Nhà cung cấp cà phê cho nhà rang xay - làm cách nào để mua cà phê nhân?

NỘI DUNG:

Công việc của nhà cung cấp cà phê xanh là gì?
Điều gì quyết định việc mua cà phê cho một nhà rang xay?
Lựa chọn công ty nhập khẩu cà phê như thế nào?

Các nhà rang xay mua cà phê như thế nào?

Đối với khách hàng cuối cùng – tức là bạn là người pha cà phê, nhân viên pha chế và quán cà phê, việc mua cà phê là một công việc đơn giản. Có lẽ sẽ tốt hơn nếu nói rằng đó là niềm vui khi được chọn những hạt đậu mới rang, đọc về nơi chúng sinh ra và hương vị của chúng sẽ khiến chúng ta thích thú. Bạn sẽ được thưởng thức những câu chuyện từ các trang trại cà phê về việc trồng cà phê và sau đó là câu chuyện của chúng tôi về việc rang cà phê. Đó là lý do tại sao bạn có thể làm cho chúng cụ thể trang cà phê đã chọn đọc Giữa người sản xuất cà phê và chúng tôi, người rang xay , là một mắt xích quan trọng trong chuỗi kinh doanh này. Nó là công ty nhập khẩu cà phê .

Người rang xay sử dụng một trong các cách sau:

mua cà phê trực tiếp từ nhà sản xuất/nông dân
mua từ nhà cung cấp cà phê chưa rang

Ai là nhà cung cấp cà phê cho các nhà rang xay?

Hành trình của cà phê từ hạt đến máy rang còn dài. Ngay cả khi chúng ta không tính thời gian sinh trưởng, ra hoa và trưởng thành của cà phê thì từ khâu thu gom đến chế biến và vận chuyển, chúng tôi thực hiện theo thứ tự hàng tháng . Để đạt được mục tiêu này - đưa cà phê đến nhà rang xay - đạt được thành công, rất nhiều thứ phải được truyền đạt và rất nhiều tài liệu phải được xử lý. bằng cách mua cà phê được kết nối. Đối với độ khó của nhiệm vụ này, bạn cần người mua cà phê của riêng bạn hoặc bạn sử dụng dịch vụ của nhà cung cấp cà phê.

Trên thế giới có rất nhiều công ty kinh doanh nhập khẩu và bán cà phê. Nhưng cũng như trong bất kỳ công việc kinh doanh nào, bạn phải tìm ra chính mình những nhà cung cấp có thể tin cậy được . Trong đó bạn có thể chắc chắn rằng họ nhập khẩu cà phê đã chọn, họ chú ý đến chất lượng của nguyên liệu thô và độ an toàn của nó . Chúng bao gồm toàn bộ quá trình phân phối cà phê giữa nhà sản xuất và nhà rang xay.

Các nhà cung cấp cà phê đảm nhận:

lựa chọn nhà sản xuất cà phê xanh
vận chuyển hàng hóa từ nước xuất khẩu
bảo quản cà phê nhập khẩu
chào hàng, bán hàng và giao hàng cuối cùng

xuất khẩu cà phê từ nhà cung cấp

Ra quyết định mua cà phê

Các công ty cung cấp hạt cà phê xanh ở vị trí giữa nhà rang xay và người trồng cà phê. Vai trò của họ bao gồm cả việc đảm bảo luật pháp cần thiết cho việc vận chuyển cà phê và giải quyết nhu cầu của cả người bán và người mua. Bạn đã nghe nói về giao dịch trực tiếp ? Thuật ngữ này, được dịch là thương mại trực tiếp, được áp dụng bởi các nhà cung cấp cà phê được chọn . Đó là vấn đề đàm phán trực tiếp với nhà sản xuất, tức là công ty sản xuất hoặc trực tiếp với người nông dân mà họ hợp tác. thỏa thuận giá cả đôi bên cùng có lợi cho cà phê của mình. Không có chuyện trao đổi để hạ giá cà phê là hợp lý đánh giá chất lượng sản phẩm và ấn định một mức giá cố định.

Phía bên kia là người rang xay, tức là người mua, đối với họ các yếu tố quyết định là: chất lượng, giá cả và tính sẵn có . Các bước rang xay thực hiện khi mua cà phê là gì? Công ty cung cấp Algrano liệt kê các giai đoạn sau:

khám phá
giác hơi
nhiều thông tin

mua-cà-phê-rang

Khám phá một loại cà phê mới

Một số nhà rang xay đang mắc kẹt trong lối mòn và không muốn thay đổi kế hoạch quản lý kho hàng của mình. Bằng cách này, tôi đang đề cập đến cách tiếp cận mua cà phê như vậy, trong đó điều quan trọng là nhà rang xay phải duy trì tính liên tục nhất định trong sản phẩm của mình và không thay đổi loại cà phê. Sau đó có cách tiếp cận ngược lại, khi pražič dành vài giờ mỗi tuần để xem xét các đề nghị từ các nhà cung cấp, trong đó tìm kiếm những loại cà phê thú vị và độc đáo . Từ những loại cà phê đã chọn, bạn có thể đến nhà cung cấp sẽ yêu cầu mẫu .

