Vakuum Pot: Heem Kaffi Virbereedung an engem Siphon
Wéi Vakuum Pot: Kaffi preparéieren deen beandrockt
Huet de Vakuum Pot Iech mat senger onkonventioneller Schéinheet an Ärer Virwëtzegkeet als Kaffisliebhaber lackelt? Gitt dës spezifesch hausgemaachte Kaffispräparatioun eng Chance a loosst Iech net vun Viraussetzungen iwwer d'Komplexitéit vun der Virbereedung entschüchteren. Och wann et ausgesäit wéi komplizéiert Magie, ass d'Filtréiere vu Kaffi an engem Vakuumdëppe relativ einfach.
Rezept fir Siphon Kaffi ze preparéieren
Als éischt wäert ech d'Nomenclature klären. Déi meescht Oft gëtt dës Method genannt Vakuum Pot weem seng Vac-Pot , awer och Siphon Kaffi oder einfach Siphon . All d'Nimm baséieren op der Kaffispreparatiounstechnologie an dëser Kaffismaschinn.
En negativen Drock - e Vakuum - entsteet am ënneschten Container wärend der Heizung. Dofir den ofgeleet Vakuum Pot. Wa mir e gewëssenen Drock op d'Waasser ausüben, heescht dat, zesumme mat senger natierlecher Kohäsioun, datt d'Waasser och no uewen fléisse kann - de Siphon-Prinzip. An elo gi mer an d'Praxis.
Preparéieren:
✓ Vakuum Pot
✓ doheem Kaffi grinder
✓ geréischtertem Kaffi Bounen
✓ Qualitéit Waasser
✓ Barista Skala mat Timer
✓ Mätscher oder e Liicht an Alkohol fir de Brenner
Méi séier Virbereedung? Benotzt Waasser aus engem Kettel.
Ech recommandéieren et ze benotzen fir d'Heizung vum Waasser am Vakuumdëppen ze beschleunegen an och bequem an déi ënnescht Kolben ze schëdden Kettel mat engem Gooseneck a virhëtzt d'Waasser dran.
Prozedur fir Kaffi an engem Vakuum Pot ze preparéieren
- Kréien prett Brenner : Ethanol an de Container schëdden an e Stecker mat engem Kotteng Wick setzen.
- Huelt et d'Waasser virhëtzen an de Kettel (Dir kënnt et iwwersprangen, awer et beschleunegt d'Heizung am Vacu-Dëppe).
- Dir kënnt d'Quantitéit u Waasser weien andeems Dir de Vakuum Pot op setzt Gewiicht . Oder benotzen d'Linnen op ënnen vun der Hario Siphon Coffee flask, wou 2 Tassen sinn ongeféier 200 ml Gedrénks.
- Ajustéiert Äre Kaffi deementspriechend a zielt op 10 g Kaffisbounen op 100 ml Coupe , dat ass 120 ml Waasser virun Virbereedung.
* No Goût kënnt Dir de Verhältnis vu Kaffi a Waasser upassen. Zum Beispill: 16 g gemalen Kaffi fir 2 Tassen wann Dir de Kaffi méi schwaach wëllt.
| Vakuum Pot Rezept: | |
|---|---|
| Gidd Waasser an déi ënnescht Flasche. Op den ieweschten Deel vum Vakuumdëppen positionéiert de Filter a befestegt de Fréijoer Haken vun ënnen vum Glasröhre vum Container. Den ieweschten Deel vun der Kaffismaschinn op dës Manéier virbereet setzen ouni Versiegelung an den ënneschten Deel . Eemol ass et gehëtzt Waasser no beim kachen, versiegelt ënneschten Deel ieweschte. Kuckt wéi d'Waasser klëmmt op. Vermëschen spin der Wirbelen am ieweschten Container, pour et gemalen Kaffi , schalt op Stopwatch , erëm stirren . Nach 1:30 Min ewechzehuelen de Brenner. Waasser an engem Moment, oder éischter elo Kaffi, dréit an déi ënnescht Kolbe . Huelt den ieweschte Container mat dem Filter an de verbleiwen Log. Dir kënnt Kaffi drénken direkt vun der ënneschter Fläsch schëdden an Coupë oder pour et an Ärem Déngscht Kaffi Pot. | |
| 20 g | geréischtertem Kaffi |
| 240 ml | Waasser fir Kaffi (am Idealfall gefiltert) |
| mëttelgrouss | Astellungen Schleifen Rauhegkeet Kaffi grinder |
| ongeféier 6 Minutten | Kaffi Virbereedung Zäit |
Wéi schmaacht de gefilterte Kaffi esou?
Kaffee virbereeden mat der Vakuum Pot Method gehéiert ënner Methoden fir Kaffi ze brauen . Also Extraktioun baséiert op andeems Dir de Kaffi fir eng gewëssen Zäit a waarme Waasser taucht . Ënnert de bekanntste Vertrieder vun der Extraktioun duerch Ausleechung ginn gemellt Franséisch Press . Also AeroPress , awer mat enger ëmgedréint Virbereedungstechnik.
Kaffi, deen duerch Ausléisung extrahéiert gouf, huet eng méi héich Chance fir méi voll a méi komplex Goût Profil . Am Géigesaz zu der franséischer Press Method ass Staubsauger Pot Kaffisreiniger, ouni sichtbar Partikele vu Lager oder Turbiditéit . Dëst ass wéinst dem feine Kottengfilter oder déi nach manner permeabel Pabeierfilter.
Wéi eng Kaffisbounen gehéieren an der Vakuum Pot Kaffismaschinn?
Dës Kaffismaschinn zitt Opmierksamkeet souwuel mat sengem Erscheinungsbild wéi och mat senger Fäegkeet fir mat Espresso a gefilterte Kaffi ze schaffen. Also kënnt Dir aus enger grousser Palette vun eis wielen Kaffi fir Äre Vakuum Pot.
Méi héich Kaffispreparatiounstemperaturen wann se iwwer e Flamrekord erhëtzt ginn Kaffi gëeegent fir Espresso .
Ma fäert net méi feingeréischten Filterkaffi ze probéieren. Spillt einfach e bësse mat der Schleif. A wéi?
Bereet Äre Kaffi a schmaacht.
- Schmaacht et schwaach a sauer ouni Batterkeet?
- fir d'nächst Kéier, maacht et méi delikat - Schmaacht et batter an ouni Séissegkeet?
– d’nächst Kéier de Kaffi méi grënd mëllen
Dir kënnt och d'Kraaft vum Kaffi an der Taass ajustéieren andeems Dir Bounen erofhuelen oder derbäisetzen. Dat ass, andeems d'Gewiicht vum Kaffi fir d'Virbereedung geännert gëtt, während d'selwescht Quantitéit Waasser pro Taass verlooss gëtt.