Povijest kave u El Salvadoru

Reforme u zemlji

Međutim, takozvane liberalne reforme donesene su 1881. i 1882., koje su dramatično promijenile posjed zemlje u zemlji. U jednom je dekretu stajalo da "pristup zajedničkom zemljištu više nije pravo i da se privatno vlasništvo nad tim zemljištem može steći uzgojem specifičnih usjeva" kao što su usjevi za izvoz. Drugi je dekret zabranio " skitnju ", tako da je ova novostvorena klasa skitnica bez zemlje iznenada bila prisiljena raditi za ropske plaće i loše uvjete na plantažama kave, šećera i pamuka. Ove su reforme zapravo lišile gotovo polovicu Salvadoraca njihove zemlje, budući da su domorodačke zajednice u El Salvadoru obično obrađivale zajedničku imovinu , a vrlo je mali broj farmera držao pojedinačne vlasničke isprave za zemlju koju su obrađivali.

Baruni kave

Godine 1895. general Tomás Regalado osvojio je mjesto predsjednika. Taj je položaj omogućio generalu i njegovoj obitelji da na kraju skupe 6000 hektara plantažnog zemljišta raspoređenog u šest različitih provincija. Nakon razdoblja Regalado , baruni kave služili su kao uzastopni predsjednici još trideset i jednu godinu, produžujući dominaciju kave i gradeći vlastita bogatstva.

Pad cijene kave - nezaposlenost

Dvadesetih i tridesetih godina prošlog stoljeća izvoz kave činio je samo 90% ukupnog izvoza zemlje. Ali ono što se činilo kao pametna strategija tijekom godina procvata, činilo se glupim tijekom pada, a globalna depresija 1930-ih gurnula je Salvador na rub. Kako su cijene kave pale na jednu trećinu prethodnih razina, proizvođači kave su prepolovili plaće, dok su drugi otpuštali radnike. Kava je istrunula na poljima dok je nezaposlenost u ruralnim područjima vrtoglavo porasla. Seosko nezadovoljstvo pretvorilo se u bijes. Tri dana u siječnju 1932. deseci tisuća seljaka organizirali su otvorenu pobunu u zapadnom El Salvadoru. Njihovo djelovanje suzbili su meci.

Elita se podijelila na dvije frakcije

Dok su potomci španjolskih obitelji nastavili kontrolirati zemlju i proizvodnju, talijanski i engleski imigranti uključili su se u industriju prerade i izvoza kave. S vremenom se mali broj obiteljskih skupina salvadorske elite počeo dijeliti na dvije frakcije : zemljoposjedničku aristokraciju , koja se držala niskih plaća i modela razvoja plantaža za Salvador, i modernizirani sektor proizvođača i izvoznika kave koji je proizvodio prodore u globalnu ekonomiju i nastojali su industrijalizirati i diversificirati salvadorsko gospodarstvo i njihovu kontrolu nad njom. Do 1970-ih, El Salvador je postao četvrti najveći svjetski izvoznik kave , ali ni zemljoposjednička aristokracija ni modernizacijska frakcija elite nisu pokazale interes za rješavanje problema siromaštva i dislokacije povezanih s trgovinom kavom.

Jadni berač kave

Za male proizvođače i radnike kava je bila način da prežive - jedva - i nisu imali moć da nametnu promjene u industriji. S vremenom se seosko seljaštvo pretvorilo u seoski proletarijat, ljude koji rade za nadnicu, a ne žive od usjeva.

