Harmonie | Espresso - Verpakking: 500 g

Meer foto's (2)

Toevoegen aan favorieten Toevoegen aan vergelijkingslijst

Harmonie | Espresso - Verpakking: 500 g

Espresso roosteren

22 punten aan het loyaliteitssysteem Vers gebrand

We hebben een perfect harmonieuze espressomelange gemaakt van Brazilië (50%), Colombia (30%) en Ethiopië (20%) die je zal betoveren met de perfecte smaak van pannenkoeken met ahornsiroop, bosvruchten en zoete chocoladetonen. Meer

Productcode: 6757-3812 Verzending en betaling

22,90 € incl. BTW

Productcode: 6757-3812 Verzending en betaling

Varianten4

Verpakking	Beschikbaarheid		Prijs incl. BTW
1 kg	Op voorraad	Meer	43,60 €
125 g	Op voorraad	Meer	7,40 €
250 g	Op voorraad	Meer	12 €
500 g	Op voorraad	Meer	22,90 €

Beschrijving
Artikelen7

Gebrande koffie: harmonie

✓ Land Brazilië / Colombia / Ethiopië
Minas Gerais / Antioquia / Sidama
✓ producent Cooperativa Cooxupé / Familie Echavarria / Asefa Dukamo
✓ hoogte 1100-2100 m boven zeeniveau
100% arabica
✓ verschillende variëteit, Colombia, JARC selectie 74158
natuurlijke verwerking / gewassen
✓ branden voor espresso

Over koffie: Brazilië, Diamond

Diamond is een echt juweel onder de koffies. Meesterlijk gemengd voor een consistent smaakprofiel. De koffie is afkomstig van verschillende boerderijen in Minas Gerais, Brazilië, en is een geweldige keuze voor elke espressomelange.

Het resultaat is een evenwichtige, natuurlijke koffie die een groot aantal smaakpapillen zal aanspreken. Deze heerlijke neutrale bonen vormen een solide basis voor de andere smaken in de melange.

Over de koffie.

Deze Colombiaanse koffie komt uit de La Joyería regio. De Colombiaanse variëteit wordt verbouwd op 1400-2000 meter boven zeeniveau en wordt verwerkt volgens de natte methode. Het geeft onze harmonieuze melange een rijke smaak van heerlijke karamel.

De eigenaar , Pedro Echavarria, stichtte deze boerderij in de jaren 1980. Hij koos de perfecte locatie omdat hij wist wat er nodig is om koffie perfect te verbouwen - de ideale hoogte, de vulkanische bodem en het lokale microklimaat.

De laatste jaren is Pedro's zoon betrokken geraakt bij het runnen van de boerderij en is hij niet bang om te experimenteren met de verwerking van de koffie om een nog betere smaak te krijgen. Beiden zetten zich in om de capaciteit van de boerderij verder te ontwikkelen en koffie van de hoogste kwaliteit te leveren.

Over de koffie: Ethiopië, Sidama Mirado G2

Ethiopische gewassen koffie van de variëteit JARC Selection 74158 komt uit de Sidama regio, specifiek van de Sidama Mirado boerderij. Hij wordt verbouwd op een hoogte van 1800-2100 m boven zeeniveau.

Het unieke van koffie uit Ethiopië is duidelijk te onderscheiden bij de eerste smaak. De smaak en het aroma hebben specifieke tonen van kruiden, bloemen en bosvruchten, maar ook van thee of cacao.

De eigenaar van de boerderij, Asefa Dukamo, maakte al op jonge leeftijd kennis met koffie toen zijn ouders koffie en andere tuingewassen verbouwden. In zijn tienerjaren begon hij bessen te leveren aan naburige koffieverwerkingsstations, die hij naast zijn eigen familieboerderij kocht van familieleden en dorpelingen in de omgeving.

Hoe smaakt dit kopje koffie?

We hebben een perfect uitgebalanceerde melange voor je samengesteld, met Brazilië (50%) als basis, aangevuld met Colombia (30%) en Ethiopië (20%). De combinatie van deze koffiesoorten heeft een magische harmonie gecreëerd die je koffieritueel tot in de perfectie zal perfectioneren.

De perfecte harmonie van smaken zal vooral liefhebbers van zoete ontbijtjes betoveren. In de afdronk vind je tonen van pannenkoeken met ahornsiroop, bosvruchten en een zoet puntje in de vorm van geraspte chocolade.

Aanbevolen voor espresso. Het medium brandprofiel is gemaakt voor deze manier van koffiezetten. Naast gebruik voor espresso uit een hendel of automatische koffiemachine, kun je ook genieten van je koffie uit een Moka-potof een jazzeria.

Bewaren

Koel en droog bewaren.

Geproduceerd door

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Tsjechië BTW-nummer: CZ05825580 ID-nummer: 05825580

Duurzaamheid

De minimale houdbaarheid is 1 jaar vanaf de datum van branden. We garanderen dat de koffie maximaal 14 dagen na het branden wordt geleverd.

