Kahvin trendit 2021

TERVEELLISIÄ KAHVIJUOMIA, JOISSA ON KOLLAGEENIA, MATCHAA TAI KANELIA

Kahvi itsessään tarjoaa monia terveyshyötyjä. Se sisältää monia mineraaleja, vitamiineja,tärkeitä antioksidantteja jamonia muita aineita. Sen nauttiminen vaikuttaa myönteisesti esimerkiksi diabetekseen, Alzheimerin tautiin tai syöpään. Jos siihen kuitenkin aletaan lisätä paljon sokeria, maitoa, kermaa tai karamellia, se ei ole enää niin hyödyllinen juoma. Nämä elintarvikkeet sisältävät paljon sokeria ja rasvaa, ja tällaisen kahvijuoman nauttiminen useita kertoja päivässä voi olla terveydelle melko haitallista.

Mitä ovat siis ne terveelliset kahvijuomat, jotka ovat niin trendikkäitä juuri nyt? Kahviin lisätään kerman sijasta kaura-, manteli- tai hernemaitoa eli kasvimaitoja. Huolehditaan siitä, että kahvi on luonnonmukaista. Voit myös löytää kahvia, jota on rikastettu kurkumalla, kanelilla, kaakaolla tai suoraan jauhetuilla kaakaopavuilla tai vihreän teen jauheella, matchalla.
Jos kuitenkin valmistat kahvisi oikein ja käytät sen kaikkia mahdollisuuksia, sinulla on mahdollisuus saada kahvisi maistumaan kaakaolta tai kanelilta ilman lisäaineita.

Myös chai latten ja kahvin sekoittaminen on suosittua . Kahviloissa tämä juoma löytyy yleensä nimellä Dirty Chai Latte.

Dirty Chai Latten resepti

Dirty Chai voidaan valmistaa sekä espressosta että suodatinkahvista.

1. Sekoita 20 g chai latte -seosta 60 g:aan vettä ja anna hautua 1-2 minuuttia. Seos siivilöidään, joten voit valmistaa sen heti French Pressiin.
2. Sillä välin voit valmistaa joko klassisen espresson vipukahvinkeittimessä tai suodatinkahvin. Hyvä espresson korvike on Aeropressin väkevämpi kahvi, mutta voimme käyttää myös French Pressiä.Siinä tapauksessa tämä on ainoa tarvitsemamme lisävaruste .
3. Dirty Chai latte voidaan valmistaa sekä kuumana että kylmänä. Kylmänä voimme käyttää myös cold brew -kahvia.
4. Siivilöi nyt chai latte -seos ja kaada se astiaan, jossa tarjoamme sen.
5. Kylmää versiota varten heitä astiaan muutama jääpala ja kaada 200 ml kylmää kauramaitoa. / Lämpimää versiota varten vatkaa kauramaito. Ilman kahvinkeitintä voit vatkata maidon esimerkiksi ranskanpuristimella.
6. Lopuksi kaadetaan päälle espressoa tai 100ml suodatinkahvia ja nautitaan Dirt Chai Latte.

Kokeile Dirt Chai Lattea kotona.

Löydämme myös tyyppejä, joihin on lisätty kollageenia, liukenematonta proteiinia, joka vaikuttaa ihon, kynsien, hiusten ja luiden lujuuteen. Yhdistettynä kahviin se on käytännössä kauneusjuoma.

KAHVI MUKAAN TAI KAHVITILAUS

Kahvimaailman trendeihin vuonna 2021 vaikutti epäilemättä myös COVID-19-viruspandemia. Ihmiset tekivät tai tekevät edelleen töitä kotoa käsin, eikä tämä onnistu missään nimessä ilman kahvia. Niinpä kahvitilausten suosio kasvoi . jolloin asiakkaat voivat nauttia kahvia kotona, aivan kuten kahvilassa. Sinä vain maksat kahvisi tietyksi ajaksi, valitset, haluatko käyttää kahvia suodatin- vai espressokahvina, ja paahtimot huolehtivat lopusta.

Kotikahvin valmistuksen suosion kasvun myötä myös kotikahvitarvikkeiden ostaminenon varmasti lisääntynyt. Kahviloita on suljettu ajoittain jo lähes vuoden ajan, ja niinpä usein suurimmat kahvilakäyttäjät ovat joutuneet luomaan oman kotikahvinurkkauksen.

Espresso omin voimin ja ilman sähköä! Flair-kahvinkeitin kukoistaa. Matkakahvinkeitin, joka taittuu matkalaukkuun.

KAHVI KAPSELEISSA TAI YHDEN NAPIN KAHVIVALINTA.

