Những khoảnh khắc lịch sử trong văn hóa cà phê
" Những chú dê nhảy múa của Kaldi "
Chắc hẳn bạn đã từng nghe về câu chuyện cà phê nổi tiếng nhất này. Một người chăn cừu tên Kaldi đã phát hiện ra tác dụng kích thích của cà phê “quả anh đào” nhờ chăn thả dê. những con dê đang gặm những chùm quả đỏ bí ẩn và những chiếc lá xanh tươi, sau đó chúng bồng bềnh và tràn đầy năng lượng. Sự tò mò không có tác dụng với anh ta nên anh ta đã tự mình đi ăn thử một vài quả mọng. Kaldi sau đó đã chia sẻ khám phá của mình với một tu sĩ địa phương, người đã làm đồ uống từ đậu . Sau khi thử nó, cả hai đều ngạc nhiên— tác dụng kích thích của thức uống này đã thành công rực rỡ .
Khám phá của họ đã được công bố rộng rãi và "thuốc tiên" lan rộng hơn nữa trên khắp Bán đảo Ả Rập. Thức uống này nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ khả năng kéo dài cuộc trò chuyện lâu hơn một chút. Việc Kaldi quan sát những chú dê nhảy múa của mình không chỉ đánh dấu sự ra đời của một loại đồ uống phổ biến mà còn làm sáng tỏ tác động sâu sắc của những khám phá tình cờ trong tiến trình lịch sử.
Kaldi và đàn dê nhảy múa - khám phá huyền thoại về thức uống cà phê
Một lịch sử năng động của cà phê
Mặc dù câu chuyện về những chú dê nhảy múa có nội dung thú vị về việc khám phá ra cà phê, nhưng một số công dụng đầu tiên được ghi nhận của hạt cà phê đã có từ rất lâu. thế kỷ 15 . Vào thời điểm đó, cà phê được biết đến ở Mecca như một thức uống phổ biến trong cộng đồng. bởi các nhà sư Sufi ở Yemen . Những nhà sư này sử dụng cà phê để giúp họ tập trung trong khi cầu nguyện.
Cà phê ở Trung Đông
Việc sử dụng cà phê ban đầu của các nhà sư ở Yemen đã dẫn đến sự phổ biến rộng rãi của loại đồ uống này. Chính xác hơn các tuyến đường thương mại góp phần vào sự phát triển , nơi mà nhận thức về cà phê dần dần lan tới các nước xung quanh ở Trung Đông, bao gồm cả Ba Tư , Syria , Ai Cập Và Thổ Nhĩ Kỳ .
Hồi hương hạt cà phê sang châu Âu
Sau khi đến Châu Âu vào năm Thế kỷ 17 cà phê ban đầu phải đối mặt nhất định tranh cãi và nghi ngờ từ Giáo hội . Đồ uống như vậy được coi là một sản phẩm địa ngục. Tuy nhiên cảm ơn Giáo hoàng Clement VIII. , người đã nếm thử cà phê và thấy rằng nó là ngon nhất thật tuyệt anh ấy thậm chí còn quyết định chúc phúc cho cô ấy và thế là có cà phê được đón nhận với tất cả sự cởi mở . Điều này sau đó đã dẫn đến sự lan rộng nhanh chóng của văn hóa quán cà phê ở châu Âu.
Lịch sử các quán cà phê
Lịch sử của quán cà phê bắt nguồn từ thế kỷ 16 , khi chúng bắt đầu xuất hiện đầu tiên ở "thế giới" Ả Rập. Những nơi này được gọi là. Gahve khane , trở thành trung tâm hoạt động xã hội, văn hóa và trí tuệ.
Vào nửa sau thế kỷ 17 bắt đầu lan sang châu Âu. Tại đây, nhờ các tuyến đường thương mại xuyên Địa Trung Hải, cà phê đã đến được các nước châu Âu. Quán cà phê công cộng đầu tiên ở châu Âu xuất hiện ở Quảng trường San Marco ở Venice vào năm 1645, có tên là Bottega del Caffè . Thời điểm này bắt đầu sự phát triển nhanh chóng của các quán cà phê, khi ở Venice (giữa năm 1720 và 1760) có hơn hai trăm quán cà phê .
