Hario Cold brew

Avete voglia di un caffè freddo? Gettare qualche cubetto di ghiaccio nel filtro è un po' noioso. Un nuovo prodotto che sta già prendendo piede nelle caffetterie si chiama Cold Brew. Abbiamo la ricetta di questo delizioso cold brew. Venite a provare altre preparazioni alternative per il caffè freddo, ma vi avvertiamo che non vorrete più bere nient'altro!

Nitro Cold Brew è il modo più nuovo di gustare il caffè. Una volta che i vostri clienti avranno provato il caffè Nitro, non vorranno nient'altro. L'iniezione di azoto gassoso nella bevanda crea una consistenza liscia e cremosa semplicemente irresistibile.

Toddy è un aiuto per preparare il Cold Brew fatto in casa. Non solo vi permetterà di ottenere un delizioso Cold Brew fatto in casa come quello di una caffetteria. Sarà anche la base perfetta per le deliziose bevande ghiacciate e miste per le quali abbiamo preparato le ricette di oggi.

Il cold brew è il successo dell'estate. Una bevanda ghiacciata con cubetti di ghiaccio è proprio ciò di cui ogni amante del caffè ha bisogno in una giornata calda. Di cosa si tratta? Il cold brew è un caffè estratto a freddo in acqua per 8 ore. Tuttavia, è qui che ci si imbatte nell'esatto tempo di estrazione. Ogni ora può influenzare il profilo di sapore finale del caffè. Per quanto tempo deve essere macerato un cold brew?

Le giornate calde e soleggiate significano solo una cosa per gli amanti del caffè: un rinfrescante caffè freddo. In questo periodo dell'anno, forse tutti i bevitori di caffè hanno il loro Cold Brew fatto in casa nel frigorifero o stanno congelando i cubetti di ghiaccio per il caffè freddo in filtro. Oggi vi propongo alcune idee per utilizzare il vostro filtro freddo per preparare una limonata al caffè e altre bevande estive a base di caffè.

AeroPress è popolare per la sua versatilità e facilità d'uso. Con l'AeroPress si può sperimentare a piacimento il rapporto tra caffè e acqua. Finora il caffè con AeroPress veniva preparato con acqua calda. Tutto è cambiato quando AeroPress, Inc. ha annunciato la sua ricetta per l'infusione a freddo con AeroPress, che ha un tempo di infusione sorprendentemente breve di due minuti. Se avete una AeroPress a casa, provate questo metodo. Non ve ne pentirete!

Un membro della popolare famiglia di macinacaffè Hario, il noto Skerton nella versione migliorata Pro. Come hanno lavorato gli ingegneri giapponesi e quale preparazione di caffè si adatta meglio? Continuate a leggere la nostra recensione.

Un pratico macinino per preparare una o due tazze di caffè a casa o in viaggio. Semplice, leggero e resistente (testato a mano). Mantiene tutto questo anche nella versione Plus, senza incidere significativamente sul vostro budget.

Stessa ricetta e stesso caffè e 4 diversi dripper delle migliori marche di caffè - Hario, Timemore, Origami. Come si differenziano nella preparazione e nel gusto? E soprattutto, qual è il miglior caffè a goccia?

Quali sono le differenze tra i diversi tipi di Hario V60? Come preparare la migliore tazza di caffè filtro? Scoprite tutto questo nelle righe seguenti.

Perché utilizziamo diversi tipi di filtri di carta per la macchina da caffè a goccia Hario V60? Oggi vi parlerò delle differenze tra i filtri di carta per il caffè e di come sceglierli.

Andare in un caffè è più che altro un hobby o uno stile di vita moderno nella società odierna. Le persone cercano nel caffè qualcosa di più di una dose di caffeina. Ecco perché l'offerta di caffetterie si sta ampliando. Il cappuccino, la bevanda più popolare delle caffetterie, e altri caffè a base di espresso dominano ancora i menu delle bevande. Tuttavia, il caffè filtro sta diventando sempre più popolare.

