„Pri „špeciálne“ spracovaných kávach ako Kopi Luwak a iných derivátoch, ako je káva zo slonieho trusu, si musíte uvedomiť, že platíte za ľudskú hlúposť. Neviem, prečo ľudí priťahujú produkty, ktoré boli požuté, strávené a vylúčené zvieratami, ale sú takí, ktorí sú za tieto „drahokamy“ ochotní zaplatiť dosť veľa peňazí. Neviem vám ani povedať, aké majú tieto výrobky testovacie skóre – jednoducho preto, že väčšina renomovaných cupperov považuje kávu z exkrementov za vtip a vôbec ju nehodnotia.“
Kolumbie Las Brisas | Espresso - Balení: 250 g
Kolumbie Las Brisas | Espresso - Balení: 250 g
12 bodů do věrnostního systému
Čerstvě upraženo
Snadné vrácení
Káva z farmy Finca las Brisas vás okouzlí kyselými ovocnými tóny citrusů, broskví a ostružin. Vychutnejte si kávu z Kolumbie v nadmořské výšce 1 780 metrů nad mořem. Více
Kód produktu: 6268-3668 Doprava a platba
323 Kč s DPH
Káva z farmy Finca las Brisas vás okouzlí kyselými ovocnými tóny citrusů, broskví a ostružin. Vychutnejte si kávu z Kolumbie v nadmořské výšce 1 780 metrů nad mořem. Více
Kód produktu: 6268-3668 Doprava a platba
Pražená káva: Las Brisas
- ✓ Země: Kolumbie
- ✓O blast Santa Maria, Huila
- ✓ pěstitel Paulino Quintero
- ✓ nadmořská výška 1780 m n. m.
- ✓ druh 100% arabica
- ✓o drůdy caturra, castillo, colombia
- ✓ zpracování za mokra
- ✓ pražení pro espresso
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/espresso_kava.jpg)
Káva z oblasti Huila
Finca las Brisas se nachází ve městě Santa Maria v kolumbijském státě Huila a spravuje ji Paulino Quintero. Farma v nadmořské výšce 1 780 m n. m. se rozkládá na celkové ploše 2 ha a má přibližně 2 000 stromů Caturra, 3 000 stromů Colombia, 1 200 stromů Castillo a 1 000 stromů Pacamara.
Káva se obvykle zpracovává tak, že se nechá 24 hodin fermentovat na třešních a poté zraje dalších 72 hodin v otevřených plechovkách. U kávy Castillo se používá stejný postup, ale káva se nechá 24 hodin fermentovat v třešních a poté zraje 84 hodin.
Paulino je jedním z mála výrobců, kteří mají ekologickou pračku; tradiční pračky spotřebují na kilogram sušené pergamenové kávy až 45 litrů vody, ale ekologická pračka spotřebuje na stejný kilogram sušené kávy jen asi 15-20 % vody! S pomocí projektu The Coffee Quest také vybudoval kompostoviště a učí se, jak co nejlépe využít organický odpad.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/Kolumbia-Las-Brisas-.jpeg)
Jak bude tato káva chutnat?
Kávy z Kolumbie se vyznačují plným tělem, jasnou kyselostí a bohatou dochutí. V kávě z Finca las Brisas najdete kyselé ovocné tóny citrusů a ostružin s příjemnou broskvovou příchutí.
Doporučujeme pro přípravu espressa. Středně pražený profil byl vyvinut speciálně pro tento typ přípravy kávy. Kromě použití pro přípravu espressa z pákového nebo automatického kávovaru si můžete vychutnat kávu z moka konvičky nebo jazzerie.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/A00A0910.jpg)
Parametry
Chuťové vlastnosti | Broskev, Citrus, Ostružina |
---|---|
Druh | Arabica |
Kyselost kávy | Více kyselá |
Metoda přípravy | Džezva, Espresso, Moka konvička |
Nadmořská výška | 1780 m n. m. |
Oblast | Huila |
Použití | Espresso |
Produkce | Mikrolot |
Varieta | Castillo, Caturra, Colombian |
Země | Kolumbie |
Zpracování | Promytá (mokrá) |
Chuťové vlastnosti | Broskev, Citrus, Ostružina |
---|---|
Druh | Arabica |
Kyselost kávy | Více kyselá |
Metoda přípravy | Džezva, Espresso, Moka konvička |
Nadmořská výška | 1780 m n. m. |
Oblast | Huila |
Použití | Espresso |
Produkce | Mikrolot |
Varieta | Castillo, Caturra, Colombian |
Země | Kolumbie |
Zpracování | Promytá (mokrá) |