Vrste kave: Bourbon

Bourbon je prirodna mutacija sorte Typica i visokokvalitetna je kava poznata po svom slatkom okusu. Slabo je otporan na lisnu hrđu, potkornjaka Hypothenemus hampei, češkog češkog žiška (čije ženke polažu jaja u plodove kave) i druge bolesti i štetnike. Obično se uzgaja u Burundiju, Ruandi i Latinskoj Americi.

Njegove mutacije mogu se pronaći u Brazilu i Latinskoj Americi. Bourbon proizvodi 30% više kave nego npr. Typica, ali je njegova berba još uvijek manja od ostalih sorti. Ima relativno sitne plodove koji rastu gusto jedan uz drugog. Trešnje brzo sazrijevaju i lako i brzo padaju za vrijeme kiše ili vjetra. Kvaliteta ove kave je izvrsna i vrlo slična Typici. Trešnje ove sorte često su žute (Yellow Bourbon) ili crvene (Red Bourbon). Idealna nadmorska visina za uzgoj ove sorte je između 1000 i 2000 metara nadmorske visine

PORIJEKLO SORTE BOURBON

Arabileu Bourbon posadili su Francuzi usred Indijskog oceana na otoku Bourbon (danas Réunion) oko 1708. Spontana mutacija u novom tlu prouzročila je da rezultirajuće biljke cvjetaju i daju plodove produktivnije od svojih predaka, što mu je omogućilo da lako se proširio diljem Brazila i drugih dijelova Srednje i Južne Amerike, kao i na afričkom kontinentu, posebno u Ruandi.

Sorta Bourbon uvedena je u Brazil oko 1860. godine, a odatle se brzo proširila na sjever u druge dijelove Južne i Srednje Amerike, gdje se i danas uzgaja. Ovdje se miješa s drugim sortama unesenim iz Indije i etiopskim domaćim sortama. U istočnoj Africi danas postoje mnoge sorte tipa Bourbon, ali niti jedna ne odgovara karakterističnoj sorti Bourbon koja se nalazi u Latinskoj Americi.