Il buon caffè filtrato è già diventato letteralmente domestico nell'offerta di molti caffè nazionali. Ordinare un Batch brew è un desiderio comune dei clienti dei bar. Questo stile di preparazione ha molti vantaggi, ma dove sono finiti i gocciolatori manuali? Parliamo di come può aiutarvi una macchina automatica per Batch brew, ma pensiamo anche se ne avete bisogno.

Probabilmente starete pensando che per ognuno di noi il metodo di preparazione più popolare è del tutto soggettivo, e naturalmente è così. Ma se volete sapere quali sono le tecniche migliori sotto vari aspetti, come la popolarità, l'efficacia, il grande piacere, la semplicità o la velocità di preparazione e di estrazione, continuate a leggere!

Macinare il caffè in un barattolo e versarci sopra l'acqua? Il primo livello di Cold Brew non trova posto in una caffetteria. Il Cold Brew richiede un'attrezzatura professionale: un HardTank. Scoprite come utilizzarlo nella vostra attività e iniziate a guadagnare vendendo Cold Brew.

Il caffè filtrato sta diventando sempre più popolare. E non c'è da stupirsi, perché permette di scoprire tanti nuovi sapori e di giocare con ricette e processi diversi. Inoltre, è facile da preparare a casa. Questi metodi si dividono in due categorie: infusione e gocciolamento. Quali sono le differenze e i principali vantaggi di entrambi i metodi di preparazione?

A volte vi sentite ancora confusi nel mondo del caffè e non sapete cosa immaginare con i vari termini? Abbiamo messo insieme un grande dizionario del caffè dove troverete tutto ciò che non sapete.

Se gestite una caffetteria, dovete tenervi al passo con le novità sul caffè che vanno di moda in questo momento. Il cold brew è una novità che si trova nei menu delle caffetterie già da un anno, ma sono sempre alla ricerca di nuovi modi per prepararlo e servirlo. Ecco tre possibili modi per servire ilcold brew nel vostro bar. La decisione spetta a voi e alla capacità del vostro locale.

Il nome Espresso Tonic vi dice qualcosa? Questa bevanda a base di caffè è ormai servita in quasi tutti i bar e ristoranti. È il grande successo dell'estate, quindi assicuratevi di provare un espresso tonic preparato da baristi professionisti. Poi non avrete problemi a preparare e aromatizzare il vostro a casa. Nell'articolo che segue scoprirete lastoria di questa bevanda, il sapore del caffè tonico, vi insegnerò anche come prepararlo correttamente e le sue differenze con il Cold Brew Tonic, e infine includerò le mie ricette preferite per l'Espresso Tonic e una versione più piccante dell'Espresso Gin Tonic.

Nella maggior parte dei casi il caffè viene preparato con acqua calda. Ma per l'infusione a freddo è sufficiente l'acqua fredda. Come funziona l'intero processo di estrazione del caffè cold brew?

A quale temperatura lasciate fiorire il vostro caffè preferito nel dripper? 80 °C? 90 °C? 94 °C? E se vi dicessi: "provate con acqua calda come quella del rubinetto", oppure "provate a mettere qualche cubetto di ghiaccio sul gocciolatore". Sì, oggi parliamo di cold brew e di come influisce sul gusto finale del caffè.

Con l'avvicinarsi del 2022, molti di noi si preparano a festeggiare l'arrivo dell'anno nuovo. Forse avete già in frigo panini e spumante, ma che ne dite di ravvivare un po' questo Capodanno e di combinare il nostro amore per il buon caffè con un goccio di qualcosa di più piccante?

Caffè al profumo di primavera! O la primavera con il profumo del caffè? In ogni caso è arrivata, quindi cosa significa la stagione primaverile per i torrefattori? Quali sono le tendenze primaverili nella gastronomia (comprese le caffetterie) + ricette per bevande al caffè primaverili. Continuate a leggere!

