Trendovi kave 2021

ZDRAVI NAPITCI OD KAVE S KOLAGENOM, MATCHOM ILI CIMETOM

Kava kao takva nudi mnoge zdravstvene dobrobiti . Sadrži mnoge minerale, vitamine, važni antioksidansi i mnoge druge tvari . Njegova konzumacija ima pozitivan učinak na, primjerice , dijabetes , Alzheimerovu bolest ili rak . No, ako mu počnete dodavati puno šećera, mlijeka, vrhnja ili karamele, to više neće biti tako blagotvoran napitak. Ove namirnice sadrže puno šećera i masti, a pijete li takav napitak od kave odmah nekoliko puta dnevno, to može biti prilično štetno za vaše zdravlje.

Dakle, koji su zdravi napitci od kave koji su trenutno tako moderni? Umjesto vrhnja, u kavu se dodaje zobeno , bademovo ili mlijeko od graška , odnosno biljno mlijeko . Vodi se računa o tome da je kava organska. Možemo susresti i obogaćivanje kave kurkumom, cimetom, kakaom ili direktno mljevenim zrnom kakaovca ili zelenim čajem u prahu,  Matcha .
No, ako kavu pravilno pripremite i na taj način iskoristite njen potencijal, imate priliku da kava bez ikakvih dodataka dobije okus kakaa ili cimeta.

Miješanje chai latte i kave također je popularno . U kafićima se ovo piće obično nalazi pod nazivom Dirty Chai Latte .

Dirty Chai Latte recept

Dirty Chai možete pripremiti i od espressa i od filtrirane kave.

1. Pomiješajte 20 g mješavine chai latte sa 60 g vode i ostavite da odstoji 1-2 minute . Smjesu ćemo procijediti pa je možemo odmah pripremiti u French Pressu.
2. U međuvremenu možemo pripremiti klasični espresso u aparatu za kavu na polugu ili filtriranu kavu. Dobra zamjena za espresso bit će koncentriranija kava iz Aeropressa, ali možemo koristiti i French Press. U tom slučaju, ovo će biti jedini pribor koji će nam trebati.
3. Dirty Chai latte može se pripremati i topao i hladan . U slučaju prehlade možemo koristiti i cold brew.
4. Sada smjesu za chai latte procijedimo i ulijemo u posudu u kojoj ćemo je poslužiti.
5. Za hladnu verziju ubacite nekoliko kockica leda u posudu i ulijte 200 ml hladnog zobenog mlijeka. / Za toplu verziju umutiti zobeno mlijeko. Mlijeko možete umutiti bez aparata za kavu, na primjer, pomoću French Pressa .
6. Na kraju ih prelijte espressom ili 100 ml filtrirane kave i uživajte u našem Dirt Chai Latteu.

Probajte Chai latte kod kuće

Također možemo pronaći vrste s dodatkom kolagena , netopivog proteina koji utječe na čvrstoću kože, noktiju, kose i kostiju. U vezi s kavom, ona bi praktički trebala biti napitak za uljepšavanje

DOSTAVA KAVE ILI PRETPLATA NA KAVU

Na trendove u svijetu kave u 2021. godini nedvojbeno je utjecala i pandemija virusa COVID-19 . Ljudi su radili ili rade od kuće, a to nikako ne može bez kave. I tako je rasla popularnost pretplata na kavu . Zahvaljujući kojem kupci mogu uživati u kavi kod kuće, baš kao iz kafića. Jednostavno platite kavu za određeni period, odaberete hoćete li koristiti kavu za filter ili espresso, a pržionice će se pobrinuti za ostalo.

Porast popularnosti pripreme kave kod kuće svakako je povezan s porastom kupnje kućnog pribora za kavu . Kafići su s prekidima bili zatvoreni gotovo godinu dana, pa su nerijetko i najveće kavanske klošare bile prisiljene napraviti svoj kućni kutak za kavu.

Espresso na vlastiti pogon i bez struje! Flair aparat za kavu doživljava procvat. Putni aparat za kavu koji možete staviti u aktovku.