Việc mở rộng các quán cà phê sau đó tiếp tục nhanh chóng, đặc biệt là ở những khu vực có hoạt động thương mại hoặc văn hóa phong phú.
Uống trà Boston và sự trỗi dậy của văn hóa cà phê ở Mỹ
Sự kiện này, diễn ra tại 1773 , dẫn đến sự phản đối chính trị chống lại sự cai trị của Anh và sự thay đổi sở thích về đồ uống ở nước Mỹ thuộc địa. Thực dân Mỹ đã tìm kiếm các lựa chọn thay thế cho trà của Anh và cà phê trở thành sản phẩm thay thế quan trọng , tượng trưng cho sự độc lập về chính trị.
Sự phổ biến của nó đã củng cố tinh thần phản kháng và đặt nền móng cho sự xuất hiện của một nền văn hóa cà phê mới độc đáo , vốn vẫn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống bên kia Đại Tây Dương.
Cuối cùng thế kỷ 18 Tăng nhanh trồng cà phê ở châu Mỹ , khi hạt cà phê ngày càng trở nên phổ biến và quan trọng.
Sự xuất hiện của các đồn điền cà phê và chủ nghĩa thực dân
Điều thú vị là các đồn điền cà phê lại xuất hiện ở Châu Mỹ Latinh và Caribe, mặc dù chúng có nguồn gốc từ từ vùng nhiệt đới châu Phi . Thực dân châu Âu đã đưa cây cà phê từ Châu Phi và Bán đảo Ả Rập đến Tân Thế giới, dẫn đến việc trồng cà phê rộng rãi ở Brazil , Colombia , Trung Mỹ và hơn thế nữa vùng Caribe . Đây là những gì Brazil và Colombia đã trở thành ngày nay nhà sản xuất hạt cà phê lớn nhất trên thế giới.
Bóng tối trong lịch sử cà phê: Chế độ nô lệ ở đồn điền
Bạn đã bao giờ thắc mắc về mặt tối của lịch sử cà phê chưa?
Các đồn điền cà phê được thành lập từ thời thuộc địa đã mang lại sự hy sinh to lớn của con người . Lao động nô lệ phổ biến ở những đồn điền này và nhiều lần bị lạm dụng. Thực dân châu Âu tước đoạt tự do của hàng triệu người châu Phi và buộc họ phải làm việc trong điều kiện vô nhân đạo chỉ để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên toàn cầu về thức uống phổ biến này. Trang lịch sử cà phê này là chìa khóa để hiểu được tình trạng hiện tại của ngành cà phê.
Sự tiến bộ đột phá của cà phê hòa tan
❓ Bạn có biết cà phê hòa tan chứa bao nhiêu caffeine không? Tìm ra !
Văn hóa cà phê kỹ thuật số: không chỉ là đồ uống
Trong thời đại kỹ thuật số ngày nay, cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến - đã trở thành một biểu tượng của lối sống . Mạng xã hội tràn ngập những bức ảnh chụp những tách cà phê và những kiệt tác nghệ thuật pha cà phê. Trong thời gian xảy ra đại dịch COVID-19 vừa qua, nhiều người đã chuyển sang pha cà phê tại nhà, dẫn đến doanh số bán máy pha cà phê tăng mạnh và các phụ kiện gia đình, mà bạn có thể mua từ chúng tôi .
Cà phê vẫn đóng một vai trò quan trọng ngay cả trong nền văn hóa ngày nay. Mọi người vẫn gặp nhau ở quán cà phê để thảo luận, chẳng hạn như những xu hướng công nghệ mới nhất, các dự án ở cơ quan hoặc trường học, hay những gì Lần này anh ấy sẽ mua một chiếc máy pha cà phê từ Green Plantation cho ngôi nhà của mình .