Preparate la vostra tazza di caffè filtro con AeroPress? La preparazione del caffè con l'AeroPress è una delle preferite dagli amanti del caffè e dai baristi di tutto il mondo grazie alla sua semplicità e velocità di preparazione, oltre che all'ottimo sapore del caffè che ne deriva. Inoltre, ci sono molte funzioni da sfruttare quando si prepara il caffè con l'AeroPress. Continuate a leggere per scoprire più di 12 consigli su come facilitare la preparazione del caffè e migliorarne il gusto.

Il mondo del caffè si evolve e cambia ogni anno. Non ci si limita più a prendere l'espresso o il cappuccino nelle caffetterie. Anche la preparazione del caffè a casa si sta evolvendo e non si basa più solo sul caffè istantaneo. Le tendenze del caffè sono state indubbiamente influenzate dalla situazione attuale. Quali saranno le tendenze del mondo del caffè nel 2023? Scopritelo nell'articolo di oggi.

Cosa offrite con la vostra pipa? Tè, bevande? Che ne dite di una selezione di caffè? Caffè e pipa sono sempre stati insieme. Ho discusso di come combinare queste tendenze con il proprietario dello Shisha Relax Bar e barista Láďa Fabík.

Siete amanti delle grandi tazze piene di caffè profumato? Allora la French Press può essere la scelta ideale per voi. È uno dei metodi alternativi più semplici per preparare il caffè e chiunque può farlo. Inoltre, quando si prepara la French Press, bisogna seguire le regole di estrazione per poter gustare il caffè. Vediamo come fare.

Si acquista una confezione di caffè a scelta, si macina, si versa nella macchina e si attende il risultato. Si tratta di caffè acido, amaro, astringente, secco o addirittura completamente vuoto e acquoso. Come è potuto accadere?

Le bevande di tutti i tipi appartengono ai festeggiamenti di Capodanno e dell'anno nuovo, quindi ho preparato per voi, amanti del caffè, diverse ricette di bevande alcoliche e analcoliche con il caffè. Grazie alla caffeina extra, potrete assicurarvi di non dormire durante il nuovo anno. Vediamo cosa potete preparare.

Oggi daremo un'occhiata a qualcosa che ha rivoluzionato il mondo del caffè. Una macchina da caffè di design in grado di preparare il caffè in 3 modi, con una bilancia incorporata e un'app personalizzata per aiutarvi a prepararlo. Date il benvenuto al dripper Gina!

Siete stanchi di girare la manovella del macinino manuale? Il vostro consumo di caffè è maggiore? Volete risparmiare tempo? Avete deciso di acquistare un macinino elettrico. Scopriamo allora qual è il macinino migliore.

Avete intenzione di aprire un caffè, un bistrot o una pasticceria? Oppure volete semplicemente aggiornare l'attività esistente e state per investire in nuove attrezzature? Ci sono sicuramente alcune cose che non possono mancare nella vostra attività. Quali sono?

La notizia che tutti gli amanti del non-caffè e del non-tè chiamato Cascara stavano aspettando è arrivata! È ufficialmente legale e, soprattutto, irresistibilmente deliziosa. Tanto che tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiarla hanno lottato e incrociato le dita per la sua reintroduzione sul mercato europeo. Cosa è stato, è e sarà della Cascara?

Il caffè è un toccasana. E se lo si combina con una spruzzata di alcol, è la migliore bevanda del mondo. Abbiamo una serie di ricette per diverse bevande al caffè. Che vogliate rinfrescarvi in estate o riscaldarvi in inverno, ce n'è per tutti i gusti. Alla fine dell'articolo troverete anche suggerimenti per bevande al caffè senza alcol. Diventate maestri baristi a casa vostra!

Avete un nuovo caffè a casa e non vedete l'ora di prendervi un momento per voi stessi e per il vostro espresso ben regolato al mattino prima di fare colazione. Tutti conosciamo la ricetta dei pancake. Ma prima di arrivare a questa dolce delizia, dobbiamo capire qual è la temperatura corretta a cui il caffè deve essere preparato.

