Kolumbija La Victoria | Espresso - Pakiranje: 500 g

Več fotografij (6)

Dodaj med priljubljene Dodaj na primerjalni seznam

Kolumbija La Victoria | Espresso - Pakiranje: 500 g

Praženje espressa

24 točk v sistem zvestobe Sveže pečeno

Kava s kmetije La Victoria vas bo očarala s kislimi notami suhega sadja in pomarančne lupine, ki jih dopolnjuje sladek in uravnotežen okus mlečne čokolade. Uživajte v izbrani kavi iz KOlumbije na nadmorski višini 1700-2200 m. Več

Koda izdelka: 6271-3680 Dostava in plačilo

24,90 € z vključenim DDV

Koda izdelka: 6271-3680 Dostava in plačilo

Variante4

Pakiranje	Razpoložljivost		Cena z vključenim DDV
1 kg	Zdaj na zalogi	Več	46,60 €
125 g	Zdaj na zalogi	Več	7,70 €
250 g	Zdaj na zalogi	Več	13,10 €
500 g	Zdaj na zalogi	Več	24,90 €

Opis
Članki2

Pražena kava: La Victoria

✓ Država Kolumbija
✓ Regija Huila
✓ Productores del Futuro, skupnost Santa Maria
✓ nadmorska višina 1200-1400 m
✓ vrsta 100 % arabica
✓so rta Caturra, Typica, Bourbon
✓ obdelava oprana
✓ praženje za espresso

Kava iz regije Huila

La Victoria vključuje pridelovalce iz Santa Marie in Palerma v regiji Huila v Kolumbiji. Kmetje so del projekta "Productores del futuro", kar v prevodu pomeni "proizvajalci prihodnosti". Kmetije ležijo na nadmorski višini od 1 700 do 2 200 metrov ob vznožju vulkana Huila.

La Victoria proizvaja izjemne kave, ki se ocenjujejo s 84,5 do 85 točkami. Jamer Cubillos je vzoren član programa "Productores del Futuro". Prihaja s Finca El Triangulo in predstavlja tretjo generacijo pridelovalcev kave. Jamer je navdušen nad ohranjanjem tradicije in namerava svoje znanje prenesti na sorojence.

Da bi dosegli najboljšo kakovost, kmetje skrbno izberejo le zrele češnje, ki jih fermentirajo 24 ur in nato še 36-72 ur, potem ko odstranijo kožico in del mesa (tako imenovani depulping). Kava se nato opere in običajno posuši na terasi.

Kakšen bo okus te kave?

Za kolumbijske kave so značilni polno telo, prijetna kislost in bogat okus. Skodelica te oprane kave iz La Victorie vas bo očarala s kislimi notami suhega sadja in pomarančne lupine, ki jih nežno dopolnjuje sladek okus mlečne čokolade.

Priporočamo za espresso. Profil srednje praženja je bil razvit za ta način priprave kave. Poleg uporabe za espresso iz vzvodnega ali avtomatskega aparata lahko v kavi uživate tudi iz moka lončkaali jazzerije.

Shranjevanje

Shranjujte v hladnem in suhem prostoru.

Proizvaja

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Češka Republika Številka DDV: CZ05825580 Identifikacijska številka: 05825580

Trajnost

Najkrajši rok uporabnosti je 1 leto od datuma praženja. Zagotavljamo dobavo kave, ki je največ 14 dni po praženju.

Sestavine

100-odstotna zrnata kava Arabica

Parametri

Značilnosti okusa	Mlečna čokolada, Pomarančna lupina, Suho sadje
Rezultat pri pokaljenju	85
Tip	Arabica
Kmetija	La Victoria
Kislost kave	Manj kisle
Metoda priprave	Turški lonec za kavo, Espresso, Mocha kotliček
Nadmorska višina	1700-2200 m n. m.
Območje	Huila
Uporabite	Espresso
Proizvodnja	Comunity lot
Raznolikost	Bourbon, Caturra, Typica
Država	Kolumbija
Pridobljeno iz	Opran (moker)

Značilnosti okusa	Mlečna čokolada, Pomarančna lupina, Suho sadje
Rezultat pri pokaljenju	85
Tip	Arabica
Kmetija	La Victoria
Kislost kave	Manj kisle
Metoda priprave	Turški lonec za kavo, Espresso, Mocha kotliček
Nadmorska višina	1700-2200 m n. m.
Območje	Huila
Uporabite	Espresso
Proizvodnja	Comunity lot
Raznolikost	Bourbon, Caturra, Typica
Država	Kolumbija
Pridobljeno iz	Opran (moker)

Kako umre espresso? Oksidacija in razgradnja

Če pustite espresso stati, v njem ne boste več uživali. Zakaj espresso tako hitro spremeni okus? Kako espresso dejansko umre in koliko časa traja?

Velikost kavnih zrn. Kako se kava razvršča in kakšna je njena kakovost?

Gotovo ste opazili, da so kavna zrna različno velika. So manjša, večja, bolj podolgovata ali bolj okrogla. Zdaj pa ugotovimo, ali oblika kavnih zrn vpliva na njihovo kakovost in okus.

Dodatki (6)