Colombia Las Brisas | Filtro - Imballaggio: 250 g

Colombia Las Brisas | Filtro - Imballaggio: 250 g

13 punti al sistema di fidelizzazione Appena tostato
Green Plantation

Il caffè della Fattoria Finca las Brisas vi incanterà con le sue note acide e fruttate di agrumi, pesca e mora. Assaporate il caffè colombiano a un'altitudine di 1.780 metri sul livello del mare. Di più

Codice prodotto: 6267-3666 Spedizione e pagamento

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Green Plantation

Il caffè della Fattoria Finca las Brisas vi incanterà con le sue note acide e fruttate di agrumi, pesca e mora. Assaporate il caffè colombiano a un'altitudine di 1.780 metri sul livello del mare. Di più

Codice prodotto: 6267-3666 Spedizione e pagamento

Caffè tostato: las Brisas

  • Paese Colombia
  • Regione Santa Maria, Huila
  • coltivatore Paulino Quintero
  • altitudine 1780 m s.l.m.
  • tipo 100% Arabica
  • varietà caturra, castillo, colombia
  • lavorazione umida
  • tostatura a filtro

Caffè della regione di Huila

LaFinca las Brisas si trova nella città di Santa Maria, nello stato colombiano di Huila, ed è gestita da Paulino Quintero. L'azienda, a un'altitudine di 1.780 m sul livello del mare, si estende su una superficie totale di 2 ettari, con circa 2.000 alberi di Caturra, 3.000 alberi di Colombia, 1.200 alberi di Castillo e 1.000 alberi di Pacamara.

Il caffè viene solitamente lavorato lasciandolo fermentare nei ciliegi per 24 ore e poi maturando in barattoli aperti per altre 72 ore. Per il Castillo si utilizza lo stesso processo, ma il caffè viene lasciato fermentare nelle ciliegie per 24 ore e poi invecchiato per 84 ore.

Paulino è uno dei pochi produttori che dispone di una lavatrice ecologica; le lavatrici tradizionali utilizzano fino a 45 litri di acqua per ogni chilogrammo di caffè pergamenato essiccato, ma una lavatrice ecologica utilizza solo il 15-20% di acqua per lo stesso chilogrammo di caffè essiccato! Con l'aiuto del progetto The Coffee Quest, ha anche costruito un sito di compostaggio e sta imparando come utilizzare al meglio i rifiuti organici.

Che sapore avrà questo caffè?

I caffè colombiani sono caratterizzati da un corpo pieno, un'acidità brillante e un retrogusto ricco. Nel caffè della Finca las Brisas si trovano note acide e fruttate di agrumi e more, con un piacevole sapore di pesca.

Consigliato per il caffè filtro. Per questo metodo di preparazione del caffè è stato sviluppato un profilo di tostatura fine. Oltre all'utilizzo per il classico caffè a goccia da un gocciolatore o da una macchina da caffè a goccia, si può anche gustare il caffè da una French Press, AeroPress o Chemex.

Parametri
Caratteristiche del gusto Pesche, Agrumi, Rovo
Tipo Arabica
Acidità del caffè Più acido
Metodo di preparazione Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Pressa francese, Hario V60, Vacuum Pot
Altitudine 1780 m sul livello del mare.
Area Huila
Utilizzo Filtro
Produzione Microlotto
Varietà Castillo, Caturra, Colombiano
Paese Colombia
Recuperato da Lavati (bagnati)
Caratteristiche del gusto Pesche, Agrumi, Rovo
Tipo Arabica
Acidità del caffè Più acido
Metodo di preparazione Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Pressa francese, Hario V60, Vacuum Pot
Altitudine 1780 m sul livello del mare.
Area Huila
Utilizzo Filtro
Produzione Microlotto
Varietà Castillo, Caturra, Colombiano
Paese Colombia
Recuperato da Lavati (bagnati)

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