5 fördelar med en automatisk mjölkskummare i ett café, en restaurang eller ett hotell

Snabbhet och effektivitet vid mjölkkörning i caféet

På samma tid som det tar att göra 1 latte kan du göra minst 3. Snabbare förberedelser ger utrymme för fler beställningar, fler gäster och högre vinst. Baristans effektivitet är en"win-win"-strategi, både för kunden, caféägaren ochbaristan själv. Istället för en irriterad blick från en långväntande gäst möts baristan av ett glatt leende över en snabbt tillredd kopp kaffe. Vanligtvis med en fetare dricks. ???? För att inte tala om att baristansstressminskar på grund av mängden beställningar.

Konsekvent kvalitet på mjölkskum och kaffe

Alltid lika perfekt. Det är så en cappuccino ska vara på ett kvalitetskafé. Hur uppnår man detta när arbetsskiften ständigt förändras under året? Säsongsvikarier och personalomsättning gör inte mycket för att upprätthålla produktkonsistensen på ett café. Kostnaden för att träna och utbilda nya baristor är inte heller försumbar.Automatiserad mjölkkörning är sättet att upprätthålla en jämn och hög kaffekvalitet trots dessa vanliga problem på kaféer.

Den perfekta smaken av vispad mjölk

Maskinvispad mjölk har fördelen medrepeterbar precision. Det innebär att mjölken alltid kommer att smaka lika bra. Till skillnad från manuell vispning med en tekanna, där även en liten övervispning kan innebära en obehagligt bitter till bränd smak i den resulterande cappuccinon. Mjölken från en automatisk skummare har samma egenskaper varje gång. Du kan också anpassa temperaturinställningen tillden specifika mjölk som används och alltid få ett mjölkskum med perfekt smak.

Förluster och fel vid manuell mjölkskumning

Den riktigt stora fördelen med automatiska mjölkskummare är att förlusterna av restprodukter minimeras. Och det här är något som varje kafé kommer att se i de ekonomiska siffrorna nästan så snart de inför en automatisk mjölkskummare i kaffebryggningsprocessen. Resternafrån traditionell mjölkskumning, inklusivedåligt vispad eller spilld mjölk, skulle i slutet av dagen uppgå till en ganska stor summa när de omvandlas till pengar. Skummande mjölkberedare, å andra sidan, doserar exakt den volym mjölk du behöver. Så du sparar pengar och kommer ett steg närmare enavfallsfri verksamhet igen.

Maximera nöjdheten hos kafégästerna

Nöjd kund, nöjd kaféägare. Den här ekvationen stämmer alltid. För det första handlar det om att öka kafégästernas nöjdhet genom snabbhet (se punkt 1). Men det handlar också ombredden i dryckeserbjudandet. I din strävan efter effektivitet, begränsar du mängden produkter så att cafépersonalen kan förbereda allt? Tänk på att automatisera mjölkkörningen i stället.

Mjölkdrycker är de drycker som oftast beställs på caféer. Du kan utöka ditt erbjudande med andra alternativ sommatcha lattes och andra trendiga drycker. Genom att automatisera vispningen kan baristorna lägga den tid som sparas på att förbereda andra produkter ellerkommunicera direktmed kunden för att öka kundnöjdheten och caféetsförsäljning.

Vad finns det för teknik för automatisk produktion av mjölkskum?

Det finns i princip två sätt att skaffa en automatisk mjölkskummare. Antingen som en del av kaffemaskinen eller genom att köpa en fristående mjölkskummare. En automatiskmjölkskummare som är integrerad i kaffebryggaren är billigare. Detta beror på att den är byggd på en färdig bas och därmed använder en värmekälla och själva kaffebryggaren. Det är helt enkelt en förbättring av den och därför bara värd priset för den extra utrustningen. Den externafristående mjölkskummaren ger dock mer kraft och sofistikerade funktioner för att vispa mjölk.

Fristående mjölkskummare

Även bland fristående mjölkskummare kan man göra en liten kategorisering. Det finns två sätt att vispa mjölk. Tekniken kanreplikera en baristas vispstil genom att använda ett automatiskt ångmunstycke. Eller så fungerar den som en slagsdispenser av redan färdig och skummad mjölk inuti producenten. Ångmunstycksskummare är billigare, med en prisskillnad på cirka 25 000 CZK jämfört med dispensertekniken.