Vi piacerebbe avere un macinino che macina 1 kg di caffè in mezzo minuto? Se non gestite una torrefazione o non vendete caffè macinato nel vostro negozio, probabilmente non vi servirebbe a nulla. Tuttavia, questo articolo potrebbe essere interessante sia per gli esperti di marketing che per gli appassionati di caffè. Infatti, le righe che seguono riguarderanno i macinini svizzeri di qualità superiore di Ditting.

Sapevate che le possibilità di personalizzare il vostro caffè filtro non finiscono quando scegliete come prepararlo? Il modo più comune di preparare il caffè a goccia è ancora quello di utilizzare un filtro di carta. Se non siete amanti dei filtri usa e getta, potete anche provare i filtri permanenti in metallo o in tessuto. Qual è la differenza tra i filtri del caffè? Parliamone.

Che ne dite di iniziare a fare un ottimo caffè filtro a casa? Che ne dite di farlo bene fin dall'inizio, con qualità e stile? Salutate un classico che ci accompagna da oltre 80 anni: Chemex!

Il frappé è la scelta ideale per le calde giornate estive. Questa nota bevanda a base di caffè non si prepara solo nel vostro bar preferito. Basta scegliere il caffè giusto e si può gustare questo successo delle isole greche nel comfort di casa propria ogni giorno.

La preparazione del caffè in filtro con la Hario V60 può essere considerata la più popolare. Ed è praticamente un must per ogni barista. Sul mercato possiamo trovare la V60 in diverse dimensioni, colori, ma anche in diversi materiali. Ed è su questo che ci concentreremo in questo articolo.

I mulini Mahlkönig sono tra i migliori. Perché dovreste acquistarne uno per il vostro bar e quale modello scegliere? Diamo un'occhiata.

Avete voglia di un espresso anche nelle calde giornate estive? Provate un espresso spremuto a freddo, preparato per mantenervi freschi anche a temperature elevate. Scoprite con me cosa rende unico l'espresso spremuto a freddo, come si prepara e che sapore ha.

Parliamo di caffettiere. Quelle che si vedono nelle mani dei baristi professionisti nei caffè quando preparano il caffè filtro. Il beccuccio di queste teiere è curvo e ricorda la forma del collo d'oca. Per questo motivo sono chiamate teiere a collo d'oca. Perché sono così importanti per la preparazione del caffè e in base a cosa si dovrebbe scegliere la caffettiera?

Vi siete mai chiesti cosa succede a un ceppo di caffè dopo l'erogazione? Vi siete chiesti quali sono gli effetti della vostra abitudine di bere caffè e dei vostri gusti? Possiamo consigliarvi come bere il caffè in modo ecosostenibile.

Non è detto che un buon caffè possa essere gustato solo come espresso in un bar. In questo articolo scoprirete come preparare facilmente il caffè a casa in modo economico, senza dover ricorrere a una costosa macchina da caffè. Il modo di preparare il caffè in modo alternativo.

Volete iniziare a fare il caffè e non sapete quale metodo di preparazione scegliere? Esistono diversi modi per preparare il caffè senza una macchina da caffè. Questi 7 metodi di preparazione alternativi si distinguono per la loro semplicità, economicità e ottimo gusto.

Nella vostra bolla sociale c'è almeno un geek del caffè. Ne avete uno tra i vostri amici o a casa vostra? Con questa guida ai regali per gli appassionati di caffè, saprete cosa fargli trovare sotto l'albero.

Un macinino piccolo ma maneggevole. Inoltre, si parla del miglior macinacaffè manuale degli ultimi tempi. Le sue caratteristiche specifiche lo dimostrano. Parliamone ancora un po'.

Si può scegliere il miglior caffè e la migliore macchina da caffè, ma senza un buon macinino è difficile fare un ottimo caffè. I macinini manuali sono pratici e convenienti. Se volete fare il caffè sia a casa che al cottage, in vacanza o ovunque vi troviate, un macinino manuale è esattamente ciò che vi serve.

