Colombia Las Brisas | Espresso - Imballaggio: 250 g
Colombia Las Brisas | Espresso - Imballaggio: 250 g
Il caffè della Fattoria Finca las Brisas vi incanterà con le sue note acide e fruttate di agrumi, pesca e mora. Assaporate il caffè colombiano a un'altitudine di 1.780 metri sul livello del mare. Di più
Codice prodotto: 6268-3668 Spedizione e pagamento
Il caffè della Fattoria Finca las Brisas vi incanterà con le sue note acide e fruttate di agrumi, pesca e mora. Assaporate il caffè colombiano a un'altitudine di 1.780 metri sul livello del mare. Di più
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Caffè tostato: las Brisas
- ✓ Paese Colombia
- ✓ Regione Santa Maria, Huila
- ✓ coltivatore Paulino Quintero
- ✓ altitudine 1780 m s.l.m.
- ✓ tipo 100% Arabica
- ✓ varietà caturra, castillo, colombia
- ✓ lavorazione umida
- ✓ tostatura per espresso
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/espresso_kava.jpg)
Caffè della regione di Huila
LaFinca las Brisas si trova nella città di Santa Maria, nello stato colombiano di Huila, ed è gestita da Paulino Quintero. L'azienda, a un'altitudine di 1.780 m sul livello del mare, si estende su una superficie totale di 2 ettari, con circa 2.000 alberi di Caturra, 3.000 alberi di Colombia, 1.200 alberi di Castillo e 1.000 alberi di Pacamara.
Il caffè viene solitamente lavorato lasciandolo fermentare nei ciliegi per 24 ore e poi maturando in barattoli aperti per altre 72 ore. Per il Castillo si utilizza lo stesso processo, ma il caffè viene lasciato fermentare nelle ciliegie per 24 ore e poi invecchiato per 84 ore.
Paulino è uno dei pochi produttori che dispone di una lavatrice ecologica; le lavatrici tradizionali utilizzano fino a 45 litri di acqua per ogni chilogrammo di caffè pergamenato essiccato, ma una lavatrice ecologica utilizza solo il 15-20% di acqua per lo stesso chilogrammo di caffè essiccato! Con l'aiuto del progetto The Coffee Quest, ha anche costruito un sito di compostaggio e sta imparando come utilizzare al meglio i rifiuti organici.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/Kolumbia-Las-Brisas-.jpeg)
Che sapore avrà questo caffè?
I caffè colombiani sono caratterizzati da un corpo pieno, un'acidità brillante e un retrogusto ricco. Nel caffè della Finca las Brisas si trovano note acide e fruttate di agrumi e more, con un piacevole sapore di pesca.
Consigliato per l'espresso. Il profilo di tostatura media è stato sviluppato appositamente per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre ad essere utilizzato per la preparazione dell'espresso con una macchina da caffè a leva o automatica, si può anche gustare il caffè da una caffettiera moka o da un geyser.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/A00A0910.jpg)
Caratteristiche del gusto | Pesche, Agrumi, Rovo |
---|---|
Tipo | Arabica |
Acidità del caffè | Più acido |
Metodo di preparazione | cezve, Espresso, Teiera Moka |
Altitudine | 1780 m sul livello del mare. |
Area | Huila |
Utilizzo | Espresso |
Produzione | Microlotto |
Varietà | Castillo, Caturra, Colombiano |
Paese | Colombia |
Recuperato da | Lavati (bagnati) |
Caratteristiche del gusto | Pesche, Agrumi, Rovo |
---|---|
Tipo | Arabica |
Acidità del caffè | Più acido |
Metodo di preparazione | cezve, Espresso, Teiera Moka |
Altitudine | 1780 m sul livello del mare. |
Area | Huila |
Utilizzo | Espresso |
Produzione | Microlotto |
Varietà | Castillo, Caturra, Colombiano |
Paese | Colombia |
Recuperato da | Lavati (bagnati) |
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