Kolumbija Las Brisas | Espresso - Pakiranje: 250 g
Kolumbija Las Brisas | Espresso - Pakiranje: 250 g
Kava s kmetije Finca las Brisas vas bo očarala s kislimi sadnimi notami citrusov, breskev in robid. Uživajte v kavi iz Kolumbije na nadmorski višini 1.780 metrov. Več
Koda izdelka: 6268-3668 Dostava in plačilo
Kava s kmetije Finca las Brisas vas bo očarala s kislimi sadnimi notami citrusov, breskev in robid. Uživajte v kavi iz Kolumbije na nadmorski višini 1.780 metrov. Več
Koda izdelka: 6268-3668 Dostava in plačilo
Pražena kava: las Brisas
- ✓ Država Kolumbija
- ✓ Regija Santa Maria, Huila
- ✓ pridelovalec Paulino Quintero
- ✓ nadmorska višina 1780 m
- ✓ vrsta 100% arabica
- ✓so rte caturra, castillo, Kolumbija
- ✓ predelava mokro
- ✓ praženje za espresso
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/espresso_kava.jpg)
Kava iz regije Huila
Finca las Brisas se nahaja v mestu Santa Maria v kolumbijski zvezni državi Huila, upravlja pa jo Paulino Quintero. Kmetija na nadmorski višini 1 780 m obsega 2 ha, na njej pa raste približno 2 000 dreves Caturra, 3 000 dreves Colombia, 1 200 dreves Castillo in 1 000 dreves Pacamara.
Kava se običajno predela tako, da se 24 ur fermentira na češnjah, nato pa še 72 ur zori v odprtih pločevinkah. Pri kavi Castillo se uporablja enak postopek, vendar se kava v češnjah fermentira 24 ur, nato pa zori 84 ur.
Paulino je eden redkih proizvajalcev z okolju prijaznim pralnim strojem; tradicionalni pralni stroji porabijo do 45 litrov vode na kilogram posušene pergamentne kave, okolju prijazni pralni stroji pa za enak kilogram posušene kave porabijo le približno 15-20 % vode! S pomočjo projekta The Coffee Quest je postavil tudi kompostno mesto in se uči, kako najbolje izkoristiti organske odpadke.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/Kolumbia-Las-Brisas-.jpeg)
Kakšen bo okus te kave?
Za kolumbijske kave so značilni polno telo, svetla kislost in bogat priokus. V kavi Finca las Brisas boste našli kisle sadne note citrusov in robid s prijetnim okusom breskve.
Priporočamo za espresso. Profil srednje praženja je bil razvit posebej za ta način priprave kave. Poleg uporabe za pripravo espressa iz vzvodnega ali avtomatskega kavnega aparata lahko uživate tudi v kavi iz moka lončka ali gejzirja.
![](https://cdn.greenplantation.com/KAVA/A00A0910.jpg)
Značilnosti okusa | Peach, Citrus, Bramble |
---|---|
Tip | Arabica |
Kislost kave | Bolj kislo |
Metoda priprave | Turški lonec za kavo, Espresso, Mocha kotliček |
Nadmorska višina | 1780 m nadmorske višine. |
Območje | Huila |
Uporabite | Espresso |
Proizvodnja | Mikrolot |
Raznolikost | Castillo, Caturra, Colombian |
Država | Kolumbija |
Pridobljeno iz | Opran (moker) |
Značilnosti okusa | Peach, Citrus, Bramble |
---|---|
Tip | Arabica |
Kislost kave | Bolj kislo |
Metoda priprave | Turški lonec za kavo, Espresso, Mocha kotliček |
Nadmorska višina | 1780 m nadmorske višine. |
Območje | Huila |
Uporabite | Espresso |
Proizvodnja | Mikrolot |
Raznolikost | Castillo, Caturra, Colombian |
Država | Kolumbija |
Pridobljeno iz | Opran (moker) |
![Kako zagotavljamo svežino kave](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/4/8/4845c7a0e623ae7c68d468ca4ca87122-jak-zajistujeme-cerstvost-kavy.jpg)
Kako zagotavljamo svežino kave
Z vsako skodelico kave, ki jo okusite pri nas, si prizadevamo zagotoviti kar največjo svežino in kakovost. Ali poznate čarobnost, ki se skriva za tem?
![Napake v zeleni kavi](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/b/1/b19438298c9174941b2ee16245feef25-rene-porter-ijyq1us6mvm-unsplash.jpg)
Napake v zeleni kavi
Za doseganje odličnega okusa kave so potrebna zelena kavna zrna brez napak. Navsezadnje lahko v takšni "zeleni pošiljki" serija v pražarno prispe z več napakami.
![Kako umre espresso? Oksidacija in razgradnja](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/5/b/5b798f658d4a0dcfd4b6e91c0f030aa4-smrt-espresso.jpg)
Kako umre espresso? Oksidacija in razgradnja
Če pustite espresso stati, v njem ne boste več uživali. Zakaj espresso tako hitro spremeni okus? Kako espresso dejansko umre in koliko časa traja?
![Razredi praženja kave: kakšne so razlike v praženju kave?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/2/8/28137228cdbb873a703986a7095a8929-stupne-prazeni-kavy-blog.jpg)
Razredi praženja kave: kakšne so razlike v praženju kave?
S praženjem dobite dišeča zrna rjavih odtenkov. Razlike med odtenki so odvisne od stopnje praženja. Kako jih uporabiti pri določanju okusa kave in kako izbrati pravo vrsto praženja?
![Obredi pitja kave in družbene tradicije](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/9/3/93df4abb5f140b1888deeede044b7e45-etiopsky-kavovy-ceremonial.jpg)
Obredi pitja kave in družbene tradicije
Na svetu verjetno ni pijače, ki bi bolje odražala družbene tradicije, kot je kava. V nekaterih kulturah je priprava kave skoraj magičen obred. Raziskujmo!
![Velikost kavnih zrn. Kako se kava razvršča in kakšna je njena kakovost?](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/3/63c25c2007bb26443cfd682ec48b007c-trideni-velikosti-kavovych-zrn.jpg)
Velikost kavnih zrn. Kako se kava razvršča in kakšna je njena kakovost?
Gotovo ste opazili, da so kavna zrna različno velika. So manjša, večja, bolj podolgovata ali bolj okrogla. Zdaj pa ugotovimo, ali oblika kavnih zrn vpliva na njihovo kakovost in okus.