Povijest kave u Keniji
Ropstvo
U prvom dijelu 20. stoljeća zemlju su naselili britanski i europski farmeri , koji su se obogatili uzgajajući kavu na leđima kenijskih radnika. Do 1930-ih moć farmera postala je vrlo jaka . Prema Europljanima, više od milijun pripadnika plemena Kikuyu koji su bili u njihovoj zemlji sada su stvarno polagali pravo na zemlju. Kako bi zaštitili svoje interese, bogati Europljani zabranili su im uzgoj kave , uveli porez na kolibe i plaćali ih sve manje. Kikuyu su bili prisiljeni napustiti svoju zemlju i otići u gradove kako bi preživjeli. Ovo zakonsko porobljavanje stanovništva nastavilo se sve dok se britanska vlada nije odrekla kontrole 1960. Unatoč krvoproliću i ropstvu, kenijska kava napreduje i svrstava se među najbolje šalice na svijetu.
Najsiromašniji farmeri na svijetu
Sva kava koja se uzgaja u Keniji je Arabica , uzgojena na bogatom vulkanskom tlu koje se nalazi u visoravni zemlje. Danas je oko 250.000 Kenijaca zaposleno u proizvodnji kave. Većinu proizvodnje proizvode mali posjednici koji su članovi zadruga koji sami prerađuju kavu. Unatoč jedinstvenosti ove kenijske kave, uzgajivači kave u Keniji i dalje su među najsiromašnijima na svijetu . Godine 2001. poljoprivrednik koji je proizveo usjev od 1007 kg zaradio bi samo 20,14 funti za svoj rad , ta ista kava dostupna je u specijaliziranim trgovinama za 10 dolara po funti.
Ruiru 11
Nedavno su kenijski farmeri predstavili hibridnu biljku Ruiru 11 i izazvala je zabrinutost među pravim kenijskim ljubiteljima kave. To je zato što joj možda nedostaju tradicionalni atributi kenijske kave koje ljubitelji kave vole. Kenijski odbor za kavu pokušava promovirati Ruiru 11 kao poboljšanje za farmere, ali njihovi napori zasjenjeni su glasinama da ima okus lošije kave iz druge zemlje. Samo će vrijeme pokazati tko je u pravu.
Zašto je kenijska kava tražena?
Kenijska kava ima jasnu kiselost i veliku slatkoću sa suhim vinski okusom . Zaista dobra kenijska kava također će imati okus i miris crnog ribiza . Neke od najbolje ocijenjenih kava na svijetu dolaze iz Kenije, a kao odabrana kava cijenjena je u cuppingu. Kenija ima ovu razinu kvalitete zahvaljujući državnom sustavu koji poljoprivrednicima nudi nagrade za proizvodnju kave više kvalitete. Ova politika dovela je do stalnog poboljšanja i stalnog poboljšanja kvalitete u šalici kave. Svaka serija kave u Keniji, bilo s velike farme ili male zadruge, mora biti podvrgnuta rigoroznom testiranju kvalitete od strane Odbora za kavu Kenije.