Alternativ Methoden fir Kaffi ze preparéieren

HARIO V60: Virbereedung

1. Heizen d'Waasser op déi gewënscht Temperatur vun 96-98 °C.
2. Plaz de V60 op engem Teapot oder Coupe a setzt e Pabeierfilter an.
3. Spülen de Filter mat waarmem Waasser fir all Geroch ze läschen. Zur selwechter Zäit wäerte de Drëpsen an de Container erwiermen. Da gitt d'Waasser eraus.
4. Loosst eis mëttelgrous gemalen Kaffi preparéieren. D'Basis Rezept ass 18 g Kaffi pro 300 ml Waasser . Gidd de Kaffi an de Filter a gläicht et.
5. Mir schalten d'Stopwatch un a fänken u Waasser a klenge Betrag op de Kaffi an enger kreesfërmeger Bewegung - ongeféier 40-50 ml. Mir drénken de ganze Kaffi a mëschen et dann sanft.
6. No weider 20 Sekonnen, Gießen 40-50 ml Waasser erëm. D'Waasser soll op de Kaffi geriicht ginn, net op de Pabeierfilter. Mir bezuelen och Opmierksamkeet op d'Eenheet vum Waasser. Drip Kaffi soll net méi wéi 3 Minutten daueren.

CLEVER DRIPPER

Clever Drëpsen ass eng Kombinatioun vun Auslauchmethod (wéi u  Franséisch Press ) an de Filterprozess (wéi an Hario V60). Et ass ganz ähnlech mat engem klassesche Drëps. Et ass och einfach ze botzen an huet keng eraushuelbar Deeler, sou datt d'Lagerung einfach ass. Dir extrahéiert de Kaffi fir d'Zäit déi Dir gewielt hutt, nodeems Dir de Clever Dripper benotzt e Ventil mécht op d'Glas op, sou datt de Kaffi duerch de Filter fléisst .  Clever Drëpsen et passt Iech wann Dir Kaffi léiwer hutt méi staark schmaachen.

CLEVER DRIPPER: Virbereedung

1. Heizen d'Waasser op déi erfuerderlech Temperatur vun 92-96 °C.
2. Maacht déi gewënscht Quantitéit Kaffi aus (30g pro 500ml). D'Grauheet vum Schleifen sollt just e bësse méi fein sinn wéi zum Beispill op enger franséischer Press.
3. Spülen de Pabeierfilter mat waarmem Waasser.
4. Gitt waarmt Waasser gläichméisseg iwwer all de Kaffi mat kreesfërmege Bewegungen.
5. Loosst de Kaffi fir 2-3 Minutten brauen an dann de "Smart" op engem Container setzen. Nodeems Dir de Ventil dréckt, fléisst de Kaffi direkt erof.

ELEKTRISCH DRIPPER

Bei eisem Réischteren benotze mir Moccamaster vun der Mark Technivorm. Mir setzen e Pabeierfilter , grëndlech gemalen Kaffi an déi néideg Quantitéit Waasser an dësen Drëpsen. De Moccamaster erhëtzt d'Waasser selwer an mécht de Rescht vum Prozess fir eis.

DRIPPER: Virbereedung

1. Gitt déi gewënscht Quantitéit Waasser an de Waasserbehälter. D'Basisrezept ass 1 Liter Waasser pro 60 g Kaffi .
2. Setzt de Filter an den Drëpsen a wäscht et mat waarmem Waasser. Mir wäerten net vergiessen d'Waasser erauszegoen.
3. Dann schëdden grofgemalen Kaffi.
4. Mir starten den Drëpsen, nodeems d'Waasser erhëtzt gëtt, fänkt et lues un de Kaffi ze schëdden. Et ass noutwendeg fir de Kaffi sanft ze réieren no komplette Soaking. Wann all d'Waasser drainéiert ass, ass de Kaffi fäerdeg.