Nếm mẫu cà phê

Đây là một phần quan trọng trong toàn bộ quá trình mua hoặc lựa chọn cà phê cho người rang xay. Sau khi các mẫu cà phê được chọn trước được gửi đến, chúng phải được nếm thử. Tại nếm thử mẫu thử cà phê, người ta cũng phải ghi nhớ mục đích mà cà phê được chọn. Nhu cầu của khách hàng cuối cùng là gì - bạn thích uống gì và loại cà phê mà các quán cà phê đối tác của chúng tôi yêu cầu. Một xu hướng nhất định trên thị trường và hương vị đặc biệt cũng phát huy tác dụng.

Thông tin cà phê

Vì độ tươi của cà phê đóng một vai trò nào đó nên cần phải tính đến giới hạn về quyền chọn mua cà phê. Số lượng tính đến thời điểm hiện tại khối lượng cũng như chủng loại cà phê được lựa chọn . Do đó, việc lựa chọn cuối cùng được thực hiện từ các mẫu đã được chọn trong quá trình thử nếm, dựa trên thông tin bổ sung. Ai, cái gì, như thế nào và tại sao lại xảy ra với loại cà phê này hay loại cà phê kia? Nó phát triển như thế nào, nó được xử lý như thế nào và cả nhận thức về những ảnh hưởng sinh thái và xã hội . Trong lựa chọn cuối cùng này, toàn bộ câu chuyện về cà phê được dành không gian.

nếm-cà phê-thử

Cách chọn nhà cung cấp cà phê

Nếu một máy rang xay đã có mặt trên thị trường trong nhiều năm, nó đã thử và kiểm tra các nhà cung cấp. Thường qua nhiều năm kinh doanh mối quan hệ giữa người rang xay và người bán cà phê xanh trở thành tình bạn thực sự. Cà phê mang mọi người lại gần nhau phải không? Các nhà rang xay mới sẽ bắt đầu tích lũy kinh nghiệm với các công ty cung ứng thông qua một phương pháp thử nghiệm, vì việc mua cà phê xanh trực tuyến ngày nay trở nên dễ dàng hoặc học hỏi từ các đồng nghiệp có kinh nghiệm hơn trong ngành

Nhưng nó là tốt nhất thiết lập liên lạc cá nhân và bằng một cuộc gặp được sắp xếp với đại diện của công ty đó hoặc có thể bằng cách đến thăm gian hàng của công ty tại hội chợ cà phê. Ví dụ tại Cộng hòa Séc tại các sự kiện như Barista của năm bạn thường có thể gặp Công nghiệp Chicas . Tên này thuộc về một công ty đến từ Brno chuyên nhập khẩu cà phê chọn lọc từ Nam Mỹ, Mexico và Ấn Độ. Cá nhân tôi là một fan hâm mộ lớn của họ, những người phụ nữ này là nguồn cảm hứng tuyệt vời.

phân phối kho nhà cung cấp cà phê

Và làm thế nào để bạn mua cà phê Gesha?

Tôi vẫn phải mách bạn một cách mua cà phê cho người rang. Trong số các loại cà phê khác nhau, có một loại có sự khác biệt đáng kể. Tên cô ấy là Gesha (trong một số phiên bản của Geisha) và nó hoàn toàn vượt trội so với các loại cà phê khác về chất lượng hương vị . Tất nhiên, ngay cả với giống này, người trồng có thể thử nghiệm ở các môi trường khác nhau. Ví dụ, Gesha đến từ Yemen gần đây đã thu hút rất nhiều sự chú ý. Vì tuy nhiên, loại cà phê được đánh giá cao nhất thế giới lại thuộc về Gesha đến từ Panama .

Trong trường hợp này, quá trình mua hàng sẽ thay đổi vì mục tiêu là cà phê cụ thể . Khi giác hơi bạn sẽ chọn một bộ sưu tập nhất định hoặc chế biến loại cà phê sang trọng này . Đó chính xác là cách chúng tôi làm điều đó. Chúng tôi đang liên hệ trực tiếp với Finca La Cabra, nhà sản xuất cà phê Gesha của Panama mà bạn có thể mua từ chúng tôi.