Latte Art Factory: cum să automatizezi într-o cafenea?
Conținutul articolului:
- Ce probleme ale cafenelelor va rezolva Latte Art Factory?
- Ce poate face spuma automată Latte Art Factory?
- Care sunt versiunile de produs ale bătătorului Latte Art Factory?
Spumă automată de lapte pentru o cafenea profitabilă
Să recunoaștem,băuturile de cafea cu laptesunt un produs esențial pentru orice operațiune de cafenea. Oaspeții adoră cappuccino-ul, iar băutorii de cafea îl înjură. Operatorii și proprietarii de cafenele sunt conștienți de toatecheltuielile pe carele presupune prepararea cafelei cu lapte bătut. Vorbesc acum despre operațiunile medii și mari. Într-o cafenea mică, unde există pur și simplu doi barista permanenți, valoarea producției unei astfel de cafele este destul de consistentă, la fel ca și calitatea acesteia. În afara acestor mici afaceri, însă, existăprobleme legate de biciuirea laptelui.
- Barista cuabilitățidiferite.
- Formarea constantăa noilor lucrători.
- Cantități mari dereziduuri delapte după biciuire.
- Timp lungdepregătire a băuturii cu lapte.
Spumă de lapte de la barista vs. Latte Art Factory
Cum ați descrielaptele binebătut pentru prepararea unui cappuccino? Ați răspunde probabil că un astfel de lapte are otexturăcremoasă și o temperatură de aproximativ 60°C. Există o altă definiție importantă a calității băuturii în funcționarea zilnică a unei cafenele. Repetabilitatea. Un cappuccino de la o cafenea ar trebui săarate și să aibă același gust luni dimineața ca și miercuri după prânz (ceea ce înseamnă similitudinea băuturii, lăsând la o parte posibilitatea de a schimba tipul de cafea de pe râșniță).
Nu este corect față de clienți și, cu siguranță, nu ajută la reputația cafenelei dacă doar unul dintre barmani poate să facă spumă de lapte bine. Mai multe persoane în spatele aparatului de cafea reprezintă, de asemenea, unrisc mai marepentru diferențe în prepararea laptelui. Un barista face un cappuccino cu mai multă spumă, altul reușește să nu mai bată aproape deloc, iar unii au laptele mai rece decât alții. Ca un ultim exemplu despre ce diferențe pot fi diferențele de biciuire a laptelui de către diferițibarista, putem arăta faptic și dateleunui test de temperatură a laptelui de către barista A și B. Acest experiment a fost făcut de barista de la o prăjitorie australiană, iar ei au aruncat rezultatele într-o foaie de calcul pe care o voi împrumuta pentru dumneavoastră de pe blogul lor sevenmiles.com.
Vedeți cum variază temperatura laptelui între cele șapte experimente ale unui singur barista? Și mai izbitoare este diferența dintre barista A vs barista B. Aceste inexactități exacte apar pentru că și barista este doar un om și pur și simplu nu are un senzor de temperatură încorporat în mână. Totuși, puțină automatizare poate preveni aceste greșeli. Latte Art Factory produce lapte spumat cu o temperatură constantă de la 4°C la 75°C.
Pierderi financiare și risipa de lapte în cafenea
Spumatorul automat de lapte Latte Art Factory
Unalt beneficiu al achiziționării unui Latte Art Factory pentru cafeneaua dvs. esteevitarea pierderilor financiare. Mă refer la toți acei bănuți irosiți pe laptele vărsat și prost bătut. Despre grămezile de bani care se scurg pe chiuvetă sub formă de resturi de lapte după ce a fost bătut. Despre toate acele ore petrecute pentru a-i instrui pe începători în abilitățile de barista. Dar și despre reducerea facturilor de electricitate.