CHEMEX

Chemex gesäit méi aus wéi eng Kolben aus engem Laboratoire, obwuel dëst eng Method ass fir gefilterte Kaffi ze preparéieren. Wat et e bësse mam Labo an der Chimie verbënnt ass säin Erfinder a bekannte Chemiker PJ Schlumbohm.

Fir d'Virbereedung vu gefilterte Kaffi mat engem Chemex, geklappt a liicht méi staark ginn benotzt  Pabeier Filteren wéi dat wat mir vum V60 kennen. Dofir ass et néideg, de Filter grëndlech mat waarmem Waasser ze wäschen ier Dir d'Virbereedung ufänkt.

AEROPRESS

Aeropress erschéngt an der Welt vum gefilterte Kaffi relativ viru kuerzem, am Joer 2005, wéi et vum Alan Adler erfonnt gouf. Während där Zäit huet hien vill Liebhaber op der ganzer Welt fonnt. Aeropress ass e super klengen Apparat fir séier super Kaffi ze maachen. Et representéiert en einfache Wee fir doheem oder ënnerwee ze preparéieren  grouss Auswiel u Kaffi . De Kaffi huet e méi voller a méi ausgeprägte Goût am Verglach zum V60.

Zu Aeropress benotzt ginn  Pabeier oder Stahlfilter, well Stahl kee Kaffisöl absorbéiert beim Passage. D'Aeropress selwer huet dräi Deeler - e Plastikszylinder, e Piston an e Strainer. Fir d'Virbereedung mat enger Aeropress brauche mir e Pabeier oder Metallfilter, dee mir tëscht dem Seel, dem Container op deem Dir d'Aeropress setzt, an natierlech  Gewiicht .

AEROPRESS: Virbereedung

1. Heizen d'Waasser op déi gewënscht Temperatur vun 96-98 °C. Mir setzen de Pabeierfilter an d'Sil an setzen se op de Plastikszylinder
2. Setzt den Zylinder op de Container a wäscht de Filter mat waarmem Waasser fir de Geroch ze läschen. Da gitt d'Waasser eraus.
3. Setzt d'Aeropress mam Container op d'Skala a schëdden mëttelgrouss gemalen Kaffi an den Zylinder. Als Regel, gëllen 17-20 g pro 250 ml.
4. Gitt de Kaffi mat waarme Waasser mat kreesfërmege Bewegungen an dann d'Aeropress mat der Taass aus der Skala ewechzehuelen. Setzt de Kolben op den Zylinder a dréckt se no ënnen.
5. Idealerweis fänken mir no enger Minutt op de Piston ze drécken. D'Resultat sollt net méi wéi 2 Minutten sinn.

MOKA POT

Den traditionelle Wee, deen am meeschte ähnlech mam Espresso ass. Staark Goût, Vollkierper - dat ass wat de Mokka Pot eis gëtt. Den Nodeel ass datt de Kaffi duerch kachend Waasser batter ka ginn.

De Moka Pot gouf an Italien entwéckelt, wou et ganz populär ass. D'Erfindung gouf an den 1930er Jore vum Bialetti agefouert. De Kettel besteet aus dräi Deeler:

1. Ënneschten Container - fir Waasser
2. Medium Container - fir Buedem Kaffi
3. Top Container - fir gebraten Kaffi.

Wann den ënneschten Deel erhëtzt gëtt, fänkt den Damp un ze entloossen, wat den Drock am Container erhéicht.

MOKA POT: Virbereedung

1. Gitt Waasser an den ënneschten Container bis zum Ventil.
2. Fëllt de Seef am mëttleren Deel mat fein bis mëttelgrous gemalen Kaffi. Mir gräifen de Kaffi net am Prinzip.
3. Mir schrauwen et an setzen se op der Kachplack.
4. No enger Zäit wäerte mir héieren wéi de Kaffi vun ënnen op d'Spëtzt fléisst. Soubal et ufänkt ze sissen, huelt et vum Uewen. Mir kënnen Kaffi zerwéieren.