Ingrediënten

100% Arabica koffiebonen

Parameters

Smaakkenmerken	Bosvruchten, Chocolade, Ahornsiroop
Type	Arabica
De boerderij	Sidama Mirado, La Joyeria
Zuurgraad van koffie	Minder zuur
Bereidingswijze	Turkse koffiepot, Espresso, Moka theepot
Hoogte	1100-2100 m boven zeeniveau.
Gebied	Antioquia, Minas Gerais, Sidamo
Met behulp van	Espresso
Productie	Gemeenschapsgrond
Verscheidenheid	Colombiaanse, JARC Selectie 74158, diverse
Land	Brazilië, Ethiopië, Colombia
Ontleend aan	Gewassen (nat), Natuurlijk (droog)

Smaakkenmerken	Bosvruchten, Chocolade, Ahornsiroop
Type	Arabica
De boerderij	Sidama Mirado, La Joyeria
Zuurgraad van koffie	Minder zuur
Bereidingswijze	Turkse koffiepot, Espresso, Moka theepot
Hoogte	1100-2100 m boven zeeniveau.
Gebied	Antioquia, Minas Gerais, Sidamo
Met behulp van	Espresso
Productie	Gemeenschapsgrond
Verscheidenheid	Colombiaanse, JARC Selectie 74158, diverse
Land	Brazilië, Ethiopië, Colombia
Ontleend aan	Gewassen (nat), Natuurlijk (droog)

Voorinfusie van espresso

Als je in de koffiewereld zit, ben je vast wel eens de term preinfusie tegengekomen. Maar wat is preinfusie, waar is het goed voor en hoe doe je het? Daar kijken we naar in het artikel van vandaag.

Fouten bij het koffie malen voor espresso

Krijg je je espresso niet precies goed? Misschien zit de fout die je maakt in de maling. Wat zijn de meest voorkomende fouten bij het espressomalen en hoe kun je ze oplossen?

Analyse van koffie uit gebruikte espressoknop

Met gefilterde koffie is het makkelijker voor barista's om de kwaliteit van de koffie die ze aan klanten serveren te controleren door gewoon te proeven. Dus hoe kunnen ze anders zien of de espresso goed is bereid? Allereerst door te kijken. Om te zien of de crema er goed uitziet, raden sommige barista's ook aan om de espressopuck na extractie te controleren. Verraadt dit echt een slechte espresso? Dat bespreken we in dit artikel.

Drink espresso als een echte kenner

Aan het begin van de 20e eeuw gebeurde er een groot wonder voor alle koffieliefhebbers. Dankzij de innovaties en uitvindingen van de industriële revolutie ontstond de allereerste versie van de espressomachine. In de loop der jaren is de espressomachine voortdurend verbeterd en geïnnoveerd. Tot op de dag van vandaag hebben we de beste versie tot nu toe. Espresso is een wonder van koffie. Leer hoe je hem op de juiste manier drinkt, zodat je niets van het genot hoeft te missen.

Espresso en zijn crema

Bruin schuim verspreidt zich over het oppervlak van de espresso. Als je voor het eerst in het kopje kijkt, zie je het. Soms lichter, soms donkerder of "tijgerig". Is deze crema echt het teken van een goede espresso of is het gewoon een afvalproduct? De mening van koffiedrinkers over het belang of de eigenlijke functie van crema in espresso verandert na verloop van tijd en met de ervaring en het onderzoek, en zou zeker tot veel discussie over het onderwerp leiden. We geven je nu onze kijk op crema.

Een van de mythes over koffie is de bewering dat een sterke crema een geweldige espresso betekent. Het is waar dat de aanblik van een koffie met een zachte crema je het gevoel kan geven dat de vloeistof die eronder verstopt zit heerlijk zal zijn. Per slot van rekening geldt voor koffie dat we eten, dat wil zeggen, we drinken met onze ogen. Dit is trouwens de reden waarom barista's afbeeldingen maken in melkdranken, de zogenaamde latte art. Crema op espresso ziet er glad uit, of liever "romig", en mensen houden nu eenmaal van romige dingen.

Hoe maak je espresso in een flair koffiemachine?

Flair koffiemachines zijn uitgevonden voor wie echt van koffie houdt. Espresso met de hand zetten met Flair is een combinatie van wetenschap en kunst. Jij bepaalt de maling en de dosering van de koffie, of de sterkte van de druk. Flair is slechts een handmatig apparaat, maar het kan espresso zetten die vergelijkbaar is met die van professionele koffiemachines.

Waarmee moet je je espressohoekje thuis uitrusten

Drink je graag espresso van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en heb je besloten dat het tijd is om thuis je eigen espressohoekje te creëren? Welke accessoires en barista-tools heb je nodig om op de juiste manier espresso of zelfs cappuccino te maken? In het artikel van vandaag laten we je het hele proces van espresso maken zien.