Colombia La Victoria | Espresso - Embalagem: 500 g

Seleção de café torrado para espresso Colômbia - La Victoria. O sabor é de frutas secas, chocolate ao leite e casca de laranja.

Café especial da Colômbia - La Victoria de Santa Maria.

Café selecionado Colômbia - La Victoria de Santa Maria.

Café selecionado da Colômbia - La Victoria de Santa Maria.

Mais fotos (6)

Adicionar aos favoritos Adicionar à lista de comparação

Colombia La Victoria | Espresso - Embalagem: 500 g

Torrefação de café expresso

25 pontos para o sistema de fidelização Acabado de torrar

O café da Quinta La Victoria vai encantá-lo com as suas notas ácidas de frutos secos e casca de laranja, complementadas pelo sabor doce e equilibrado do chocolate de leite. Desfrute de uma seleção de café da Colômbia a uma altitude de 1700-2200 m acima do nível do mar. Mais

Código do produto: 6271-3680 Expedição e pagamento

25,10 € incl. IVA

Código do produto: 6271-3680 Expedição e pagamento

Variantes4

Embalagem	Disponibilidade		Preço incl. IVA
1 kg	Em stock agora	Mais	47 €
125 g	Em stock agora	Mais	7,70 €
250 g	Em stock agora	Mais	13,20 €
500 g	Em stock agora	Mais	25,10 €

Descrição
Artigos2

Café torrado: La Victoria

O país da Colômbia
Região de Huila
Productores del Futuro, Comunidade de Santa Maria
✓ altitude 1200-1400 m acima do nível do mar
Espécie 100% Arábica
Variedade Caturra, Typica, Bourbon
Processamento lavado
torrefação para café expresso

Café da região da Huíla

La Victoria inclui produtores de Santa Maria e Palermo, na região de Huila, na Colômbia. Os agricultores fazem parte do projeto "Productores del futuro", que se traduz como "produtores do futuro". As quintas estão situadas a uma altitude de 1 700-2 200 metros acima do nível do mar, no sopé do vulcão Huila.

La Victoria produz cafés excepcionais com uma pontuação na prova de chávena de 84,5 a 85 pontos. Jamer Cubillos é um membro exemplar do programa "Productores del Futuro". Provém da Finca El Triangulo e representa a terceira geração de produtores de café. Jamer é um apaixonado pela preservação da tradição e tenciona transmitir os seus conhecimentos aos seus irmãos.

Para obter a melhor qualidade, os agricultores seleccionam cuidadosamente apenas as cerejas maduras, fermentando-as durante 24 horas e depois durante mais 36-72 horas após a remoção da pele e de parte da polpa (chamada despolpa). O café é então lavado e normalmente seco no terraço.

Qual será o sabor desta chávena de café?

Os cafés colombianos caracterizam-se pelo seu corpo cheio, acidez agradável e sabor rico. Uma chávena deste café lavado de La Victoria irá encantá-lo com as suas notas ácidas de frutos secos e casca de laranja, subtilmente complementadas pelo sabor doce do chocolate de leite.

Recomendado para café expresso. O perfil de torra média foi desenvolvido para este método de preparação do café. Para além de o utilizar para café expresso numa máquina de alavanca ou automática, também pode desfrutar do seu café numa cafeteira mokaou numa jazzeria.

Conservação

Conservar em local fresco e seco.

Produzido por

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 República Checa Número de IVA: CZ05825580 Número de identificação: 05825580

Durabilidade

O prazo de validade mínimo é de 1 ano a partir da data de torrefação. Garantimos a entrega de café com um máximo de 14 dias após a torrefação.

Ingredientes

Grãos de café 100% Arábica

Parâmetros

Características gustativas	Chocolate de leite, Casca de laranja, Frutos secos
Pontuação da chávena	85
Tipo	Arabica
A quinta	La Victoria
Acidez do café	Menos ácido
Método de preparação	cafeteira turca, Espresso, Bule Moka
Altitude	1700-2200 m n. m.
Área	Huila
Utilização	Espresso
Produção	Comunity lot
Variedades	Bourbon, Caturra, Typica
País	Colômbia
processamento	Lavado (húmido)

Características gustativas	Chocolate de leite, Casca de laranja, Frutos secos
Pontuação da chávena	85
Tipo	Arabica
A quinta	La Victoria
Acidez do café	Menos ácido
Método de preparação	cafeteira turca, Espresso, Bule Moka
Altitude	1700-2200 m n. m.
Área	Huila
Utilização	Espresso
Produção	Comunity lot
Variedades	Bourbon, Caturra, Typica
País	Colômbia
processamento	Lavado (húmido)

Como é que o café expresso morre? Oxidação e degradação

Se deixar o expresso repousar, deixará de o apreciar. Porque é que o expresso muda de sabor tão rapidamente? Como é que o expresso morre e quanto tempo demora a morrer?

Tamanho do grão de café. Como é que o café é classificado e qual é a qualidade do café?

Já deve ter reparado que o tamanho dos grãos de café varia. São mais pequenos, maiores, mais alongados ou mais redondos. Vamos agora descobrir se a forma dos grãos de café tem influência na sua qualidade e sabor.

Acessórios (6)