Franséisch PRESS

Franséisch Press ass e laangjärege Favorit fir vill Leit. Et ass ouni Zweifel eng vun den einfachsten alternativ Methoden fir Kaffi ze preparéieren. Et ass e Glas oder Edelstol Teapot dee mat engem Plunger ausgestatt ass. Dëst erlaabt eis d'Kaffisgrënn um Buedem vum Teapot ze drainéieren.

D'recommandéiert Schleifen ass méi gréisser, ongeféier d'Konsistenz vu granuléierten Zocker. Déi méi fein Schleifen rutscht duerch de Metallfilter a kënnt an d'Coupe. Wann de Kaffi ze fein gemoolt ass, kann de Kaffi iwweraus extrahéiert ginn an déi fein Schleifen géif de Plunger e Problem maachen.

Schéinheet  franséisch Press ass datt et kee Pabeierfilter gëtt fir d'Ueleg aus dem Kaffi ze absorbéieren sou datt Dir kritt prominent schmaachen.

Op alle Fall ass déi franséisch Press am 19. Joerhonnert a Frankräich entstanen. Wéi och ëmmer, et huet säi gréisste Boom an den 1960er Joren erlieft. Hautdesdaags kënne mir et benotze fir exzellente Kaffi ze zauberen ouni Zéngdausende fir Kaffismaschinnen ze verbréngen.

FRANSÉISCH PRESS: Virbereedung

1. Heizen d'Waasser op déi gewënscht Temperatur vun 92-96 ° C.
2. Mir preparéieren e Gewiicht op deem mir d'Fransouspress setzen.
3. Gidd déi gewënschte Quantitéit vu grëndlech gemalen Kaffi an d'Franséisch Press - 6 g Kaffi pro 100 ml.
4. Gitt waarmt Waasser gläichméisseg iwwer all de Kaffi mat kreesfërmege Bewegungen. Eng Krust aus dem Kaffisgrënn wäert op der Uewerfläch bilden.
5. Loosst de Kaffi fir 4 Minutten brauen an da dréckt de Plunger lues erof. Déngen direkt de Kaffi an de preparéierten Taasen.

TWIST PRESS

Dir kommt moies op d'Aarbecht a laaft direkt an d'Kichen. Dir wäert a kenger Zäit prett sinn eng Taass Kaffi voller Aroma a Kaffi . Alles wat Dir braucht ass en normale Kettel an ... Twist Press . Liichtgewiicht manuell Kaffismaschinn mat kompakten Dimensiounen . Et hëlt net vill Plaz an Ärer Täsch op, sou datt Dir et mat Iech droe kënnt iwwerall wou Dir gitt. Et ass Är Garantie vu gudde Kaffi. Iwwerall . Et gouf vun briteschen Erfinder erstallt, déi bannent zwee Joer gelongen hunn kombinéieren dräi Kaffispreparatiounstechniken . Gießen, Ausleechung an Drockextraktioun.

TWIST PRESS: Virbereedung

• 15 Gramm feingemalen Kaffi
• 250 gramm waarmt Waasser (ongeféier 94°)

Plaz an engem strainer  Pabeierfilter , deen Dir dann mat Waasser spullt. Setzt d'Tube op d'Sil a gitt dobannen gemalen Kaffi . Fëllt et mat e bësse waarme Waasser (50g Waasser, d.h. ongeféier en Drëttel vun der Röhre) fir de Kaffi ze pre-infuséieren (bléien) an no ongeféier 30 Sekonnen, füügt de Rescht Waasser derbäi . Setzt op den ieweschten Deel vun der Kaffismaschinn an andeems Dir d'Griffe vun der Kaffismaschinn géigesäiteg dréit, dréckt Dir de Kaffi an Är Becher.