Să rămânem pentru un moment la cifre. Franjo Kis, directorul de vânzări al Latte Art Factory, a declarat pentru BeanScene Magazine că cafenelelerisipesc până la 25% din lapte atunci când îl bat. În timp ce cu Latte Art Factory, utilizarea laptelui este complet controlată. Folosești exact atâtlapte cât ai nevoie pentru a prepara băutura. El adaugă că, prin automatizarea bătutului, barista obține aproximativ20 de secunde în plus pentru fiecare băutură cu lapte și se poate concentra pe client sau pe următoarea comandă din coadă.
LAF - spumă automată de lapte și distribuitor de băuturi
![Latte art Factory napoje](https://cdn.greenplantation.com/2024/05/Latte-art-Factory-napoje.jpg)
Băuturi preparate cu Latte Art Factory
Acum să trecem de la cifre la ceva mai distractiv și să vă spunem ce poate face Latte Art Factory. Pentru că dacă ați crezut că este vorba doar de a bate laptele în cafea, vă înșelați. Desigur, acesta este scopul său principal , dartehnologiasa de spumare a laptelui fără aburpredispune LAF la o varietate mult mai mare de utilizări.
Modul în care LAF bate laptele este know-how-ul companiei, iar avantajul tehnologiei lor este șiposibilitatea dea produce spumă de lapte rece. Dintr-o dată, aveți zeci de articole în plus în meniul de băuturi. Mai alesvara, când cafelele reci reprezintă până la trei sferturi din vânzările de băuturi de cafea, spuma de lapte rece este foarte apreciată.
Dacă doriți să rămâneți la laptele cald bătut și grupul dvs. țintă de băutori de cafea preferă alternativele de lapte pebază de plante, puteți utiliza LAF-ulpentru a realiza un cappuccino pe bază de plante cu micro spumă perfectă și latte art la suprafață. În cele din urmă, puteți săspumați, să distribuiți sau să amestecați aproape orice băutură la Latte Art Factory latemperatura potrivită. Încercați să preparați, de exemplu, cafea preparată la rece în frigiderul acestui aparat. Sau scrieți-vă propria rețetă în LAF pentruproporțiile exactede amestecare a laptelui și a cafelei sau a ceaiului. Veți obține o băutură cu lapte energizantă perfectă, precum Iced London Fog sau Iced latte.
Comparație de produse LAF Classic vs. LAF Bar
În prezent există două tipuri de dispozitive Latte Art Factory și fiecare este disponibil în versiunea de bază sau PRO. Pentru fiecare tip de LAF, versiunea PRO înseamnă mai multă putere sau viteză în producerea spumei de lapte. Latte Art Factory are oviteză de 900 ml în 60 de secunde, în timp ceversiuneaPRO poate produce până la 1,5 litri în același interval de timp.
Cele două tipuri de design se numesc LAFClassic și LAF Bar. Principala diferență este amplasarea frigiderului. TipulClassic are modulul de distribuire și frigiderul ca un singur element compact. Modelul LAFBar este conceput pentru localurile cu constrângeri de spațiu în zona de lucru sau pur și simplu pentru cafenelele în care nu se dorește o cutie neagră voluminoasă pe bar.
|
|
Dovada că LAF chiar merită sunt premiile pe care a reușit să le adune într-un timp scurt. Este un produs nou-nouț, cu capabilități moderne, precum tehnologia cloud integrată, acces de la distanță pentru actualizări sau setări și un ecran tactil prin care poți selecta rețeta dorită printr-o simplă atingere de deget, din care poți avea peste o sută. Nu este de mirare că creatorii săi au primit prestigiosul premiu 2023 Best New Product Award din partea Speciality Coffee Association la World of Coffee Dubai 23 sau premiul HOST 2023 Smart Label Innovation Award la celebrul eveniment HOST Milano.
Produsul premiat al Latte Art Factory
Duceți-vă afacerea cu cafea la următorul nivel.
☑️ va dezvolta o soluție pentru a vă automatiza procesele din cafenea.
☑️ vă vom oferi tehnologia potrivită pentru cafeneaua dvs.
☑️ vă vom ajuta în ceea ce privește conectarea și utilizarea
???? Sunteți interesat? Lăsați un contact