Un confronto tra la più popolare macchina da caffè monocomando e le sue nuovissime versioni EXP e PRO. Quale modello della serie Victoria Arduino Eagle One PRIMA è perfetto per voi?

Si dice che il caffè sia nero come la notte e dolce come l'amore. Così recita il vecchio detto del caffè. Conosciamo tutti la sensazione che si prova quando si ha fame. Rompiamo l'abitudine e prendiamo un cappuccino al cioccolato. Oggi non vi invito solo allo sciroppo di cioccolato. In questa collezione troverete sia i classici sciroppi per il caffè che quelli non convenzionali come la menta o, perché no, addolcire il vostro caffè con il miele.

Il motivo per cui si fa il caffè al mattino? Perché siete ancora mezzi addormentati e volete svegliarvi. Ma questo è esattamente lo stesso motivo per cui probabilmente fate degli errori al mattino quando preparate il caffè. Ecco perché oggi vi ricorderò di evitarli domani mattina.

Heureka è un ottimo aiuto per gli acquisti, non c'è dubbio. Ma al momento di scegliere i macinacaffè, sono rimasto perplesso sui macinacaffè più popolari. Personalmente, non ne avrei scelto uno. E vi spiego subito perché.

La macchina da caffè domestica per il caffè filtrato preparato sottovuoto o Vacuum Pot attira l'attenzione e l'interesse fin dal primo sguardo. Ha l'aspetto di uno strumento da laboratorio di chimica e la preparazione del caffè in modo un po' magico.

Che ne dite di un gocciolatore intelligente che prepara il caffè per voi o vi dà consigli attraverso un'app sul vostro telefono? O di una bilancia da barista altrettanto intelligente? Oggi diamo un'occhiata a entrambe le opzioni, proposte da Hiroia!

Volete risparmiare tempo nella preparazione del caffè e nella gestione del vostro bar? Ho alcuni consigli su tecniche e accessori che renderanno la preparazione del caffè più veloce ed efficiente.

La bilancia da barista è parte integrante dell'attrezzatura del barista. Praticamente non se ne può fare a meno per la preparazione dell'espresso, ma è quasi indispensabile anche per la corretta preparazione di metodi alternativi. Sul mercato ne esistono moltissime, con funzioni diverse e con prezzi diversi. Cosa cercare quando si sceglie una bilancia da barista e qual è la migliore per un bar o, al contrario, per la casa? È quello che vi dirò nell'articolo di oggi.

Conoscete l'originale Irish coffee. Una bevanda tradizionale a base di caffè che da oltre 80 anni è una delle combinazioni più popolari di caffè e alcol. Sono necessari solo 4 ingredienti. In questo articolo ho le istruzioni per preparare non solo il caffè irlandese, ma anche il cappuccino irlandese.

Il Chemex è uno dei modi per preparare facilmente un ottimo caffè filtro. Ma questo splendido recipiente, che ci accompagna da 80 anni grazie a Peter Schlumbohm, non deve essere usato solo per fare il caffè. Questa volta vedremo per quali altri scopi si può usare e come si può rendere più efficiente il caffè Chemex.

L'affilatura costante si ottiene utilizzando smerigliatrici con mole di alta qualità e affilate. Queste pietre sono disponibili in diversi design. In primo luogo, si distinguono in base al tipo di lavorazione in piatti e conici, poi in base alle dimensioni e al materiale con cui sono realizzati.

Luca Brancaleoni Pompei, direttore commerciale del Gruppo Simonelli, ha accettato l'invito per un'intervista. L'azienda è specializzata nella produzione di macchine da caffè di alta qualità Nuova Simonelli e Victoria Arduino.

Vi è mai capitato di passare davanti a un bar ma di non avere il tempo di fermarvi o di avere tutti i posti a sedere irrimediabilmente pieni? In un momento del genere, chi prende il proprio caffè da portare viavince. E non solo il Pianeta Terra, ma probabilmente anche il barista, gioisce quando i clienti sono armati delle lorotazze. Vorremmo dedicare questo articolo a una di queste tazze.