JŽEZVA, CEZVE ODER IBRIK

Dräi Nimm, awer ëmmer nach dee selwechte Metalldëppe, deen e laanghandtem Téipot gläicht fir traditionell tierkesch (arabesch) Kaffi ze preparéieren . Eng vun den eelste Methoden fir Kaffi ze preparéieren . D'Virbereedung selwer muss keng alldeeglech Aktivitéit sinn, mee kann eng Kaffiszeremonie ginn. Jezvs sinn an der traditioneller Kupfer an dacks handgeschmiedten Versioun mat engem Metall- oder Holzhandtak verfügbar. Modern Varianten bidden méi komfortabel a méi einfach Virbereedung. E puer si gëeegent fir Induktioun an et ginn och déi verfügbar déi eng elektresch Basis hunn an domat en separaten Kichenapparat sinn.

JŽEZVA: Virbereedung

• 60 ml kale Waasser
• 7g wierklech fein bis pudereg feingemalen Kaffi (méi fein wéi fir Espresso)

Gidd de Kaffi an d'Jezva a fëllt et mat Waasser . Setzt d'Jezva op dës Manéier op engem Brenner oder Uewen oder (wann Dir een hutt) a waarme Sand. No der éischter Minutt, Mix de Kaffi a Waasser . Ajustéiert d'Flam vum Brenner sou datt de Kaffi an der Becher bis op d'Kante schaumt an de Kaffi fäerdeg ass, bannent enger totaler Virbereedungszäit vun 2 an eng hallef Minutt . Gidd de Kaffi direkt an eng Taass a loosst de Kaffi 2 an eng hallef Minutte virum Drénken an der Taass raschten .

ALTERNATIV Virbereedung VUN KAFFE

1. Et gi vill Manéiere fir eng gutt Taass Kaffi. Obwuel espresso a Gedrénks erstallt op senger Basis (ob schwaarz Kaffi oder mat Mëllech) hält déi féierend Positiounen an der Popularitéit tëscht Kaffisdränker, also sief et Alternativ Methoden fir Kaffi ze preparéieren ginn ëmmer méi populär .
2. D'Virdeeler si virun allem Einfachheet vun der Virbereedung a manner Käschten fir d'Acquisitioun vun dësen Hëllefsmëttel.
3. Ënnert den alternativen Methoden fir Kaffi ze preparéieren, kënne mir wielen wéi traditionell, Joer-bewisen Weeër Kaffi ze preparéieren. Zum Beispill, benotzt  Moka Teapot oder eng vun den original Kaffi Preparatiounen an  Jazz . Am Géigendeel, nei an nei Weeër fir Kaffi ze preparéieren , wéi Neiheet  Delter Coffee Press .
4. All Method bitt eng liicht aner Vue vu Kaffi, oder eng aner Manéier fir Kaffi ze genéissen. E puer Techniken sinn ähnlech souwuel am Stil vun der Virbereedung an am resultéierende Goût vum Kaffi. Wéi de sougenannte  iwwergoen Methoden, zu deenen se gehéieren Hario V60 weem seng  Chemex . Am Géigesaz, benotzt z  Franséisch Press mir kréien souguer mat der selwechter Kären  geréischtertem Kaffi eng aner Goût Erfahrung, just merci fir déi aner Textur oder Kloerheet vun der doraus resultéierend Gedrénks.
5. Populär "Drëpsen" a Kaffismëttelen kënnen net nëmmen a klassesch Versioune kaaft ginn, awer och a modernen Design Ausféierung.
6. Vergiesst net datt all Virbereedung - wann d'Resultat eng wierklech gutt Taass Kaffi ass, fänkt et mat Qualitéit frësch geréischtert Kären .
7. Fir déi tatsächlech Virbereedung vun enger vun den alternativen Methoden (an dat gëllt natierlech och fir Espresso) ass et wichteg Kaffi richteg schleifen . Dofir sidd Dir maachen et e Punkt e wierklech zouverlässeg ze wielen Kaffismüller .