Tre consigli per ridurre gli sprechi di caffè a casa
Spreco di caffè
Bevete il caffè a casa piuttosto che al bar? Se è così, non siete certo i soli.
Negli ultimi anni il consumo di caffè preparato a casa è aumentato, poiché le persone hanno smesso di frequentare le caffetterie.
Tuttavia, preparare il caffè a casa spesso significa fare più esperimenti, il che può significare più sprechi di caffè.
Quanto caffè viene sprecato
Glisprechi iniziano già con la fuoriuscita di qualche cucchiaio di caffè durante il trasferimento dal macinino al V60 o alla pressa francese, oppure quando si macina con una grana sbagliata.
Può sembrare poco, ma se si mette tutto insieme, potrebbe trattarsi di qualche decina di grammi di caffè.
E che dire del caffè che alla fine si è raffreddato o che non ha avuto il sapore che volevate? Molte persone non sanno come conservare il caffè in modo corretto, quindi dopo un po'ne sentono l'odore e devono buttarlo via.
Vi consigliamo dileggere questo articolo su come conservare correttamente il caffè per evitare di doverlo fare la prossima volta.
Lavorazione del caffè
È necessario capire che i chicchi di caffè sono sottoposti a un processo molto complesso.
Si parte da un piccolo chicco di caffè raccolto da una piantagione in uno dei 70 paesi del mondo.
Poi c'è la lavorazione, il trasporto, la tostatura e, anche se all'inizio può non sembrare quando si beve una tazza di caffè, tutto questo ha un impatto enorme sul nostro intero pianeta. E questo non si può ignorare.
Quindi tutti noi dovremmo preoccuparci e preoccuparci di come lavoriamo con il caffè.
Possiamo iniziare a cercare modi per ridurre i rifiuti. Il riciclo, il compostaggio e il riutilizzo, laddove possibile, sono ottimi modi per assicurarci di minimizzare l'impatto negativo delle nostre scelte di vita e ridurre la nostra impronta di carbonio.
CONSIGLIO 1: Comprate solo quello che vi serve
Valutare la quantità di caffè che si beve contribuisce a determinare la quantità di rifiuti. È meglio pianificare la quantità di caffè che si intende consumare in un determinato periodo di tempo. Questa è la chiave principale per evitare gli sprechi.
Chicchi freschi
Si consiglia di acquistare ichicchi freschi in piccole quantità. In questo modo si evita di acquistare una quantità eccessiva di caffè, che potrebbe non piacere o che non si riesce a consumare nel tempo stabilito e il caffè si esaurisce.
Ricordate che ilcaffè è un alimento e ha una durata di conservazione limitata dal momento in cui viene preparato.
Anche se non c'è un consenso preciso sulla durata di conservazione del caffè, la maggior parte dei torrefattori riporta la data ditostatura del caffèsulla confezione di un caffè selezionato .
Tuttavia, i torrefattori raccomandano generalmente di consumare il caffè entro un certo periodo di tempo (spesso da tre mesi a sei mesi). Tuttavia, dipende da come siconservail caffè .
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CONSIGLIO 2: conservare correttamente il caffè
Se il caffè viene conservato correttamente, durerà più a lungo. È un'equazione semplice.
Conservare i chicchi tostati in un sacchetto richiudibile con una valvola unidirezionale li proteggerà dall'ingresso di ossigeno. La valvola permette al caffè di rilasciare in modo sicuro l'anidride carbonica senza essere esposto a troppa aria.
Quando si acquista il caffè online, spesso viene fornito in sacchetti richiudibili. Tuttavia, se il caffè è stato acquistato direttamente da un torrefattore locale, potrebbe essere contenuto in una confezione più semplice di carta o plastica.
In questo caso, assicuratevi di i chicchi di caffè a casa in un contenitoreermetico epreferibilmente opaco.
Questo protegge il caffè dall'ossigeno, dall'umidità e dalla luce diretta del sole. Conservate il caffè in questo modo per un massimo di due mesi.
CONSIGLIO 3: Preparare il caffè secondo una ricetta precisa
Esistono molti modi diversi per preparare il caffè a casa, ognuno dei quali offre un modo unico di gustarlo.
Indipendentemente dal metodo preferito, è importante utilizzare una ricetta precisa e ripetibile. Non solo vi aiuterà a produrre risultati coerenti, ma vi permetterà anche di sprecare meno caffè.
Inoltre, fate attenzione alla macinatura del caffè. Questo perché ogni preparazione richiede una macinatura diversa. Ad esempio, il caffè viene macinato grossolanamente per una pressa francese, ma finemente per una macchina da espresso.
Altri consigli per la preparazione del caffè?
- Utilizzate labilancia per pesare con precisione i chicchi di caffè. La bilancia vi aiuterà anche a seguire la ricetta alla lettera e il caffè che ne risulterà sarà ancora più buono.
- Non dimenticate di pulire bene tutto dopo l'erogazione. In questo modo il caffè avrà il sapore che merita la volta successiva, poiché non rimarranno oli residui che potrebbero rovinare il gusto del prossimo caffè.
- Pensate anche all'acqua, che costituirà la maggior parte della vostra tazza di caffè. Se possibile, utilizzare acqua filtrata e riscaldata a una temperatura compresa tra 90,6 e 96,1 gradi Fahrenheit. Il gusto del caffè che ne risulterà sarà perfetto.
L'home brewing è un ottimo modo per avvicinarsi al mondo del caffè pregiato. Permette di provare una varietà di metodi diversi per fare il caffè comodamente a casa propria e di sperimentare diversi metodi.
Tuttavia, se non si fa attenzione, si rischia di sprecare il caffè. Pianificando le modalità di acquisto, conservazione e preparazione del caffè, potrete ridurre al minimo gli sprechi. Questo renderà il consumo di caffè più conveniente, oltre che migliore per l'ambiente e il pianeta.