Колумбія JovCoffee | Еспресо - Пакування: 500 g

Більше фотографій (5)

Додати в обране Обране Додати до списку порівняння

Колумбія JovCoffee | Еспресо - Пакування: 500 g

Смаження еспресо

25 балів до системи лояльності

Кава від Jov Coffee в Сьюдад-Болівар зачарує вас фруктовими нотками полуниці з присмаком ревеню, доповненими насиченим післясмаком какао. Насолоджуйтесь найкращою кавою з Колумбії на висоті 1400-2000 м над рівнем моря. Більше

Код продукту: 6269-3672 Доставка та оплата

25,10 € в т.ч. ПДВ

Код продукту: 6269-3672 Доставка та оплата

Варіанти4

Пакування	Доступність		Ціна в т.ч. ПДВ
1 kg	В наявності на складі	Більше	47,60 €
125 g	В наявності на складі	Більше	7,60 €
250 g	В наявності на складі	Більше	13,40 €
500 g	В наявності на складі	Більше	25,10 €

Опис
Статті2

Смажена кава: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Країна Колумбія
✓ Регіон Антіокія
✓ виробник Jov Coffee
✓ висота 1400-2000 м над рівнем моря
✓вид 100% арабіка
✓ сорт Caturra
✓ обробка мита
✓ обсмаження для еспресо

Кава з регіону Антіокія

Jov Coffee - це об'єднання п'яти молодих виробників кави в місті Сьюдад-Болівар у колумбійській провінції Антіокія. Вони переробляють каву від 20 виробників на різних висотах(1400-2000 м над рівнемморя), що дає їм перевагу в тому, що вони можуть виробляти каву цілий рік.

Хуан Давид Кардона (26 років) є одним з головних представників асоціації і відповідає за продажі. Вирішивши вдосконалити свої методи обробки, він два роки навчався в Бразилії. Потім, завдяки численним експериментам у Jov Coffee, вони дослідили вуглекислу мацерацію, анаеробну ферментацію, різні дріжджі, бактерії і навіть збільшили час ферментації до 300 годин.

Окрім ферментації, команда також зосередилася на етапі сушіння. Щоб впоратися з високою вологістю в Колумбії, Хуан Давид і його команда розробили систему стандартизованих кривих сушіння, які контролюються датчиками, розміщеними у вишневій м'якоті. Прагнучи досягти прогресу, команда активно залучила якомога більше фермерів до розробки нових протоколів.

Якою буде ця чашка кави на смак?

Кава з Колумбії характеризується повним тілом, приємною кислинкою та насиченим смаком. У цій каві від Jov Coffee вас зачарують солодкі фруктові нотки полуниці, доповнені незвичайним ревенем з приємним присмаком какао.

Рекомендовано для еспресо. Профіль середнього обсмаження створений для цього способу приготування кави. Окрім використання для еспресо з важільної або автоматичної кавомашини, ви також можете насолоджуватися кавою з турки Mokaабо джезви.

Зберігання

Зберігати в сухому прохолодному місці.

Вироблено

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Czech Republic VAT number: CZ05825580 ID number: 05825580

Термін придатності

Мінімальний термін зберігання - 1 рік з дати обсмажування. Ми гарантуємо доставку кави максимум через 14 днів після обсмажування.

Склад

100% кавові зерна арабіки

Параметри

Смакові характеристики	Полуничка, Kakav, Ревінь
Тип	Арабіка
Ферма	Jov Coffee
Кислотність кави	Менш кислий
Спосіб приготування	Clever Dripper, Кавник по-турецьки, Еспресо, French press, Чайник Moka
Висота над рівнем моря	1400-2000 m n. m.
Площа	Antioquia
Використання	Еспресо
Виробництво	Comunity lot
Різноманітність	Caturra
Країна	Колумбія
Отримано з	Натуральний (сухий)

Смакові характеристики	Полуничка, Kakav, Ревінь
Тип	Арабіка
Ферма	Jov Coffee
Кислотність кави	Менш кислий
Спосіб приготування	Clever Dripper, Кавник по-турецьки, Еспресо, French press, Чайник Moka
Висота над рівнем моря	1400-2000 m n. m.
Площа	Antioquia
Використання	Еспресо
Виробництво	Comunity lot
Різноманітність	Caturra
Країна	Колумбія
Отримано з	Натуральний (сухий)

Як помирає еспресо? Окислення та деградація

Якщо ви дасте еспресо настоятися, ви більше не будете ним насолоджуватися. Чому еспресо так швидко змінює смак? Як насправді помирає еспресо і скільки часу це займає?

Розмір кавового зерна. Як класифікується кава і яка її якість?

Ви, напевно, помітили, що кавові зерна відрізняються за розміром. Вони бувають менші, більші, більш витягнуті або круглі. Тепер давайте з'ясуємо, чи впливає форма кавових зерен на їхню якість і смак.

Аксесуари (6)