Prendere l'ordine, preparare il caffè, consegnare e salutare. Sì, questo può essere l'aspetto della visita di un cliente alla vostra caffetteria, ma probabilmente la prossima volta non sarete la prima scelta del cliente. Come fare, quindi, per raggiungere questo obiettivo?

Le tazze sul tavolo, l'odore del caffè nell'aria, i suoni del sorseggio e la gioia dei sapori ritrovati. Assaggiare il caffè è un lavoro per professionisti. Per voi, sarà divertente ed eserciterà le vostre capacità di percezione del gusto. Questo è cupping!

Vi sarete chiesti se bere caffè sia utile o dannoso quando si è malati. Il caffè ha i suoi pro e i suoi contro a seconda del tipo di malattia che si sta vivendo. Ad esempio, può interagire pericolosamente con alcuni farmaci.

Caffè e latte sembra la combinazione giusta, non è vero? Che ne dite di un caffè con un altro prodotto lattiero-caseario, come il burro o addirittura il formaggio? Che ci crediate o no, il caffè con il burro, il cosiddetto "bulletproof coffee", è un successo mondiale non solo per i biohacker, mentre il caffè con il formaggio è una delle prelibatezze della Francia e una tradizione della Finlandia.

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla teiera Moka. È la caffettiera domestica più popolare di tutte le generazioni dal 1933. La caffettiera Moka è uno dei caffè più facili e popolari da preparare. Scopriamola.

La gente viene nei ristoranti premiati soprattutto per il buon cibo. Ma che dire del caffè? Che tipo di macchine da caffè usano questi ristoranti? Diamo un'occhiata.

Volete sapere dove incontrare i migliori baristi del mondo? Dove conoscere le nuove tendenze, le ultime macchine da caffè professionali, i macinini e tutto ciò che riguarda il caffè? Ho dei suggerimenti per voi sulle fiere del caffè più famose del mondo.

Il vostro caffè non ha più il sapore di una volta? Un modo per rendere il problema ancora più grave potrebbe essere un macinacaffè sporco. Le tazze e le caffettiere non sono le uniche cose che devono essere pulite. Anche i macinini hanno bisogno di una buona pulizia di tanto in tanto. Vi è mai capitato che il caffè rimanesse incastrato nel macinino? Vi spieghiamo cosa fare anche in questo caso.

I successi autunnali dei menu delle caffetterie sono bevande che riscaldano in una giornata fredda e profumano di spezie che fanno già presagire l'arrivo dell'inverno e del Natale. Prima che inizino i preparativi per il Natale, godetevi l'autunno con tutto ciò che ne consegue, che da diverse stagioni include i nostri popolari caffè alla zucca e al pan di zenzero.

LaMoccamaster di Technivorm è unamacchina per caffè filtro raccomandata dall' ECBC (European Coffee Brewing Center) e dalla SCA (Specialty Coffee Association). La Moccamaster è un'apprezzata macchina da caffè per uso domestico, una semplice macchina da caffè per l'ufficio e una capace macchina a goccia per la caffetteria.

Ci sono contesti che determinano il successo o meno della vostra attività di caffè. La cosa principale è servire un prodotto di qualità, quindi un caffè perfetto. Per questo è necessaria una macchina da caffè professionale di qualità. Come scegliere la migliore? Discutiamone.

Cercate un macinino di alta qualità per la vostra caffetteria? Volete che il caffè sia preparato alla perfezione anche a casa vostra? Se desiderate il meglio del meglio, date un'occhiata alla nostra selezione dei macinacaffè più eleganti!

Ci sono contesti che determinano il successo o meno della vostra attività di caffè. La cosa principale è servire un prodotto di qualità, quindi un caffè perfetto. Per questo è necessaria una macchina da caffè professionale di qualità. Come scegliere la migliore? Discutiamone.