U 1960-im i 1970-im godinama gromoglasno nezadovoljstvo ponovno se rasplamsalo u ruralnim područjima. Pod utjecajem progresivne doktrine teologije oslobođenja, progresivni katolički kler počeo je djelovati u ruralnim područjima i podržavao je ruralne radnike u organiziranju sindikata i zadruga za samopomoć . Salvadorska elita, osobito baruni kave, usprotivila se njihovim nastojanjima i formirala razne paravojne skupine osvetnika ili je koristila Nacionalnu gardu za nasilno suzbijanje tih pokreta . Dok su mnogi vođe ubijeni, drugi su otišli u ilegalu i pridružili se rastućoj ljevičarskoj pobuni poznatoj kao Farabundo Marti National Liberation Front (FMLN). Strahujući od komunističkog domino efekta u tom području, SAD je kasnih 1970-ih pojačao vojnu pomoć i podršku u borbi protiv gerilaca.

Promjena državnog vrha

Sjedinjene Države također su gurale plan socijalne reforme , čiji je cilj bila podjela potpore naroda pobunjenicima. Ključ dnevnog reda bila je agrarna reforma : eksproprijacija velikih parcela zemlje, vraćanje zemlje seljacima i potpora poljoprivrednim zadrugama. Vlada Salvadora najavila je prvu fazu programa agrarne reforme pod pritiskom američke vlade. Praktički preko noći plantažeri su proglašeni vlasnicima zadruga . Međutim, usprkos ovom novostečenom vlasništvu nad zemljištem, bivšim beračima kave pružena je vrlo malo, ako uopće, tehnička pomoć, bankovni kredit ili obuka za upravljanje.

Građanski rat…

Zemljišna reforma iz 1980. bila je krađa za barone kave i oni su se oštro i nasilno protivili toj mjeri. Iako je zemljišnom reformom osnovano stotine zadruga za proizvodnju kave , cijena je bila visoka: stotine zadrugara i dva američka stručnjaka za reformu ubijeni su od strane desničarskog Odreda smrti. Nasilje je doseglo tolike razmjere da su aktivisti za ljudska prava pokrenuli bojkot protiv "eskadrona smrti" El Salvadora.

….i njegov kraj

U kasnim 1980-ima, modernizacijski sektor salvadorske elite, uključujući prerađivače i izvoznike, želio je proširiti svoju kontrolu nad salvadorskim gospodarstvom i diversificirati svoje posjede. Pridružili su se drugim sektorima u poticanju pregovora o građanskom ratu . Znali su da rat mora završiti kako bi proširili ekonomski razvoj i proveli svoju korporativnu globalizaciju. Godine 1989. za predsjednika je izabran desničarski modernistički kandidat Alfredo Cristiani , koji je bio istaknuti uzgajivač kave i bankar. Godine 1992. vlada i FMLN postigli su mirovni sporazum uz posredovanje Ujedinjenih naroda. Gubitak je bio katastrofalan - sedamdeset pet tisuća ljudi izgubilo je živote tijekom dvanaestogodišnjeg rata - ali obećanje novog doba mira i prosperiteta donijelo je nadu u zemlju.

Kava kao rješenje za siromaštvo

Za zemlju koja se oporavlja od rata i suočava s golemim siromaštvom, visokim inozemnim dugom, niskom razinom obrazovanja i drugim razvojnim izazovima, kava je predstavljala priliku za žetvu nove vrste bogatstva – društveno raspodijeljenog bogatstva . Kava je i dalje činila polovicu BDP-a El Salvadora (podaci iz 1988.). U 1990-ima 78% farmi i 40% ukupne površine bilo je u rukama malih proizvođača. Nadalje, biljke kave činile su većinu šumovitog zemljišta u drugoj zemlji po broju krčenih šuma na hemisferi, a kava je izravno zaposlila 155 000 Salvadoraca.

