Colombia Las Brisas | Espresso - Embalagem: 250 g
Colombia Las Brisas | Espresso - Embalagem: 250 g
O café da Fazenda Finca las Brisas vai encantá-lo com as suas notas frutadas e ácidas de citrinos, pêssego e amora. Desfrute do café da Colômbia a uma altitude de 1.780 metros acima do nível do mar. Mais
Código do produto: 6268-3668 Expedição e pagamento
O café da Fazenda Finca las Brisas vai encantá-lo com as suas notas frutadas e ácidas de citrinos, pêssego e amora. Desfrute do café da Colômbia a uma altitude de 1.780 metros acima do nível do mar. Mais
Código do produto: 6268-3668 Expedição e pagamento
Variantes2
| Embalagem | Disponibilidade | Preço incl. IVA | Quantidade (ks) | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
 |
1 kg | Em stock agora | Mais | 47,50 € | ||
|
250 g | Em stock agora | Mais | 13,70 € |
Café torrado: las Brisas
- País Colômbia
- Região Santa Maria, Huila
- Produtor Paulino Quintero
- Altitude 1780 m acima do nível do mar
- Tipo 100% Arábica
- variedades caturra, castillo, colômbia
- ✓ processamento húmido
- torrefação para expresso
Café da região da Huíla
A Finca las Brisas está localizada na cidade de Santa Maria, no estado colombiano de Huila, e é gerida por Paulino Quintero. A quinta, situada a uma altitude de 1 780 m acima do nível do mar, ocupa uma área total de 2 hectares, com cerca de 2 000 árvores de Caturra, 3 000 árvores de Colombia, 1 200 árvores de Castillo e 1 000 árvores de Pacamara.
O café é normalmente transformado deixando-o fermentar nas cerejeiras durante 24 horas e amadurecendo depois em latas abertas durante mais 72 horas. No caso do Castillo, é utilizado o mesmo processo, mas o café é deixado a fermentar nas cerejeiras durante 24 horas e depois envelhecido durante 84 horas.
Paulino é um dos poucos produtores com uma máquina de lavar ecológica; as máquinas de lavar tradicionais utilizam até 45 litros de água por quilograma de café em pergaminho seco, mas uma máquina de lavar ecológica utiliza apenas cerca de 15-20% de água para o mesmo quilograma de café seco! Com a ajuda do projeto Coffee Quest, construiu também um local de compostagem e está a aprender a utilizar da melhor forma os resíduos orgânicos.
Qual será o sabor deste café?
Os cafés colombianos caracterizam-se pelo seu corpo cheio, acidez viva e sabor rico. No café da Finca las Brisas encontrará notas frutadas ácidas de citrinos e amora, com um agradável sabor a pêssego.
Recomendado para café expresso. O perfil de torra média foi desenvolvido especificamente para este método de preparação do café. Para além de ser utilizado para fazer café expresso numa máquina de café de alavanca ou automática, também se pode apreciar o café de uma cafeteira moka ou de um géiser.
| Características gustativas | Pêssego, Citrinos, Amora |
|---|---|
| Tipo | Arabica |
| Acidez do café | Mais ácido |
| Método de preparação | cafeteira turca, Espresso, Bule Moka |
| Altitude | 1780 m acima do nível do mar. |
| Área | Huila |
| Utilização | Espresso |
| Produção | Mikrolot |
| Variedades | Castillo, Caturra, Colombian |
| País | Colômbia |
| processamento | Lavado (húmido) |
| Características gustativas | Pêssego, Citrinos, Amora |
|---|---|
| Tipo | Arabica |
| Acidez do café | Mais ácido |
| Método de preparação | cafeteira turca, Espresso, Bule Moka |
| Altitude | 1780 m acima do nível do mar. |
| Área | Huila |
| Utilização | Espresso |
| Produção | Mikrolot |
| Variedades | Castillo, Caturra, Colombian |
| País | Colômbia |
| processamento | Lavado (húmido) |
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