Bescht Infusiounszäit fir Cold Brew
WÉI LANG MUSS KAAL BREW LEAVE?
Kale Brau ass am beschten fir ongeféier 12 Stonnen ze infuséieren. Et ass net recommandéiert de Kaffi méi wéi 24 Stonnen ze zéien. Ee vun de beschte Weeër, och wann e bësse méi Zäitopwänneg, fir déi richteg Soaking Zäit erauszefannen ass Selbsttestung a Form vu Versuch a Feeler.
All Persoun huet individuell Goût Virléiften a léiwer eng aner Kraaft Kaffi. Wéi och ëmmer, et ass sécher datt de Kaffi fir méi wéi 24 Stonnen dréckt de Kaffi ganz bitter mécht. Wann Dir Kaffi bei Raumtemperatur brécht, sinn ongeféier 8 - 12 Stonnen genuch. Kaffi am Frigo brauch eng méi laang Zäit, ongeféier 12-24 Stonnen. Niddreg Temperaturen verlangsamt d'Kaffisextraktioun.
Verschidden Kaffisarten erfuerderen verschidden Bräuzäiten. Den Haapt Saach ze erënneren ass datt de Kaffi méi laang am Waasser bleift, dest méi staark a méi bitter gëtt de Kaffi.
LEACHING METHODEN
METHODE 8 ze 12 STONNEN
Wann Dir Iech den Owend drun erënnert datt Dir moies eng kal Brou brauch, ass dëst déi perfekt Zäit fir Iech. Kaffi, deen 8-12 Stonnen getippt gëtt, gëtt Iech e genuch Goûtprofil.
Et gi verschidde Variabelen ze berücksichtegen wann Dir dës Method auswielt. Et hänkt dovun of, ob Dir de Kaffi mat engem Drëpsesystem brauet oder just de Kaffi an zum Beispill eng franséisch Press schëpst. Wann Dir en Drëpssystem wielt, gëtt de Kaffi méi am Waasser extrahéiert. Dofir empfeelen mir Iech en Drëps fir dës Method ze wielen . Kaffi, deen nëmme mat Waasser getippt ass, brauch eng méi laang Zäit fir all seng Aromen ze extrahieren.
18 STONNE METHODE
Déi meescht Kaffisexperten recommandéieren 18 Stonnen kale Brau ze infuséieren. Déi resultéierend kal Brou wäert dann e méi mëllen a fruuchtege Goûtprofil hunn . Kale Brau, déi fir 18 Stonnen gebrout gëtt, huet e méi nidderegen Säuregehalt, sou datt et méi sanft op de Bauch ass.
Wann Dir dacks Heartburn, Bauch oder Verdauungsproblemer hutt, ass kale Brau perfekt fir Iech.
Loosst de kale Brau net méi wéi 24 Stonnen infuséieren. De Kaffi wäert dann ganz äerdlech an hëlze Noten hunn, déi net ganz lecker sinn. Hei gëlt en einfache Verhältnis: Wat de Kaffi méi laang getrëppelt ass, wat méi Substanzen dovun erausgeholl ginn.
Wann Dir e méi staarke Kaffisaroma wëllt, spillt mat dem Waasser bis Kaffi Verhältnis anstatt de Kaffi méi laang ze zéien.
WÉI KAFFE GËTT FIR KAAL BREW?
Et ginn Honnerte vu verschiddenen Kaffisarten déi Dir benotze kënnt fir kale Brau ze kreéieren. Wéi och ëmmer, déi populärste sinn déi mat fruuchteg Profiler.
Wann Dir léiwer méi fruchtbar a méi sauer Noten léiwer, wielt afrikanesch Kaffien oder liicht geréischten Kaffi.
Fruuchteg Kaffi bedeit Iech näischt a sidd Dir e Liebhaber vu Kaffi déi Nëss a Schockela Noten hunn? Da wielt Kaffi aus Lateinamerika. Awer definitiv net géint verschidde Kaffismëschunge widderstoen. Dës enthalen normalerweis souwuel fruuchteg wéi nësseg Noten.
Zousätzlech NOTÉIERT
Dir sollt de fäerdege kale Brau net méi wéi zéng Deeg am Frigo halen . Soubal eppes iwwer de Kaffi Iech net méi passt a seng Geschmaachsprofile änneren, ass et besser de Kaffi eraus ze schëdden.
Fir kale Brau, gräift de Kaffi grëndlech, ähnlech wéi Dir Kaffi an enger franséischer Press preparéiert. Dës Schleifgréisst erlaabt esou vill wéi méiglech Kaffi ze filteren a verhënnert datt de Kaffi während der Brauung komplett opléist. Wann Dir de Kaffi ze fein mëllt, gëtt d'Resultat bewölkt an de Kaffi schmaacht batter, well Feinschleifen e méi héije Säuregehalt verursaacht.
SUMMARY
Vill Faktoren beaflossen d'Produktioun vu kale Brau. D'Zort vu Kaffi a seng Groufheet si wesentlech. Wéi och ëmmer, d'Längt vun der totaler Kältebroutextraktioun ass déi wichtegst.
Baséierend op der Kraaft an de Goûten, no deem Dir sicht, kënnt Dir et unzeroden Är kale Brau fir ongeféier 16 bis 18 Stonnen ze infuséieren. Déi bescht Optioun ass verschidden Timingmethoden ze probéieren an de perfekte Balance ze fannen deen Dir sicht.