Myös kahvikapselitnauttivat buumia . Syy tähän on yksinkertainen, paahtimot haluavat sopeutua yhä enemmän asiakkaisiinsa. Tällä kertaa kyse on niistä, joilla ei ole juuri lainkaan aikaa valmistaa kahvia, mutta pikakahvi ei tyydytä heidän makunystyröitään, joten he laajentavat tuotevalikoimaansa kapseleihin. Useimmat kapselit ovat yhteensopivia Nespresso-kahviautomaattien kanssa. Voit saada kahvia yhdellä painalluksella jopa kahviautomaatista. Lisäksi kaadat tuoreita kahvipapuja ja tuot jätettä kapseleiden muodossa, joten olet vihreämpi.

COLD BREW JA MUUT JUOMAVALMIIT KAHVI- JA MUUT KUIN KAHVIJUOMAT

Kesä on cold brew -kahvien sesonkiaikaa, ja myös kermakahvi eli Dalgona-kahvion tänä kesänä suosittua . Jos kuitenkin haluat kahvisi ilman maitoa, ole kiinnostuneempi Nitro Cold Brew -kylmäjuustosta. Tämäkään ei ole enää aivan uusi tulokas kahvimaailmassa, mutta sen suosio on kasvussa. Nitro cold brew tarjoillaan käyttämällä typpeä hanasta. Tuloksena on suodatettua kahvia, jonka pinnalla on kermainen vaahto. Typpi vaikuttaa myös makuun, joka on usein myös kermainen, vaikka kahviin ei ole lisätty maitoa.

Myös ready-to-drink eli juomavalmiit juomat ovat yhä yleisempiä kahviloissa . Useimmiten tarjolla on pullotettua kylmäjuomaa, mutta myös jääteetä tai maitokahveja voi löytää. Myös monet kahvilat ovat siirtyneet tälle tielle anniskeluikkunoita koskevien rajoitusten vuoksi. Näin asiakkaat voivat nauttia hyvän take away -kahvin, jonka he voivat juoda tien päällä.

KAURAMAITO HALLITSEE

Vaihtoehtoisen maidonkysynnän kasvu on pitkän aikavälin suuntaus. Mutta esimerkiksi Saksassakauramaito päihitti viime vuonna muut vaihtoehtoiset maidot, kuten manteli-, kookos- tai soijamaidot.

KESTÄVYYS JA KAHVI

Kertakäyttömukien ja muiden pakkausten kulutus on kulkenut käsi kädessä rajoitusten kanssa, ja ehkäpä siksi kestävyyson tullut viime vuonna entistä enemmän esille kahvin yhteydessä .

Ensimmäinen askel on ehdottomasti uudelleenkäytettävien kuppien ja termospullojenkäyttö . Niitä on markkinoilla paljon. Yksi esimerkki tuotemerkistä, jolle kestävyys on erittäin tärkeää, on australialainen Frank Green. Heidän tuotteidensa käyttäminen jo 15 päivän jälkeen kompensoi niiden tuotannon ympäristövaikutukset.

Suuria ekoharrastajia saattavat kiinnostaa myös Huskee-mukit, jotka on valmistettu kahvinkuorista. Nämä eivät kuitenkaan vuoda yhtä hyvin, ja ne sopivat paremmin kävelevään kahvilapysäkkiin take away -kahvia varten.

KESTÄVYYS KAHVINVALMISTUKSESSA UUDELLEENKÄYTETTÄVIEN SUODATTIMIEN MUODOSSA

Uudelleenkäytettävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kahvisuodattimetovat myös elpymässä . Jotkin tyypit maksavat hieman enemmän kuin pakkaus paperisuodattimia. Mutta saat sijoituksesi pian takaisin. Ablen metallisuodattimia löydät verkkokaupastamme . Voit valita metallisuodattimet Chemexiin tai kaksi erilaista suodatinta Aeropressiin, Standard ja Fine. Kummassakin on erilainen rasteritiheys. Able Fine -metallisuodattimella saat kahvia, jossa on makeita ja hienovaraisia sävyjä. Standard-suodattimella taas saadaan kahvia, jossa on täyteläisempi maku.

Metallisuodattimien lisäksi voimme törmätä myös kankaisiin uudelleenkäytettäviin suodattimiin, mutta niiden ylläpito on hieman haastavampaa.

Aivan kuten suodatinkahvin valmistaminen voi olla ympäristöystävällistä, myös espresson valmistaminen voi olla. Etkö ole varma miten? Flair Espressokäsikäyttöinen vipukahvinkeitin on vastaus . Espresson valmistamiseen Flairilla käytät omaa voimaasi, joka kerrotaan muotoilun käsittelyllä espresson valmistamiseen tarvittavaan paineeseen.

Kestävyys näkyy myös kahvipakkauksessa. Yhä enemmän panostetaan siihen, että pussit ovat kierrätettäviä tai muuten uudelleenkäytettäviä.