Como fazer café de qualidade em viagem

Como fazer café de qualidade em viagem

GOTÃO V60

Gosto muito de café com o gotejador V60. Quando desci o rio com os meus amigos, sabia que não ia conseguir encontrar um bom café na água. Por isso, preferi levar a minha V60, filtros de papel, copo medidor e café pré-moído . Infelizmente, estava proibido de levar o moinho comigo: ????

O QUE É PRECISO:

  • Coador V60 - de preferência de plástico
  • Filtros de papel
  • Copo de medição - normalmente incluído
  • cerca de 15 gramas de café - moagem média grossa
  • 250 ml de água quente + água quente para deitar sobre o filtro
  • Fogão a gás / lume
  • Eschus (recipiente de infusão)

PROCEDIMENTO:

Colocar cerca de 300 ml de água a ferver. Utilizei um fogão a gás de exterior ou fervi a água numa fogueira num esqui. Preparar uma caneca e colocar um filtro na V60. Quando a água começar a ferver, passe a água pelo filtro de papel. Deite a água fora da caneca. Com um copo medidor, mede 15 gramas de café e coloca-o na V60. Deite apenas um pouco de água sobre o café e deixe-o repousar durante cerca de 30 segundos. De seguida, verta o resto da água em círculos.

AEROPRESS

Se tiveres um pouco mais de espaço na tua mochila, leva definitivamente uma Aeropress. A Aeropress é leve, fácil de limpar e fácil de preparar. O café Aeropress é mais aromático e variado.

O QUE PRECISAS:

  • Aeropress (a embalagem original inclui uma tampa para a extremidade do êmbolo, um funil para mexer as borras de café e uma colher para mexer o café)
  • Filtros de papel
  • 16 - 20 gramas de café
  • 250 ml de água + água quente para deitar sobre o filtro
  • Fogão a gás / lareira
  • Eschus (recipiente de infusão)

O café Aeropress pode ser preparado através de dois métodos - tradicional e inverso. No artigo de hoje, vamos falar-lhe do método tradicional.

PROCEDIMENTO:

Aqueça a água na cafeteira expresso numa lareira ou num fogão a gás. Coloque um filtro de papel dentro da tampa de plástico amovível e verta água quente através dele. Isto aquecerá a Aeropress e a chávena, e o filtro aderirá melhor à Aeropress. Deita a água fora. Mede o café e coloca-o no interior. Deita a água sobre o café na Aeropress num movimento circular para misturar o café uniformemente. Mexe a água e o café com um agitador de pás durante cerca de 5 a 10 segundos. Em seguida, insere o êmbolo e empurra-o lentamente para baixo (cerca de 20 segundos) até ouvires um som sibilante. O café está pronto!

MÁQUINA DE CAFÉ NUMA MOCHILA

Este método é para os verdadeiros amantes do café expresso que não querem abdicar dele, mesmo no sítio mais remoto do mundo. É um aparelho um pouco mais pesado, mas vale mesmo a pena.

Trata-se de uma máquina de café Flair que lhe permite fazer o expresso perfeito mesmo sem eletricidade. Continue a ler para um artigo mais detalhado sobre o conteúdo da embalagem, como montar facilmente a máquina e como fazer um expresso rápido. É um milagre.

UMA MÁQUINA DE CAFÉ PARA O SEU BOLSO

Se precisar de algo realmente pequeno e que não o pese, então recomendamos a chamada Twist press. O objetivo desta invenção é fazer café rápido, fácil e de alta qualidade. Pode fazer café em apenas 60 segundos e tudo o que precisa é de água quente e café moído.

O QUE PRECISA:

PROCEDIMENTO:
Colocar um filtro de papel ou de metal no coador e depois passar por água. Colocar o tubo no coador e deitar o café moído no seu interior. Deitar um pouco de água quente (50 g de água, ou seja, cerca de um terço do tubo) sobre o café para que o café floresça e, após cerca de 30 segundos, adicionar a restante água. Coloque a parte superior da cafeteira e, torcendo as pegas da cafeteira, esprema o café para a chávena.

COADOR DE CAFÉ

Este é um coador mágico que pode ser utilizado tanto para chá como, sobretudo, para café. Este método é adequado para os mais cómodos de entre vós. O Brew It Stick é leve e cabe facilmente em qualquer mochila. Agradará não só aos amantes de café, mas também a outras pessoas que preferem chá. Ou experimente colher ervas frescas no campo e fazer chá fresco diretamente com elas no Brew It Stick.

O QUE É NECESSÁRIO:

  • O Brew It Stick
  • 15 gramas de cafémoído grosseiramente
  • 250 ml de água quente
  • Fogão a gás / lareira
  • Eschus (recipiente de infusão)

PROCEDIMENTO:

Encher o coador com 15 gramas de café moído grosseiramente. Colocar o coador fechado numa caneca e deitar 250 ml de água quente por cima. Agitar suavemente a água através do coador e deixar repousar durante 4 minutos. Em seguida, retire o coador e o café está pronto a servir.

Siga as instruções da embalagem para preparar o chá. Se colher ervas na natureza, deite água quente sobre elas e deixe-as em infusão durante 10 minutos.

COMO FAZER CAFÉ EM VIAGEM SEM ÁGUA QUENTE

CAFÉ FRIO NUMA AEROPRESS

Gostaria de fazer café mas não tem nada para aquecer a água? Não fiques triste, temos uma receita para fazeres café frio com a Aeropress em apenas dois minutos.

O QUE É NECESSÁRIO:

  • Aeropress
  • Filtro de papel
  • 16 gramas de café moído
  • 250 ml de água fria
  • Chávena

PROCEDIMENTO:

Deitar a água sobre o filtro de papel. Colocar o rolo com o filtro na extremidade da caneca. Medir cerca de 16 gramas de café moído e 60 - 70 gramas de água fria.Verter a água sobre o caféna AeroPress num movimento circular para misturar o caféuniformemente. Mexe a água e o café com o agitador de pás durante cerca de 1 minuto.Em seguida, coloca o êmbolo e empurra-o lentamente para baixo até ouvires um som sibilante. Agora, encha o concentrado de café com água até perfazer cerca de 250 ml.

CAFÉ FRIO PARA LEVAR

Não quer levar nada a mais consigo porque tem uma caminhada difícil pela frente? Não há problema, também estamos preparados para isso. Faça a sua própria bebida fresca em casa, coloque-a numa garrafa e leve-a consigo na sua caminhada.

O QUE PRECISA:

PROCEDIMENTO:

Moa os grãos de café até ficarem meio grossos, coloque-os numa prensa francesa ou num frasco de compota e deite lentamente água fria. Misturar o café com a água e colocar no frigorífico. Deixar o café em infusão durante, pelo menos, 16 horas. Após este período, pressione a prensa francesa para baixo ou verta o café do frasco através de um filtro ou de um pano e a infusão a frio está pronta. Se for fechado no frigorífico, conserva-se até duas semanas.