Історичні моменти в кавовій культурі
"Танцюючі кози Калді"
Впевнений, ви чули про цю, мабуть, найвідомішу кавову історію. Пастух на ім'я Калді відкрив стимулюючий ефект кавових "вишень", спостерігаючи за своїми козами, які паслися на пасовищі. Саме ці кози гризлитаємничі червоні грона ягід і зелене листя, які робили їх грайливими і сповненими енергії. Його цікавість не давала йому спокою, тож він і сам пішов скуштувати кілька ягід. Потім Калді поділився своїм відкриттям з місцевим монахом, який приготував напій збобів. Спробувавши його, вони обидва були вражені -стимулюючий ефект напоюмав великий успіх.
Про їхнє відкриття дізналися всі, і "еліксир" поширився по всьому Аравійському півострову. Напій швидко завоював популярність завдяки своїй здатності підтримувати розмову трохи довше. Історія про танцюючих кіз Калді не лише знаменує народження популярного напою, але й висвітлює глибокий вплив випадкових відкриттів на хід історії.
Калді та його танцюючі кози - легендарне відкриття кавового напою
Динамічна історія кави
Хоча історія про танцюючих кіз - це цікавий погляд на відкриття кави, перше задокументоване використання кавових зерен датується15 століттям. У той час кава була відома в Мецці як улюблений напійсуфійських монахів у Ємені. Ці монахи використовували каву як засіб для концентрації під час молитви.
Кава на Близькому Сході
Раннє використання кави монахами в Ємені призвело до широкої популярності цього напою. Зокрема, цьомусприялиторговельні шляхи, завдяки яким про каву поступово дізналися сусідні країни Близького Сходу, включаючиПерсію, Сирію,Єгипет іТуреччину.
Поява кавових зерен в Європі
Після прибуття до Європи в17 столітті кава спочатку зіткнулася з певнимисуперечками та підозрами з боку церкви. Адже такий напій сприймався як пекельний продукт. Однакзавдяки Папі Клименту VIII, який скуштував каву і визнав її щонайбільшепекельно смачною, навіть вирішив її благословити, каву почали сприйматиз усією відкритістю. Це призвело до швидкого поширення кавової культури в Європі.
Історія кав'ярень
Історія кав'ярень бере свій початок у16 столітті, коли вони вперше почали з'являтися в арабському "світі". Ці заклади, які називалисягаве-хане, стали центрами соціальної, культурної та інтелектуальної активності.
У другій половині 17 століття вони почали поширюватися на Європу. Так само торгові шляхи через Середземне море принесли каву до європейських країн. Перше публічне кафе в Європі з'явилося на площі Сан-Марко у Венеції в 1645 році і отримало назву Bottegadel Caffè. З цього моменту почався стрімкий розвиток кав'ярень, у Венеції налічувалося понад 200кав'ярень (між 1720 і 1760 роками).
Подальше розширення кав'ярень продовжувалося швидкими темпами, особливо в районах з багатою комерційною або культурною діяльністю.
Бостонське чаювання і зародження кавової культури в Америці
Ця подія, що відбулася1773 року, призвела до політичного протесту проти британського правління та зміни уподобань щодо напоїв у колоніальній Америці. Американські колоністи шукали альтернативи британському чаю, і кава сталаключовим замінником, символізуючи політичну незалежність.
Її популярність сприяла зміцненню духу опору і заклала основу длявиникнення нової унікальної кавової культури, яка і сьогодні є невід'ємною частиною життя по той бік Атлантики.
Наприкінці18 століттявирощуваннякави в Америцістрімко зростало, оскільки кавове зерно ставало все більш популярним і важливим.
Поява кавових плантацій і колоніалізм
Цікаво відзначити, як кавові плантації потрапили до Латинської Америки та Карибського басейну, хоча спочатку вони походили зтропічної Африки. Європейські колонізатори завезли кавові рослини з Африки та Аравійського півострова до Нового Світу, що призвело до створення великих кавових плантацій уБразилії,Колумбії,Центральній Америці таКарибському басейні. В результаті Бразилія і Колумбія стали сьогоднінайбільшими виробниками кавових зерен у світі.
Тіні в історії кави: рабство на плантаціях
Чи замислювалися ви коли-небудь про темну сторону історії кави?
Кавові плантації, що виникли в колоніальну епоху, приносиливеличезні людські жертви. На цих плантаціях була поширена рабська праця, яка неодноразово піддавалася жорстокому поводженню. Європейські колонізаторипозбавили мільйони африканців свободи і змусили їх працювати внелюдських умовах, щоб задовольнити зростаючий світовий попит на цей популярний напій. Цей аспект історії кави має вирішальне значення для розуміння сучасної форми кавової індустрії.
Інноваційні досягнення розчинної кави
❓ Чи знаєте ви, скільки кофеїну міститься в розчинній каві? Дізнайтеся!
Цифрова кавова культура: більше, ніж просто напій
У сучасну цифрову епоху кава стала не просто популярним напоєм -вона перетворилася на символ стилю життя. Соціальні мережі переповнені фотографіями кавових чашок та шедеврів лате-арту. Під час нещодавньої пандемії COVID-19 багато людей почали готувати каву вдома, що призвелодо значного зростання продажівкавоварок та аксесуарів для дому,які ви можете придбати у нас.
Кава все ще відіграє ключову роль у сучасних культурах. Люди все ще зустрічаються в кав'ярнях, щоб обговорити такі речі, як останні технологічні тенденції, робочі або шкільні проекти, або яку кавоварку від Green Plantation вони придбають для дому цього разу.