5 prednosti avtomatskega penilnika mleka v kavarni, restavraciji ali hotelu

Hitrost in učinkovitost stepanja mleka v kavarni

V času, ki je potreben za pripravo 1 latteja, boste pripravili vsaj 3. Hitrejša priprava daje prostor za več naročil, več gostov, več dobička. Učinkovitost bariste jestrategija, ki je"win-win", in sicer za stranko, lastnika kavarne inbaristo samega. Namesto razdraženega obraza dolgo čakajočega gosta bo barista ob hitro pripravljeni kavi pozdravil zadovoljen nasmeh. Običajno z debelejšo napitnino. ???? Da ne omenjamozmanjšanja stresa bariste zaradi količine naročil.

Dosledna kakovost mlečne pene in kave

Vedno enako popolna. Takšen mora biti kapučino v kakovostni kavarni. Kako to doseči, če se delovne izmene med letom nenehno spreminjajo? Sezonske izmene in menjava osebja le malo pripomorejo k ohranjanju doslednosti izdelkov v kavarni. Vendar tudi stroški usposabljanja in izobraževanja novih baristov niso zanemarljivi.Avtomatizirano mešanje mleka je način, kako kljub tem pogostim težavam v kavarnahohraniti stalno odlično kakovost kave.

Popoln okus stepenega mleka

Prednost strojno stepenega mleka jeponovljiva natančnost. To pomeni, da bo okus mleka vedno enako odličen. Za razliko od ročnega stepanja s čajnikom, kjer lahko že rahlo pretirano stepanje pomeni neprijeten grenak do zažgan okus v končnem kapučinu. Mleko iz avtomatskega penilnika ima vsakič enake lastnosti. Nastavitevizhodne temperature lahko prilagodite tudi specifičnemu uporabljenemu mleku in vedno dobite spenjeno mleko popolnega okusa.

Izgube in napake pri ročnem penjenju mleka

Zares velika prednost avtomatskih naprav za penjenje mleka je zmanjšanje izgub pri ostankih. In to je nekaj, kar bo vsaka kavarna opazila v finančnih podatkih skoraj takoj, ko bo v postopek priprave kave uvedla avtomatski penilnik. Ostankipri tradicionalnem penjenju mleka, vključno sslabo stepenim ali razlitim mlekom, bi ob koncu dneva, če bi jih pretvorili v denar, nanesli kar nekaj drobiža. Po drugi strani pa penilniki mleka odmerijo točno določeno količino mleka, ki jo potrebujete. Tako boste prihranili denar in bili spet korak bližjeposlovanjubrez odpadkov.

Povečanje zadovoljstva gostov kavarne

Zadovoljen gost, zadovoljen lastnik kavarne. Ta enačba vedno drži. Po eni strani se s hitrostjo povečuje zadovoljstvo gostov kavarne (glejte točko 1). Vendar pa gre tudi zaširino ponudbe pijač. Ali v želji po učinkovitosti omejite količino izdelkov, da bi lahko osebje kavarne pripravilo vse? Namesto tega razmislite o avtomatizaciji mešanja mleka.

Mlečni napitki so najpogosteje naročeni v kavarnah. Ponudbo lahko razširite z drugimi možnostmi, kot solattematcha in drugi trendovski napitki. Z avtomatizacijo stepanja lahko baristi prihranjeni čas porabijo za pripravo drugih izdelkov ali neposrednokomunikacijo s stranko ter tako povečajo zadovoljstvo strank in prodajo kavarne.

Katere so tehnologije samodejne proizvodnje mlečne pene

V osnovi obstajata dva načina za pridobitev samodejnega penilnika mleka. Kot del aparata za kavo ali z nakupom samostojnega penilnika mleka. Samodejnipenilnikmleka, kije vgrajen v aparat za kavo, je cenejši. To je posledica dejstva, da je vgrajen na pripravljeno osnovo, torej uporablja vir toplote in sam aparat za kavo. Je preprosto njegova izboljšava in zato vreden le cene dodatne opreme. Zunanjisamostojni penilnik mleka pa zagotavlja večjo moč in prefinjene funkcijeza stepanje mleka.

Samostojni penilniki mleka

Tudi med samostojnimi penilniki mleka lahko naredimo majhno kategorizacijo. Obstajata dva načina stepanja mleka. Tehnologija lahko zuporabo samodejne parne šobeposnema način stepanja, ki ga izvaja barista. Ali pa deluje kot nekakšendozirnik že pripravljenega in spenjenega mleka znotraj proizvajalca. Penilniki s parno šobo so cenejši, saj je razlika v ceni približno 25 000 CZK v primerjavi s tehnologijo dozatorja.