Produžite život svom mlinu za kavu zamjenom kamena za mljevenje
Kamenje za mljevenje
Ne možeš skuhati kavu bez mlinca, nećete uživati u kavi bez dobrog mlinca . Mlin je prvi korak do dobre kave, njegova glavna zadaća melje kavu tako da su sve čestice iste.
Za postizanje ukusnog šalicu kave, nije potrebno samo odabrati kava pažljivo meljem, ali i se temeljito vodite računa o mlincu za kavu .
Kamenje za mljevenje i zrna kave mogu izazvati oštećenja mlinova za kavu i zbog toga vaša kava više neće imati tako dobar okus kao na početku.
Kako znamo da je vrijeme za zamjenu dosadnih bruseva?
Ako si postavite ovo pitanje, vjerojatno je vrijeme da zamijenite brusno kamenje .
Proizvođači mlinovi za kavu iako vole tvrditi da njihove oštrice mogu samljeti stotine do tisuće kilograma kave. Međutim, brusilice se brzo troše upotrebom te je često potrebna njihova zamjena.
Ako to osjećate Kvaliteta vaše kave već neko vrijeme opada , vjerojatno je potrebno je zamijeniti brusno kamenje . Neravnomjerno mljevenje kave tupim mlinom dovodi do neuravnotežena kava koja neće imati baš dobar okus.
Promjenom žrvnjeva bit će tvoja kava je puno ukusnija i malo više ćete uživati u svojoj šalici, primijetit ćete poboljšanje okusa i uravnoteženosti vaše kave.
Žrvnjevi po obliku
Mlinovi su podijeljeni prema oblikovanju sustava mljevenja i način na koji se zrna kave prerađuju, do brusilice s ravnim brusnim kamenovima i brusilice s konusnim brusnim kamenovima .
Plosnati brusni kamen
Imaju ravne brusne kamenove tri vrste reznih površina . Prvo se drobe zrna, zatim se melju velike čestice kave, a na kraju se čestice kave "režu" na potrebnu veličinu.
- mljevena kava ravnomjernije , pa se bolje oslobađa aroma
- manja proizvodnja mljevene kave
- sporije mljevenje
- manji životni vijek – umjetni cca 350 kg kave
Konusni brusni kamen
U usporedbi s ravnim brusevima, oni obrađuju zrna drobljenje a ne rezanjem. Donji brusni kamen se okreće i zrna se šalju do niza zubaca koji melju zrna izbrusiti do potrebne hrapavosti .
- manja brzina za mljevenje zrna
- tolerantnije postavke grubost
- sporije trošenje
- životni vijek dovoljan je za mljevenje do 750 kg kave
- stvaraju nešto manje ravnomjerno mljevenje
Brusno kamenje u pogledu veličine
Brusno kamenje također se može razlikovati prema veličine ili materijala od kojeg su izrađeni. Veličina brusnog kamena ovisi o vrsti mlina.
Manje brusno kamenje uobičajeni su u malim i jeftinijim vrstama mlinova koji su prikladni za kućnu upotrebu.
Veći žrvnjevi mogu podnijeti veće prometno opterećenje bez negativnih učinaka na mljevenje i kavu unutar mlinca.
Vijek trajanja brusnog kamena
Sigurno trošenje i habanje tijekom vremena sasvim je normalno . Ništa ne traje vječno. Međutim, imamo nekoliko načina za sprječavanje brzog istrošenja brusnog kamena
Kako produžiti vijek trajanja brusnog kamena?
- Nemojte mljeti namirnice koje nisu kava . Mlin za kavu je namijenjen samo za mljevenje kave. Budite oprezni s neprženim zrncima kave i sitnim kamenčićima i nemojte je koristiti za mljevenje druge hrane koja bi mogla izazvati nestašluke s vašim mlincem.
- Koristite uspravni mlin . Mljevenje kave pod kutom, koje stvara pritisak na osovinu za mljevenje i uzrokuje neravnomjerno trošenje točaka za mljevenje, također je brz put do oštećenih kamena za mljevenje.
- Pazite na žrvnjeve i održavajte ih čistima . Ponekad je očistite kako biste spriječili prianjanje mikro naslaga koje bi uzrokovale loše rezultate
Znamo kako je lako odgoditi promjenu kamena za mljevenje u mlincu za kavu. Ali ako dođe njihovo vrijeme, ne odgađajte razmjenu. Jednostavno ćete obožavati dobivenu kavu s novim kamenčićima za mljevenje.