Kolumbija Las Brisas | Filter - Pakiranje: 250 g

Več fotografij (2)

Kolumbija Las Brisas | Filter - Pakiranje: 250 g

Alternativne metode Microlot

13 točk v sistem zvestobe Sveže pečeno

Kava s kmetije Finca las Brisas vas bo očarala s kislimi sadnimi notami citrusov, breskev in robid. Uživajte v kavi iz Kolumbije na nadmorski višini 1.780 metrov. Več

Koda izdelka: 6267-3666 Dostava in plačilo

Trenutno nerazpoložljiv izdelek

Nadomestni izdelek

Alternativne metode

Burundi Yandaro | Filter

Zdaj na zalogi

12,50 €
10,25 € brez DDV

Dodaj v košarico

Kava s kmetije Finca las Brisas vas bo očarala s kislimi sadnimi notami citrusov, breskev in robid. Uživajte v kavi iz Kolumbije na nadmorski višini 1.780 metrov. Več

Koda izdelka: 6267-3666 Dostava in plačilo

Opis
Članki6

Pražena kava: las Brisas

✓ Država Kolumbija
✓ Regija Santa Maria, Huila
✓ pridelovalec Paulino Quintero
✓ nadmorska višina 1780 m
✓ vrsta 100% arabica
✓so rte caturra, castillo, Kolumbija
✓ obdelava mokro
✓ praženje s filtrom

Kava iz regije Huila

Finca las Brisas se nahaja v mestu Santa Maria v kolumbijski zvezni državi Huila, upravlja pa jo Paulino Quintero. Kmetija na nadmorski višini 1 780 m obsega 2 hektarja, na njej pa raste približno 2 000 dreves caturra, 3 000 dreves colombia, 1 200 dreves castillo in 1 000 dreves pacamara.

Kava se običajno predela tako, da se 24 ur fermentira na češnjah, nato pa še 72 ur zori v odprtih pločevinkah. Pri kavi Castillo se uporablja enak postopek, vendar se kava v češnjah fermentira 24 ur, nato pa zori 84 ur.

Paulino je eden redkih proizvajalcev z okolju prijaznim pralnim strojem; tradicionalni pralni stroji porabijo do 45 litrov vode na kilogram posušene pergamentne kave, okolju prijazni pralni stroji pa za enak kilogram posušene kave porabijo le približno 15-20 % vode! S pomočjo projekta The Coffee Quest je postavil tudi kompostno mesto in se uči, kako najbolje izkoristiti organske odpadke.

Kakšen bo okus te kave?

Za kolumbijske kave so značilni polno telo, svetla kislost in bogat priokus. V kavi Finca las Brisas boste našli kisle sadne note citrusov in robid s prijetnim okusom breskve.

Priporočamo za filter kavo. Za ta način priprave kave je bil razvit natančen profil praženja. Poleg uporabe za klasično kapljano kavo iz kapljalnika ali aparata za kapljano kavo lahko uživate tudi v kavi iz aparatov French Press, AeroPress ali Chemex.

Parametri

Značilnosti okusa	Peach, Citrus, Bramble
Tip	Arabica
Kislost kave	Bolj kislo
Metoda priprave	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Nadmorska višina	1780 m nadmorske višine.
Območje	Huila
Uporabite	Filter
Proizvodnja	Mikrolot
Raznolikost	Castillo, Caturra, Colombian
Država	Kolumbija
Pridobljeno iz	Opran (moker)

Značilnosti okusa	Peach, Citrus, Bramble
Tip	Arabica
Kislost kave	Bolj kislo
Metoda priprave	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, French press, Hario V60, Vacuum Pot
Nadmorska višina	1780 m nadmorske višine.
Območje	Huila
Uporabite	Filter
Proizvodnja	Mikrolot
Raznolikost	Castillo, Caturra, Colombian
Država	Kolumbija
Pridobljeno iz	Opran (moker)

7 nasvetov za uporabo kavne usedline

Kavna usedlina, ki pogosto velja za odpadek, ima presenetljiv potencial. V tem članku si bomo ogledali 7 praktičnih nasvetov, kako doma učinkovito uporabiti kavno usedlino in prispevati k trajnosti našega okolja.

Papirnati filtri za kavo Hario V60. V čem se razlikujejo?

Zakaj za aparat za kapljično kavo Hario V60 uporabljamo več vrst papirnatih filtrov? Danes vam bom povedal o razlikah med papirnatimi filtri za kavo in o tem, kako jih izbrati.

Obredi pitja kave in družbene tradicije

Na svetu verjetno ni pijače, ki bi bolje odražala družbene tradicije, kot je kava. V nekaterih kulturah je priprava kave skoraj magičen obred. Raziskujmo!

Velikost kavnih zrn. Kako se kava razvršča in kakšna je njena kakovost?

Gotovo ste opazili, da so kavna zrna različno velika. So manjša, večja, bolj podolgovata ali bolj okrogla. Zdaj pa ugotovimo, ali oblika kavnih zrn vpliva na njihovo kakovost in okus.

Hladno cvetenje pri pripravi filter kave

Pri kakšni temperaturi pustite svojo najljubšo kavo cveteti v kapljalniku? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Kaj pa, če vam povem: "Poskusite z vodo, ki je vroča kot iz pipe," ali "Poskusite na kapalko vreči nekaj kock ledu." Da, danes je govora o hladni kavi in o tem, kako vpliva na končni okus kave.

Kako izbrati mlinček za kavarno: za filter kavo

Ponujate lahko filtrirano kavo iz kapljalnika Hario za enega, french press za dva ali pa imate avtomatski kapljalnik za serijsko kuhanje. V vsakem primeru pa na okus kave, ne glede na to, kakšno metodo izberete, bistveno vpliva mlinček za kavo. Kako ga torej izbrati?

Dodatki (6)