KAVA PO IZBORU U KAPSULAMA ILI PO IZBORU JEDNOM TIPKOM

Kapsule za kavu također doživljavaju svoj procvat . Razlog je jednostavan, pržionice specijalne kave žele se sve više prilagođavati svojim kupcima. Ovog puta, za one koji praktički nemaju vremena za pripremu kave, ali instant kava ne zadovoljava njihove nepce, proširuju ponudu proizvoda kapsulama. Većina kapsula je kompatibilna s Nespresso automatskim aparatima za kavu. Kavu možete popiti i iz automatskog aparata za kavu pritiskom na gumb . Osim toga, u nju sipate svježa zrna kave i stvarate otpad u obliku kapsula, pa ste više ekološki.

COLD BREW I DRUGI NAPIĆI OD KAVE I BEZ KAVE GOTOVI ZA PIĆE

Ljeto je sezona hladnih kava, a ovog je ljeta popularna i tučena kava ili Dalgona kava . No, ako više volite kavu bez mlijeka, više bi vas trebao zanimati Nitro Cold Brew . Također nije potpuni pridošlica u svijetu kave, ali joj popularnost raste. Nitro cold brew poslužuje se pomoću dušika iz slavine. To rezultira filtriranom kavom s kremastom pjenom na vrhu. Dušik također utječe na okus, koji je često i kremast, iako se u kavu ne dodaje mlijeko.

Sve češće se u kafićima mogu naći i pića Ready to drink , odnosno spremna za izravnu konzumaciju. Najčešće možete pronaći cold brew u bocama , ali možete naići i na ledeni čaj ili kavu s mlijekom. Mnogi su kafići također krenuli tim putem zbog ograničenja prozora za van. Na taj način kupci se mogu počastiti dobrom kavom za van koju mogu popiti dok su u pokretu.

ZOB VLADA MLIJEKOM

Da potražnja za alternativnim mlijekom raste je dugoročni trend. Ali u Njemačkoj je npr zobeno mlijeko nadmašio druge vrste prošle godine  alternativna mlijeka poput badema, kokosa ili soje.

ODRŽIVOST I KAVA

Ruku pod ruku s restrikcijama išla je i potrošnja jednokratnih čaša i druge ambalaže, pa se možda zato u zadnjih godinu dana sve više počelo govoriti o održivosti u vezi s kavom .

Prvi korak svakako je korištenje višekratnih čaša i termosica . Na tržištu ih možemo naći mnogo. Primjer brenda kojem je održivost vrlo važna je australska tvrtka Frank Green . Korištenje njihovih proizvoda samo 15 dana nadoknađuje utjecaj njihove proizvodnje na okoliš.

Velike ekološke entuzijaste mogle bi zanimati i Huskee šalice koje se izrađuju od ljuski kave . No, ne brtve tako dobro i prikladnije su za šetnju uz zaustavljanje u kafiću za ponijeti.

ODRŽIVOST U PRIPREMI KAVE U OBLIKU FILTERA ZA PONOVNU UPORABU

Filtri za kavu od nehrđajućeg čelika za višekratnu upotrebu također su u porastu . Neke vrste koštaju malo više od paketa papirnatih filtara. Ipak, uloženo će vam se ubrzo vratiti. U našoj e-trgovini možete pronaći metalne filtere marke Able . Tada možete birati između metalnih filtera za Chemex ili dvije vrste filtera za Aeropress, Standard i Fine. Svaki od njih ima različitu gustoću mreže. Metalni filter Able Fine donijet će vam kavu sa slatkim i delikatnim notama. Standardni filter pak nudi kavu punijeg okusa.

Osim metalnih filtera, možemo susresti i platnene filtere za višekratnu upotrebu , ali je njihovo održavanje nešto zahtjevnije.

Kao što priprema filtrirane kave može biti ekološki prihvatljiva, priprema espressa također može biti održiva. Ne znate kako? Odgovor je ručni aparat za kavu Flair Espresso . Za pripremu espressa u Flairu koristite vlastitu snagu koja se dizajnom umnožava na potreban pritisak za pripremu espressa.

Održivost se također ogleda u pakiranju kave . Sve više i više naglaska se stavlja na to da se vrećice mogu reciklirati ili koristiti na drugi način.