog odbora za kavu ili Cobolca . Većina bolivijskog (zelenog) graha izvozi se u Sjedinjene Države, Njemačku i druge dijelove Europe, Rusiju i Japan.

Kriza s kavom

Globalna kriza kave imala je razoran utjecaj na ruralno stanovništvo Bolivije i gospodarstvo u cjelini. Uz niske cijene kave od samo 0,40 USD početkom 2002., mnogi proizvođači nisu mogli pokriti troškove proizvodnje. Unatoč porastu cijena 1997. godine, proizvodnja kave i njezina vrijednost na međunarodnom tržištu od početka 1990-ih u stalnom su padu . Uloga kave u nacionalnom gospodarstvu fluktuirala je na temelju vrlo nestabilne međunarodne cijene robe ili cijene u New Yorku . Godine 1997. Bolivija je izvezla 6.725 tona zelene kave i dobila 26.040.000 dolara, što znači da je svaka tona vrijedila otprilike 3.872 dolara . Međutim, 2003. godine izvoz zelene kave iznosio je 4453 tone, a dobit je iznosila samo 6 389 000 dolara, čineći cijenu svake tone samo 1423 dolara . Ova nevjerojatna razlika u cijenama odražava (u manjoj mjeri) prirodne cikluse rasta i propasti gospodarstva kave , čineći male poljoprivrednike vrlo osjetljivima na cikličke šokove cijena.

Krčenje šuma za poljoprivredu i izvoz drva predstavlja ozbiljnu prijetnju okolišu i bioraznolikosti Bolivije. Erozija tla uzrokovana ispašom stoke i neodrživim poljoprivrednim praksama kao što je metoda rezanja i spaljivanja također je postala veliki problem , posebno za samoodržive poljoprivrednike . Zagađenje vode također šteti zemlji.

Ipak, postoji nada na horizontu. Bolivija trenutno radi na transformaciji svoje industrije kave, razvijajući infrastrukturu kao što su pogoni za preradu koji prije nisu postojali i tražeći tržišnu nišu za kavu bolje cijene. Mnogi također predviđaju da će bolivijski rat protiv droga imati značajne koristi za industriju kave, pružajući veće financiranje i razvojne mogućnosti za uzgajivače kokaina koji se prebace na legalne oblike uzgoja.

Aktivizam i društvene promjene

U posljednjih nekoliko godina, označavanje niše (Fair Trade, organski uzgoj i poljoprivreda u hladu) i zadružni pokreti dobili su zamah među različitim proizvođačima ruralnih proizvoda, uključujući proizvode poput kave, kakaa, banana i rukotvorina. Svrha ovih inicijativa je promicanje održivih sredstava za život , poboljšanje uvjeta rada , dodjela kredita i promicanje ekoloških poljoprivrednih praksi kao što je bioraznolikost uz održavanje produktivnosti. Proizvođačke zadruge općenito se formiraju kao sredstvo izgradnje solidarnosti , razmjene znanja i vještina i izlaska iz izrabljivačke konvencionalne poljoprivrede. Jedan od najutjecajnijih i najkorisnijih aspekata ove strukture zadruge je da je dio prihoda zadruge posvećen društvenim projektima , razvoju zajednice i tehničkom obrazovanju.