Konvencionalno tržište kave

Tijekom proteklih petnaest godina, politika represije ustupila je mjesto civilnim vladama, ali proizvođači kave su se suočili s novim izazovom: konvencionalnim tržištem kave . Pad svjetskih cijena kave u proteklom desetljeću natjerao je više od 80.000 malih proizvođača i berača kave iz zemlje u očaj. Tisuće ljudi preselilo se u gradove zbog posla – u neformalnom sektoru kao ulični prodavači i tekstilne maquile (radnje znojnice) – i živjeli su u skvoterskim zajednicama. Još tisuće riskiraju svoje živote putujući u Meksiko i Sjedinjene Države u potrazi za poslom . Više od dva milijuna Salvadoraca sada živi u SAD-u, a više od 2 milijarde dolara godišnje koje pošalju kući kako bi uzdržavali svoje obitelji održava gospodarstvo njihove domovine na životu.

Tužni izgledi za obitelji

Za one koji su ostali, izgledi su bili sumorni. U pokrajinama Ahuachapan, Sonsonate, Santa Ana i La Libertad u kojima se proizvodi kava, UNICEF izvještava da gotovo 30.000 obitelji pati od gladi zbog krize s kavom . Ministarstvo zdravlja Salvadora dokumentira da je u jednoj godini 4000 djece mlađe od pet godina čiji su roditelji bili proizvođači kave oboljelo od pothranjenosti. Pedeset i dvoje od ove djece je umrlo.

Poštena trgovina

Iako se poljoprivrednici danas suočavaju s mnogim izazovima, oni poljoprivrednici koji su organizirani u Fair Trade zadruge dobivaju najbolje cijene i tehničku pomoć za proizvodnju, prodaju i izvoz svoje kave. Štoviše, budući da pripadaju globalnim mrežama zagovornika i kupaca pravedne trgovine, mogli su iskoristiti razvojne projekte i druge oblike potpore vladinih, nevladinih i vjerskih razvojnih agencija. Jedna zadruga "Fair Trade" je El Pinal , koja je osnovana na zemljištu u pokrajini La Libertad koje je eksproprirao bivši predsjednik Salvadora Pio Romero Bosque (1927.-1931.). Za razliku od mnogih drugih zadruga za kavu u El Salvadoru, El Pinal je uspio otplatiti svoj zemljišni dug bankama. El Pinal je iskoristio i premije od svoje prodaje kave i sredstva za hitne slučajeve od partnera koji sudjeluju u Fair Tradeu za izgradnju osnovne škole, obnovu svojih domova oštećenih potresom i obuku članova u razvoju vodstva.

Las Colinas

Još jedna poštena trgovinska zadruga , smještena u zapadnoj pokrajini Ahuachapan. Članovi Las Colinasa, jedne od pokrajina koje su u prošlosti najviše bile pogođene niskim cijenama kave , često dobivaju dva do tri puta više cijene kave od susjednih zajednica. Zadruga je naslijedila mlin za suhu preradu i iskoristila premije za održavanje, obnovu i nadogradnju infrastrukture. Fond za hitnu medicinu omogućuje zdravstvenim predstavnicima zadruge da imaju pri ruci zalihe osnovnih lijekova i pomažu u plaćanju prijevoza do lokalne zdravstvene klinike ili bolnice. Equal Exchange je 2005. godine zadruzi donirao računala, a članovi su prošli obuku o računalnim programima i korištenju interneta.

Svanula su bolja vremena

Danas je u San Salvadoru otvoren prvi Fair Trade kafić , " Foto Café ". Kafić prodaje kavu isključivo iz dviju Fair Trade zadruga: El Pinal i Las Colinas . Fotografije na zidovima i brošure na stolovima pomažu u edukaciji Salvadoraca o nevolji farmera i važnosti kave u poštenoj trgovini. Vlasnici kafića nadaju se da mogu početi utjecati na odluke lokalnih Salvadoraca o kupnji dok iskorištavaju sve veći broj stranih posjetitelja koji dolaze u zemlju.

Pravedna trgovina ima smisla

Poštena trgovina promijenila je živote ovih farmera i drugih koji sudjeluju u zadrugama za kavu. Što se više Fair Trade kave može prodati u toj zemlji, to se više prilika može dati drugim poljoprivrednicima i to može biti veći procvat.